marzo 2012 - Gttc.It

marzo 2012 23
TUTTO IL MONDO DEL CAFFÈ ANALIZZATO
DAL NUOVO ANNUARIO COFFITALIA ® 2011-2012
Con un consumo totale intorno ai 250
milioni di kg di prodotto tostato ed un
giro d’affari alla produzione intorno ai
3 miliardi di euro, di cui ca. 600 milioni
di euro destinati all’esportazione, il mercato
italiano del caffè è uno dei più
caratteristici e vivaci del food & beverage
italiano. COFFITALIA ® 2011-2012, il
nuovo annuario settoriale della società
editoriale Beverfood di Milano, ricostruisce
e aggiorna l’intera filiera settoriale
con riferimento a mercati e quadro
competitivo, produttori e torrefattori,
catene di caffetterie, gruppi vending,
operatori del coffee trading, produttori
di macchine del caffè e vending., fornitori
di impianti e macchinari per la torrefazione,
fornitori di packaging, fornitori
di materiali per i punti di vendita caffè,
fornitori di servizi, associazioni settoriali
in Italia e nel mondo, fiere, ecc. L’annuario
è articolato in diverse sezioni.
SEZIONE MERCATI (60 pp e 20
tab. dati): si apre con un servizio sul
Business Internazionale del Caffè, fornendo
l’informativa essenziale sugli
aspetti relativi a produzione di caffè
verde, esportazioni e importazioni, consumi,
dinamiche prezzi e player internazionali.
Segue il Profilo del Mercato
Italiano del Caffè, con una panoramica
sulle importazioni, le esportazioni ed i
consumi, con un’analisi più specifica
nell’area del consumi domestici, in
quella dei consumi horeca e vending e
nello speciale comparto del caffè porzionato,
in forte effervescenza, ed, infine,
una focalizzazione sul quadro competitivo.
Segue uno speciale sulle Catene
di Coffee Shop, con una breve analisi
de fenomeno e le schede delle principali
insegne di catena operanti in Italia.
Il servizio sul Mercato del Vending
contiene l’analisi dei consumi, le tipologie
di macchine, il fenomeno dei negozi
automatici e, infine, le schede dei
principali gruppi operanti nel settore
del vending in Italia. Conclude questa
sezione un intervento del professor Luigi
Odello sugli scenari e prospettive possibili
del futuro del mondo del caffè.
SEZIONE PRODUTTORI & TOR­
REFATTTORI: è la parte più corposa
del volume con 164 pp. e 715 schede
informative sulle aziende produttrici.
La sezione si apre con la rubrica alfabetica
dei produttori cui segue, per ognuna
delle regioni italiane, la messa a fuoco
delle varie aziende. Per ciascun produttore
censito vengono fornite le informazioni
anagrafiche, geografiche, telefoniche,
di posta elettronica e di sito e,
laddove possibile, anche altre informazioni
sull’attività societaria, il management
e le marche prodotte e/o commercializzate.
Coffitalia ® è l’unica pubblicazione
sul mercato che fornisce la
mappatura al completo di tutti i produttori
operanti nel settore del caffè in Italia.
SEZIONE FORNITORI SPECIA­
LIZZATI: in questa sezione (80 pp)
vengono censite e segnalate tutte le
aziende che a vario titolo producono
e forniscono impianti, macchine, beni
e sevizi al mondo della produzione e
della distribuzione e vendita di caffè.
Dopo alcuni focus su importanti imprese
di fornitura specializzata e la
rubrica alfabetica di tutti i fornitori, si
parte con la schedulazione delle aziende
che operano nell’area della commercializzazione
internazionale del
caffè (importatori e crudisti, agenzie
e brokers, case di spedizioni e imprese
di trasporti, stoccaggio e assicurazioni).
Segue la schedulazione delle
aziende che operano nel settore della
produzione di macchine del caffè, impianti
D.A. e relativi ricambi e accessori.
La mappatura dei fornitori si completa
con la schedulazione dei fornitori
di impianti per la lavorazione del caffè,
dei fornitori di packaging , dei fornitori
di arredi e materiali vari per i punti di
vendita ed erogazione (oltre 100 aziende)
e, per finire, i fornitori di servizi
vari per la produzione e la distribuzione.
In totale sono schedulate ca. 700
aziende di fornitura.
PER SAPERNE DI PIÙ: in questa
ultima sezione vengono riportate le
schede informative essenziali delle varie
associazioni settoriali operanti a livello
internazionale, in Italia e nei principali
mercati nazionali europei e di altri continenti.
Vengono inoltre segnalate le
principali manifestazioni fieristiche che
riguardano il settore e le principali riviste
che a vario titolo e con diversa intensità
si occupano del mondo del caffè. Vengono
infine segnalati i gruppi della
moderna distribuzione e la mappa statistica
dei pubblici esercizi in Italia.
COFFITALIA ® , per la massa e la
qualità delle informazioni riportate
rappresenta un punto di riferimento
obbligato ed un prezioso strumento
di consultazione per tutti coloro che
vogliono operare con consapevolezza
nel settore e che comunque vogliono
documentarsi sul complesso ma affascinante
mondo del caffè, su cui
l’Italia gioca un ruolo di primo piano
nello scacchiere internazionale.
È disponibile per l’Italia sia la versione
cartacea di COFFITALIA ® , (volume
al prezzo di 100 euro i.i.) che quella
digitale (PDF su CD al costo di 40
euro + 8 euro iva = 48,4 euro ii.),
mentre per l’estero è disponibile solo
la versione digitale. È possibile ordinare
on line l’annuario sul portale
www.beverfood.com o chiedendo il
modulo d’ordine alla società al
n. 02.283.717 info@beverfood.com