Buku Peluang Usaha IKM Kopi

Recommendations

Info

6.2.1. Usaha Pengolahan Kopi Bubuk .................................... 76 6.2.2. Usaha Jasa Sangrai kopi .......... 80 6.3. Pendanaan ......................................... 83 6.4. Permodalan ........................................ 87 6.5. Pentingnya Administrasi Usaha .......... 88 BAB VII MANAJEMEN RISIKO ...................... 91 7.1. Risiko Sumberdaya............................. 91 7.2. Risiko Operasional.............................. 92 7.3. Risiko Pemasaran .............................. 93 BAB VIII LESSON LEARNED ........................ 95 8.1. Samm’s Farm Coffee ......................... 95 8.2. Wan Aroma Kopi ................................ 99 8.3. Monopole .......................................... 103 BAB IX KUNCI KEBERHASILAN ................. 105 9.1. Barista .............................................. 105 9.2. Lokasi ............................................... 109 9.3. Proposisi Nilai ................................... 110 DAFTAR PUSTAKA ..................................... 114 LAMPIRAN .................................................. 117 vi | Peluang Usaha IKM Kopi
DAFTAR TABEL Tabel 1. Produksi Kopi dari Delapan Negara Produsen Terbesar di Dunia Tahun 2015/2016– 2016/2017 (Ton) .............................. 7 Tabel 2. Perkembangan Ekspor Kopi dari Delapan Negara Pengekspor Terbesar di Dunia Tahun 2013– 2015 (Ton) ....................................... 9 Tabel 3. Perkembangan Impor Kopi oleh Negara Pengimpor Tertentu di Dunia Tahun 2013 – 2015 (Ton) .... 10 Tabel 4. Standar Mutu SNI Kopi Bubuk (SNI 2983:2014) ............................ 52 Tabel 5. Alat Mesin Pengolahan Kopi Bubuk ............................................ 74 Tabel 6. Rincian Biaya Investasi, Operasional dan Produksi Usaha Pengolahan Kopi Bubuk Robusta dalam 1 Bulan ................................ 78 Tabel 7. Biaya Investasi, Biaya Operasional dan Produksi Pengolahan Kopi dengan Jasa Sangrai .......................................... 82 vii |Peluang Usaha IKM Kopi
Page 3 and 4: KATA PENGANTAR Indonesia merupakan
Page 5 and 6: dengan start up dan pengembangan us
Page 7: 3.3.2. Legalitas Produk ...........
Page 11 and 12: Gambar 14. Penghargaan Bronze Medal
Page 13: Produk Kopi pada Tahun 2012-2015 ..
Page 16 and 17: dunia juga berimbas pada industri k
Page 18 and 19: Brasil, Vietnam dan Kolombia dengan
Page 20 and 21: wilayah Jawa Barat, antara lain di
Page 22 and 23: Brasil tercatat sebagai negara eksp
Page 24 and 25: Dalam hal perdagangan impor kopi, I
Page 26 and 27: 2.3. Jenis-jenis Kopi Populer di In
Page 28 and 29: kawasan ASEAN, mengungguli Indonesi
Page 30 and 31: ketentuan yang telah ditetapkan seb
Page 32 and 33: BAB III MANAJEMEN BISNIS KOPI 3.1.
Page 34 and 35: dengan beberapa alternatif model bi
Page 36 and 37: Berdasarkan model bisnis kanvas yan
Page 38 and 39: Tahap selanjutnya adalah proses pen
Page 40 and 41: 3.2.4. Meracik Sendiri Kopi Sangrai
Page 42 and 43: Dengan kreativitas tertentu, pojok
Page 44 and 45: erminat menggunakannya untuk transp
