Llibreta hort - Ajuntament de Dosrius

More documents

Recommendations

Info

ALBERGÍNIA SOLANUM MELONGENA ORIGEN: ÍNDIA, IMPORTADA PELS ÀRABS CONREU: Com que té un potent sistema radicular no és gaire compatible amb altres hortalisses. PROBLEMES: Mosca blanca, fongs de fulles, pugó. PROPIETATS: Baixa en calories, rica en vitamines i fibra. Diürètica i anticancerígena
VARIETATS: Apart de la típica albergínia negra, i estreta, també tenim la negra i ampla, la morada i llistada, o de Gandia, i una que és totalment blanca. GASTRONOMIA: Escalivades, arrebossades, a la planxa, farcides amb ceba, pebrot, i carn o ou batut i amb una mica de formatge al forn, amb truita, mussaca, o les petitones, adobades en vinagre, donen molt joc a la cuina. Si us agrada fer pizzes a casa, proveu de posar-hi una capa d’albergínia tallada molt prima, hi queda molt bona.Tant si les voleu fer arrebossades, a la planxa, o fregir-les per fer truita, és convenient tallar-les, salar-les, i posar-les en una escorredora perquè deixin anar aigua. Si les heu de fregir, feu-ho amb poc oli, perquè tant com n’hi poseu, tant en xuclarà, són com una esponja, i el plat que volgueu prepearar us quedaría massa oliós.
Page 1 and 2: ELS HORTS URBANS DE DOSRIUS
Page 3: D’altra banda, ens hem conegut un
Page 7 and 8: VARIETATS: Hi ha dos grups de varie
Page 9 and 10: VARIETATS: Hi ha varietats de sembr
Page 11 and 12: VARIETATS: La borraina de conreu po
Page 13 and 14: VARIETATS: Les varietats més corre
Page 15 and 16: VARIETATS: No és que es pugui parl
Page 17 and 18: VARIETATS: Carbassa cabell d’àng
Page 19 and 20: VARIETATS: Les varietats de carbass
Page 21 and 22: VARIETATS: Blanca de Tudela, Madril
Page 23 and 24: VARIETATS: Són moltíssimes les va
Page 25 and 26: VARIETATS: Hi ha varietats de cogom
Page 27 and 28: VARIETATS: Col silvestre (Brassica
Page 29 and 30: VARIETATS: Coliflors tropicals: la
Page 31 and 32: VARIETATS: Enciam romà: cal lligar
Page 33 and 34: VARIETATS: Hi ha varietats de fulla
Page 35 and 36: VARIETATS: En funció de l'època e
Page 37 and 38: VARIETATS: Les varietats d'horta m
Page 39 and 40: VARIETATS: De les dues varietats de
Page 41 and 42: VARIETATS: La mongeta del ganxet é
Page 43 and 44: VARIETATS: Hi ha més de cent varie
Page 45 and 46: VARIETATS: Primerenca: Banjo, Prest
Page 47 and 48: VARIETATS: Té més de 200 varietat
Page 49 and 50: VARIETATS: Una primera diferenciaci
Page 51 and 52: VARIETATS: Les varietats de pèsol
Page 53 and 54: VARIETATS: El pèsol indià és ja
Page 55 and 56:
VARIETATS: Allium ampeloprasum var.
Page 57 and 58:
VARIETATS: Hi ha varietats de color
Page 59:
VARIETATS: Les varietats més utili
show all

Llibreta hort - Ajuntament de Dosrius

Create successful ePaper yourself

Delete template?

Save as template?