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tradIzIone altoatesIna: Il törggelen<br />
29.09.–28.10.<strong>2012</strong><br />
Un tempo i contadini, per festeggiare il termine del raccolto, inv<strong>it</strong>avano<br />
i braccianti e i loro amici del paese a un pranzo in cui si beveva<br />
il vino novello e si servivano castagne, mele e noci, nonché carne<br />
in salamoia o salsicce fatte in casa con crauti. L’allegra riunione era<br />
accompagnata da musiche suonate con la fisarmonica. E così, nel<br />
corso dei secoli, si affermò la tradizione di radunarsi in autunno per<br />
assaggiare i frutti del raccolto. Oggi il Törggelen è diventata una<br />
delle usanze per cui l’Alto Adige è celebre in tutta Europa. Noi del<br />
R<strong>it</strong>terhof teniamo molto a mantenere queste particolar<strong>it</strong>à culturali: il<br />
tipico Törggelen con speck, “Kaminwurze”, minestra d’orzo, carne in<br />
salamoia, vino novello, mosto fresco, castagne e noci, che si svolgerà<br />
nella “Cantina del cavaliere” una volta alla settimana, si alternerà<br />
con un’interessante escursione a Sant’Osvaldo e a San Vigilio, sotto la<br />
guida della signora Oberhofer. Una volta alla settimana arrostiremo le<br />
castagne all’aperto, accompagnandole con del vino novello.<br />
camere e suIte 7 gIornI 14 gIornI<br />
Hauenstein € 539,00 € 1.050,00<br />
Oswald von Wolkenstein € 574,00 € 1.120,00<br />
Su<strong>it</strong>e Margaretha von Schwangau € 623,00 € 1.218,00<br />
Su<strong>it</strong>e del Cavaliere nella Torre € 644,00 € 1.260,00<br />
Prezzi per la pensione ¾ a persona compresi tutti i servizi elencati a pagina 36.<br />
enne si diz liet hoerent sagen; si mügen kume vertragen daz eime r<strong>it</strong>ter wol gelanc, der ie nach staeten tugenden ranc. der was hübsch unde wis und bejagete manegen pris w<strong>it</strong>en in den landen an stolzen wiganden. noch den<br />
lige man, wan er nie ze laster muot gewan. Nu lants iuch niht betragen, ich sage iu ane vragen, wie sin gelaeze wart bekant. ein fürste was geheizen Pant. daz hübsche liute mich vernemen, den lop und ere wol gezemen. d<br />
lanc, der ie nach staeten tugenden ranc. der was hübsch unde wis und bejagete manegen pris w<strong>it</strong>en in den landen an stolzen wiganden. noch denne was im unbekant, wie er selbe was genant und welhes adels er waere, unz<br />
age iu ane vragen, wie sin gelaeze wart bekant. ein fürste was geheizen Pant. daz hübsche liute mich vernemen, den lop und ere wol gezemen. der hulde ich wil behalten und wil hie fürder schalten die boesen nidaere: den fr
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