You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
3.2.4. Meracik Sendiri <strong>Kopi</strong> Sangrai<br />
Model bisnis kopi lain yang dapat dipilih pemula<br />
adalah membeli kopi yang sudah dalam bentuk kopi<br />
sangrai (roasted beans), dengan aktivitas utama<br />
meracik kopi tersebut untuk dikemas siap seduh<br />
atau dibuat minuman siap saji dalam kemasan yang<br />
praktis (ready to drink). Hasilnya kopi bubuk yang<br />
siap dipasarkan kepada konsumen.<br />
Model bisnis ini tidak repot dengan kemampuan<br />
untuk memilih green beans berkualitas baik, tidak<br />
direpotkan dengan pembelian mesin roasting yang<br />
cukup mahal dan melakukan proses sangrai yang<br />
juga tidak mudah. Pelaku hanya dituntut memilih<br />
kopi sangrai yang berkualitas baik dan mengasah<br />
keahlian meracik kopi bubuk yang dihasilkan,<br />
sehingga memeroleh nilai tambah dari kopi sangrai<br />
yang dibeli.<br />
3.2.5. Berbisnis Cold Brew<br />
Tren cold brew atau kopi seduh dingin sekarang<br />
menjadi tren baru dari kebiasaan minum kopi<br />
sebelumnya yang nyaris selalu dihidangkan panas.<br />
<strong>Peluang</strong> ini dapat dimanfaatkan dengan membuat<br />
merek cold brew milik anda sendiri. Untuk kopi<br />
seduh dingin, tak selalu perlu kafe atau kedai kopi<br />
besar, yang diperlukan adalah kepiawaian menjual<br />
melalui social media marketing yang efektif untuk<br />
bisnis ini.<br />
26 | <strong>Peluang</strong> <strong>Usaha</strong> <strong>IKM</strong> <strong>Kopi</strong>
Change language