Page 46 and 47: telah ditentukan oleh Pemerintah Pu
Page 48 and 49: kecil perorangan dapat mengajukan p
Page 50 and 51: makanan. Pada kemasan produknya per
Page 52 and 53: terdapat dalam biji kopi, dan sebag
Page 54 and 55: yang ditetapkan. Pemerintah membuat
Page 56 and 57: Pegawai ini bisa sekaligus sebagai
Page 58 and 59:
daya saing padanya. Dalam keragaman
Page 60 and 61:
menggunakan saluran distribusi mele
Page 62 and 63:
Harga juga merupakan atribut utama
Page 64 and 65:
not roasted, not decaffeinated) den
Page 66 and 67:
pasar Indonesia, baik impor maupun
Page 68 and 69:
(WIB/West lndische Bereiding) dan s
Page 70 and 71:
205 o C untuk tingkat sangrai gelap
Page 72 and 73:
dapat dipertahankan dalam waktu yan
Page 74 and 75:
yang mampu menghasilkan jumlah prod
Page 76 and 77:
5) Pemakaian bahan baku. 6) Waktu t
Page 78 and 79:
agar proses produksi dapat tetap be
Page 80 and 81:
5.6.3. Konsistensi Konsitensi dalam
Page 82 and 83:
Gambar 11. Perbandingan Tampilan Ke
Page 84 and 85:
1. Pembelian bahan baku dengan teli
Page 86 and 87:
dan peralatan pabrik lainnya dengan
Page 88 and 89:
Tabel 5. Alat Mesin Pengolahan Kopi
Page 90 and 91:
dan mesin juga perlu disesuaikan de
Page 92 and 93:
Tabel 6. Rincian Biaya Investasi, O
Page 94 and 95:
mengembalikan seluruh modalnya dala
Page 96 and 97:
Tabel 7. Biaya Investasi, Biaya Ope
Page 98 and 99:
kepada nasabah, harus dikenali dulu
Page 100 and 101:
tiap-tiap permasalahan yang bakal d
Page 102 and 103:
dan pendampingan manajemen keuangan
Page 104 and 105:
Selain itu, pemilik usaha akan tahu
Page 107 and 108:
BAB VII MANAJEMEN RISIKO 7.1. Risik
Page 109 and 110:
hati penyangrai kopi sedang tidak n
Page 111 and 112:
BAB VIII LESSON LEARNED Melimpahnya
Page 113 and 114:
Sam mulai mengembangkan kebun kopi
Page 115 and 116:
Gambar 15. Sumber: Sammy Legi (2017
Page 117 and 118:
harga kopi yang di jual hanya sebes
Page 119 and 120:
Produk andalan dari Wan Aroma Kopi
Page 121 and 122:
BAB IX KUNCI KEBERHASILAN Persainga
Page 123 and 124:
seperti Esperto, ABCD Coffee, Cassw
Page 125 and 126:
Senyuman dan layanan terbaik bisa m
Page 127 and 128:
dan aspirasi. Dengan peta empati da
Page 129 and 130:
demikian konsumen dapat menyesuaika
Page 131 and 132:
PT. Bank BRI (Persero) dan LMAA-IPB
Page 133 and 134:
LAMPIRAN
Page 136:
Lampiran 1. Perkembangan Produksi K
Page 140:
Lampiran 1. Perkembangan Produksi K
Page 144:
Lampiran 2. Perkembangan Ekspor Kop
Page 148:
Lampiran 2. Perkembangan Ekspor Kop
Page 152:
Lampiran 3. Berat Bersih Ekspor Kop
Page 156:
Lampiran 5. Perkembangan Impor Kopi
Page 160:
Lampiran 5. Perkembangan Impor Kopi
Page 163 and 164:
Lampiran 6. Daftar Kopi Indikasi Ge
Page 165 and 166:
Lampiran 6. Daftar Kopi Indikasi Ge
Page 168:
Lampiran 7. Ilustrasi Harga Pokok,
Page 172:
Lampiran 8. Perkembangan Jumlah Pro
Page 176:
Lampiran 9. Arus Kas Usaha IKM Peng
Page 180:
Lampiran 10. Arus Kas Usaha IKM Pen
show all

Buku Peluang Usaha IKM Kopi

You also want an ePaper? Increase the reach of your titles

Delete template?

Save as template?