Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Pelatihan<br />
1. Baca dan pahamilah teks berikut ini dalam waktu tidak lebih dari satu<br />
menit! Lakukan dengan memerhatikan kiat-kiat yang sudah Anda pelajari!<br />
Jika Anda gagal melakukannya maka ulangi terus sampai Anda berhasil!<br />
Manfaat dan Mudarat Brem<br />
Brem sebagai minuman beralkohol,<br />
jika dikonsumsi secukupnya<br />
bermanfaat mencegah<br />
Senyawa Kimia Kadar<br />
stroke dan penyakit jantung. Gula (g)<br />
65,18<br />
Sebaliknya menjadi mudarat dan Pati (g)<br />
4,56<br />
penyebab penyakit-penyakit Air (g)<br />
18,87<br />
tersebut apabila kita berlebihan<br />
Total asam (g)<br />
1,58<br />
mengonsumsinya.<br />
Lemak (g)<br />
0,11<br />
Apabila Anda jalan-jalan<br />
Protein (g)<br />
0,42<br />
ke Jawa Timur ataupun Bali,<br />
”brem” merupakan minuman Protein terlarut (g) 1,34<br />
dan makanan tradisional yang<br />
tidak boleh dilupakan sebagai oleh-oleh. Rasa brem yang luar biasa<br />
membuat kita akan terus teringat akan "eksotismenya".<br />
Kata “brem” merupakan pemikiran filsafat masyarakat Bali pada<br />
zaman dahulu. Sejarah brem dapat dikaitkan dengan perjalanan agama<br />
Hindu di Bali. Brem pada zaman dahulu merupakan cairan yang dipakai<br />
sebagai pengganti darah, dalam upacara tabuh rah yang bertujuan untuk<br />
melestarikan manusia dengan alam lingkungannya. Teknologi brem sudah<br />
dikenal sebelum tahun 110.<br />
Terdapat tiga jenis brem dan dua di antaranya berbentuk padat. Jenis<br />
pertama brem madiun, berwarna putih kekuningan dengan rasa manisasam.<br />
Bentuknya menyerupai balok dengan ukuran 0,5 x 5 sampai 7 cm.<br />
Jenis kedua brem wonogiri, berwarna putih dengan rasa manis dan sangat<br />
mudah larut. Bentuknya bulat tipis dengan diameter sekitar 5 cm. Jenis<br />
yang ketiga brem bali, yaitu minuman beralkohol yang sudah terkenal<br />
dan diproduksi di Bali. Semua jenis brem ini dibuat dari air tape ketan.<br />
Brem bali merupakan produk cair yang mengandung alkohol, gula<br />
pereduksi, gas CO2, dan sedikit asam organik. Brem terbentuk dari reaksi<br />
zat tepung dengan enzim dan sedikit air sehingga menghasilkan gula. Gula<br />
yang dihasilkan bereaksi lagi dengan enzim sehingga menghasilkan alkohol<br />
dan gas CO2. Brem bali biasanya dikonsumsi setelah makan.<br />
Kesehatan<br />
7
Change language