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DOVE SI<br />
RISVEGLIANO<br />
I RICORDI.<br />
L’odore è quello fresco delle<br />
malghe e dei tempi passati,<br />
tempi non sempre migliori,<br />
ma di certo vissuti in maniera<br />
più intensa e attenta. Benvenuti<br />
alla vostra vacanza in agr<strong>it</strong>urismo,<br />
dove regna la cordial<strong>it</strong>à.<br />
Un mondo sincero, rustico,<br />
osp<strong>it</strong>ale, alla mano<br />
Testo Barbara Kuttnig<br />
È vero, i 3,6 km che separano Heiligenblut<br />
dal maso Wallner Kasa a Winkl<br />
sembrano un po’ lunghetti. Però, in<br />
cambio, la magica sol<strong>it</strong>udine di<br />
quest’antica cascina ristrutturata<br />
incanta a prima vista. Come le distese<br />
della malga Gipperalm, affacciate sul<br />
massiccio dello Schober. Questa è la<br />
nostra meta: la casa di Johann<br />
Bernhardt, che tutti qui chiamano<br />
semplicemente Hannes, e che fa l’agricoltore<br />
a Heiligenblut. L’azienda la<br />
porta avanti la figlia, Rosmarie, detta<br />
Rosi. Quando qui si dice, “Vado dal<br />
Wallner”, s’intende che si va a trovare<br />
Hannes. Già poiché la gente del luogo<br />
ha dato alla fattoria il nomignolo<br />
“Wallner”. Ma cosa vuol dire “Kasa”?<br />
“Kasa” è il nome che in alcune aree<br />
della Carinzia superiore si dà alle ba<strong>it</strong>e<br />
sulle malghe. Qui, un tempo, Rosi faceva<br />
il miglior formaggio di tutta la zona. Ma<br />
torniamo a Hannes: i suoi aff<strong>it</strong>tuari<br />
Kärnten magazin 44<br />
sarebbero felici di poter aff<strong>it</strong>tare anche<br />
lui oltre alla sua ba<strong>it</strong>a presso la “Urlaub<br />
am Bauernhof”. Già, perché a quanto si<br />
dice, è il miglior narrastorie della<br />
regione. Per esempio conosce la saga<br />
della Pasterze, il maggiore ghiacciaio<br />
delle Alpi orientali. E ci racconta anche<br />
da dove prende il latte, Hannes: le sue<br />
mucche, Berta la grassa, Bunte la lesta<br />
e la fedele Milka, sono le sue affidabili<br />
collaboratrici. Potremmo stare ad<br />
ascoltarlo per ore, ma Hannes ha da<br />
fare: deve tornare alla fattoria, c’è da<br />
aiutare Rosi con le bestie e più tardi<br />
deve preparare il burro. Facciamo un<br />
giro di perlustrazione per la ba<strong>it</strong>a e<br />
restiamo stup<strong>it</strong>i di vedervi dotazioni<br />
così moderne come la cucina elettrica,<br />
la lavastoviglie, il frigorifero, la sauna e<br />
tutto ciò di cui una persona di c<strong>it</strong>tà<br />
pensa di aver bisogno.<br />
La vacanza di qual<strong>it</strong>à fiorisce.<br />
Il marchio “Urlaub am Bauernhof” garantisce<br />
fattorie e ba<strong>it</strong>e accoglienti dalla<br />
qual<strong>it</strong>à controllata, in cui dotazioni,<br />
offerta e servizi vengono regolarmente<br />
verificati. Il punteggio totalizzato è<br />
espresso dal numero di fiori confer<strong>it</strong>i.<br />
Scelta individuale di fattorie.<br />
Chi cerchi la propria vacanza sfogliando<br />
tra i 490 agr<strong>it</strong>urismi carinziani sul<br />
s<strong>it</strong>o Internet www.UrlaubamBauernhof.at,<br />
potrà scegliere oltre alla zona,<br />
all’ubicazione, al tipo di alloggio e al<br />
tipo di v<strong>it</strong>to, addir<strong>it</strong>tura gli animali che<br />
desidera trovare alla fattoria. A seconda<br />
di questa scelta, al mattino, alzandosi,<br />
si udranno insieme allo scampanio<br />
della chiesa, il chicchirichì del gallo, il<br />
miao del gatto o il belato delle pecore.<br />
Il cr<strong>it</strong>erio fondamentale cui l’osp<strong>it</strong>e che<br />
sceglie questa forma di soggiorno<br />
deve essere pronto è l’avventura<br />
dell’individual<strong>it</strong>à. Tutte le aziende<br />
hanno in comune che qui s’impara a<br />
conoscere la v<strong>it</strong>a della fattoria in<br />
maniera diretta, fra calore umano, contatto<br />
personale e atmosfera familiare.<br />
Ma poi, alla fin fine, l’es<strong>it</strong>o della vacanza<br />
dipende dall’osp<strong>it</strong>e e dalla stagione<br />
come anche dalla grandezza e dall’ubicazione<br />
dell’azienda. Da parte nostra,<br />
siamo convinti di una cosa: è bello<br />
quando non si può pianificare ogni<br />
giornata in anticipo!<br />
10<br />
10 CONSIGLI PER RILASSARSI,<br />
IN MANIERA VERA E A<br />
CONTATTO CON LA NATURA:<br />
1. Respirare a fondo. Quando lo stress<br />
è al massimo, fermarsi per un minuto<br />
e inspirare profondamente. Un rimedio<br />
che fa miracoli.<br />
2. Muoversi! In ufficio, quando si è sotto<br />
pressione, correre sul posto per un<br />
minuto o scrollare le membra con forza.<br />
Funziona!<br />
3. Dire di no. Non caricarsi continuamente<br />
di nuovi pesi. Delegare! Rendersi conto<br />
del fatto che nessuno è insost<strong>it</strong>uibile.<br />
4. Ridere! È un massaggio per l’anima.<br />
Chi riesce a cogliere il lato umoristico<br />
dei momenti difficili vive meglio.<br />
5. Circoscrivere la propria giornata<br />
lavorativa. Non portarsi i problemi a casa!<br />
6. Cercare oasi di seren<strong>it</strong>à. Fuori o in casa.<br />
Recarvisi quando si cerca un rifugio<br />
dallo stress.<br />
7. Gestire bene il proprio tempo.<br />
Cancellare gli appuntamenti poco<br />
importanti o delegarli.<br />
8. Dire addio al perfezionismo! Inutile fare<br />
tutto al 120%, ci si tortura inutilmente.<br />
Ognuno ha il dir<strong>it</strong>to di fare (piccoli)<br />
errori.<br />
9. Musica rilassante. Si trova nei negozi<br />
specializzati e calma davvero. Ottimi<br />
anche i libri in materia.<br />
10. Fare vacanza in agr<strong>it</strong>urismo. Probabil-<br />
mente le vacanze più distensive e naturali<br />
che ci siano. Magari nel sud dell’Austria,<br />
in Carinzia, dove trovate sempre un lago<br />
o una montagna a portata di mano.<br />
Kärnten magazin 45
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