Llibreta hort - Ajuntament de Dosrius

More documents

Recommendations

Info

ENCIAM LACTUCA SATIVA ORIGEN: EUROPA I ÀSIA CONREU: Compatible amb el cogombre, ceba, rave, pastanaga i tomàquet. Evitem posar-la prop d'una planta de la mateixa família com l'escarola. PROBLEMES: Pugó, espigat, mosca blanca. PROPIETATS: Ric en vitamines i fibra. Diürètic, sedant, preveu l’arteriosclerosi, i disminueix el colesterol.
VARIETATS: Enciam romà: cal lligar-lo quinze dies abans de la collita per blanquejar-lo. Enciam francès o trocadero: de fulles mantegoses i llises, molt saborós. Enciam iceberg: forma un cabdell molt apretat, té una textura molt consistent i es pot escaldar per farcir. Enciam meravella: és la varietat que dóna més bon resultat en l'horturbà, molt saborós. Enciam fulla de roure: les fulles són de color vermellós i molt ondulades, dóna color a les amanides. GASTRONOMIA: És el rei de les amanides, amb permís de l’escarola. Apart d’això, poca cosa més en podem dir. Els entrepans calents, de pollastre, bacó, etc� queden molt bons amb una mica d’enciam tallat a tiretes molt primes i una mica de maionesa.
Page 1 and 2: ELS HORTS URBANS DE DOSRIUS
Page 3 and 4: D’altra banda, ens hem conegut un
Page 5 and 6: VARIETATS: Apart de la típica albe
Page 7 and 8: VARIETATS: Hi ha dos grups de varie
Page 9 and 10: VARIETATS: Hi ha varietats de sembr
Page 11 and 12: VARIETATS: La borraina de conreu po
Page 13 and 14: VARIETATS: Les varietats més corre
Page 15 and 16: VARIETATS: No és que es pugui parl
Page 17 and 18: VARIETATS: Carbassa cabell d’àng
Page 19 and 20: VARIETATS: Les varietats de carbass
Page 21 and 22: VARIETATS: Blanca de Tudela, Madril
Page 23 and 24: VARIETATS: Són moltíssimes les va
Page 25 and 26: VARIETATS: Hi ha varietats de cogom
Page 27 and 28: VARIETATS: Col silvestre (Brassica
Page 29: VARIETATS: Coliflors tropicals: la
Page 33 and 34: VARIETATS: Hi ha varietats de fulla
Page 35 and 36: VARIETATS: En funció de l'època e
Page 37 and 38: VARIETATS: Les varietats d'horta m
Page 39 and 40: VARIETATS: De les dues varietats de
Page 41 and 42: VARIETATS: La mongeta del ganxet é
Page 43 and 44: VARIETATS: Hi ha més de cent varie
Page 45 and 46: VARIETATS: Primerenca: Banjo, Prest
Page 47 and 48: VARIETATS: Té més de 200 varietat
Page 49 and 50: VARIETATS: Una primera diferenciaci
Page 51 and 52: VARIETATS: Les varietats de pèsol
Page 53 and 54: VARIETATS: El pèsol indià és ja
Page 55 and 56: VARIETATS: Allium ampeloprasum var.
Page 57 and 58: VARIETATS: Hi ha varietats de color
Page 59: VARIETATS: Les varietats més utili

Llibreta hort - Ajuntament de Dosrius

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?