Gennaio/Febbraio 2011 - Associazione Nazionale Carabinieri

Costume
MANGIAMO TROPPO E MALE. CI MUOVIAMO POCO
Attenzione al grasso
I preoccupanti dati di una ricerca che ha posto l’Italia “sulla bilancia”
di Umberto Pinotti
AL’Istituto Superiore di Sanità, attraverso
il cd “Progetto Cuore”, ha
posto “l’Italia sulla bilancia”, rendendo
nitido un quadro che preoccupa:
il 17% degli uomini e il
21% delle donne, tra i 35 anni e i 74, sono
obesi, il 50% degli uomini e il 34% delle
donne è in sovrappeso. Questo significa
che ogni 100 italiani adulti, 67 hanno problemi,
più o meno gravi, con il proprio peso;
in media la circonferenza della vita è 95 cm
per gli uomini e 84 cm per le donne; la circonferenza
fianchi è
di 101 cm negli uomini
e 100 cm nelle
donne. I lucani vantano
un primato nazionale,
di cui certo
non vanno orgogliosi:
sono i più
obesi d’Italia, uomini,
34 per cento,
più di uno su tre e
donne addirittura il
42%. Non stanno
molto meglio i siciliani
e i calabresi;
devono invece vantarsi
del loro stile di
vita i piemontesi,
sia uomini che
donne, come pure i
marchigiani, i sardi
e gli abitanti del
Trentino Alto Adige.
Se si passa, come
già detto, a valutare
le cifre secondo il
sesso, facendo
salva la Basilicata
che detiene lo scettro dell’obesità, sia tra gli
uomini che in quella delle donne, al secondo
posto tra i maschi troviamo i siciliani
e i molisani, sei punti sotto gli abitanti del
Friuli Venezia Giulia, tallonati dai calabresi e
dagli umbri. Fra le donne, le lucane, sono
seguite dalle calabresi, dalle pugliesi, dalle
siciliane e da quelle campane. E’ questo il
quadro d’insieme che deve spingerci, tutti,
magri ed obesi, dalle riflessioni ai conseguenti
propositi. Il motivo per impegnarci ce
lo offre il progetto “Obesity Day”, che nasce
nel 2001 da un’idea di Giuseppe Fatati, Presidente
dell’Associazione Italiana di Dietetica
e Nutrizione Clinica e responsabile dell’Unità
di Diabetologia, Dietologia e
Nutrizione Clinica dell’Azienda Ospedaliera
“S. Maria di Terni, iniziativa che coinvolge i
centri ADI (Servizi di Dietetica e Nutrizione
Clinica, Servizi Territoriali, Centri Obesità)
operanti nel campo della prevenzione e
della cura dell’obesità e del sovrappeso. Le
finalità del progetto sono chiare: sensibilizzare
l’opinione pubblica nei confronti dei rischi
dell’obesità e del sovrappeso, e spostare
l’attenzione sull’obesità da problema
■ Grafico realizzato dall’Osservatorio su 5.556 italiani
estetico a problema di salute. Siccome, com’è
noto, “ogni grande impresa inizia sempre
con un primo passo”, di recente la citata
ADI ha indetto una “giornata di sensibilizzazione
nazionale su sovrappeso e salute”.
Esigenze di spazio ci costringono alla sintesi,
e perciò ci limiteremo a riportare i soli
titoli, giacché di per sè sottendono conseguenti
ed intuitive didascalie esplicative, relativi
a dieci buoni consigli, che l’ADI ha inteso
dispensarci. Innanzitutto, fare
movimento, quindi attenzione ai condi-
menti; chiediamoci, ancora, com’è distribuito
il cibo che mangio nella giornata?.
Fraziono i piccoli pasti e faccio la prima colazione?
Ricordiamoci di masticare con
calma e mettere in bocca pezzi piccoli di
alimenti; non rinunciamo ai classici cibi ritenuti
ingrassanti, proprio perché pane, pasta,
patate sono gli alimenti che maggiormente
contribuiscono ad una adeguata
sensazione di sazietà e, se consumati in
porzioni ragionevoli e conditi semplicemente,
sono sani e non eccessivamente
calorici. Si, alla verdura a volontà, ma attenzione
alla frutta, perché mangiare troppa
frutta per compensare
una mancanza
di sazietà può non
essere una scelta
vantaggiosa. Evitiamo
l’alcool, proponiamoci
di mangiare
pesce di mare
almeno una o due
volte alla settimana.
Attenzione, infine,
agli obiettivi; è opportuno
un dimagramento
lento, circa
500 gr\settimana,
ottenuto con una riduzione
dell’introito
alimentare, non eccessivamenterigido.La
chiosa finale
al prof. Fatati,
per riportare la nostra
attenzione al
proliferarsi di una
nuova emergenza,
la “diabesità” - un
nome coniato recentemente
proprio
davanti alla gran diffusione del diabete associato
all’obesità - in costante crescita,
patologie che si sostengono a vicenda e,
convivendo nella stessa persona, rappresentano
un altissimo rischio. E’ tempo di scendere
in campo in modo attivo, anche perché
la “diabesità”, è poco conosciuta dai pazienti
e da una parte del mondo medico; secondo
gli esperti, la combinazione di diabete
con l’obesità potrebbe diventare la più
grande epidemia del secolo, come l’Aids lo
è stata nel secolo passato. ■
22 / gennaio - febbraio 2011 le Fiamme d’Argento