Il manuale dell'allevatore - Granlatte

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– strutture per trattamento sanitario e isolamento animali; – tettoie per deposito fieno e paglia; – sili per foraggi e cereali; – deposito alimenti concentrati. 2.11 - Orientamento dei fabbricati In aree rurali, l’orientamento riveste un ruolo molto importante nel determinare le condizioni ambientali delle stalle. Da orientamento, forma e scelta dei materiali, dipendono anche le condizioni di illuminazione e temperatura all’interno dell’edificio nell’arco della giornata o dell’anno. Il sole, nelle diverse stagioni illumina solo parte dell’edificio. Nel periodo invernale, in particolare, il sole può essere ricevuto solo dalle pareti comprese nel quadrante Sud. Infine, le variazioni della temperatura 24 Alta Qualità Figura 14 – Orientamento di un edificio con lato completamente aperto che dà sulla corsia di alimentazione (da Hoepli, 1997) Figura 15 – Orientamento di un edificio chiuso con corsia di alimentazione centrale dell’aria nell’arco della giornata e dell’anno, dipendono dall’energia solare incidente. L’orientamento dell’edificio deve tener conto dei seguenti elementi: protezione contro i venti dominanti, soleggiamento ottimale dell’edificio, posizione in relazione agli altri edifici esistenti e agli ostacoli naturali che potrebbero creare correnti d’aria (effetto corridoio). Nel caso di edifici aperti su un lato, il lato chiuso va posto in direzione Nord per consentire al lato aperto di poter usufruire dell’irraggiamento solare (Figura 14). A causa della direzione dei venti dominanti potrà essere prevista una rotazione dell’asse principale verso Est (Figura 15). Se l’edificio è chiuso, l’orientamento è meno importante. L’asse principale orientato perpendicolarmente ai venti dominanti permetterà una migliore ventilazione dell’edificio sfruttando l’effetto vento. Se l’edificio è molto grande si potrà ugualmente orientare una testata contro vento a condizione che questo sia chiuso con una rete frangivento o con un telo plastico ad apertura regolabile. 2.12 - Recinzioni per bovini al pascolo Sono costituite da: pali posti a distanza 2-3 m infilati per > 0,6 m (meglio 1 m) in terra e alti 1,5 m, spesso in legno. Se in ferro, occorre realizzare un plinto per l’ancoraggio. Fra i pali vengono posti fili spinati o lisci (preferibili per la parti basse per evitare lacerazioni e ferite agli animali). I fili vanno posti a una distanza di 50 cm per le vacche è (3 fili sul recinto); per animali giovani, la distanza scende a 40 cm (4 fili sul recinto). La migliore barriera ha 5 fili (2 lisci e 3 spinati) ed è alta 1,35 m. Ogni 300-400 m va interrotta la continuità del recinto, inserendo pali di rinforzo. I cancelli sono larghi > 4 m e dotati di passaggi per uomo. I fili metallici vanno collegati a terra ogni 50-100 m per evitare problemi dovuti a fulmini. Le recinzioni elettriche vengono impiegate per suddividere i campi destinati al pascolo intensivo degli animali. Sviluppo lineare massimo del recinto elettrico è di 3-4.000 m. La recinzione non deve risultare resistente alla spinta degli
animali, è la corrente elettrica che costituisce la vera barriera. Per questo occorre un minimo addestramento all’uso. Le recinzioni a induzione: si tratta di recinzioni senza picchetti, dette anche recinzioni magnetiche, costituite da un filo in rame, rivestito da una guaina chiara, che viene posto a terra in modo che risulti visibile (ma può anche essere interrato). Grazie a un generatore si crea una debole corrente che genera un campo magnetico. Al collare delle bovine viene applicato un transponder sensibile a detto campo magnetico. Quando una bovina si avvicina a meno di 1,5 m dal collare, parte un segnale sonoro. Se si avvicina ulteriormente, dal collare parte una breve scarica elettrica. La scarica non è automatica ma dipende dal comportamento dell’animale che è registrato nel microprocessore inserito nel collare. Il generatore è alimentato da una batteria o da pannelli foto-voltaici. Il collare è alimentato da batterie che durano per tutta la stagione di pascolamento. 2.13 - Impianti elettrici Gli impianti elettrici devono essere accuratamente realizzati (rispettando la L. 46/90) con collegamenti equipotenziali (verificare tutti gli anni l’integrità delle connessioni) e opportune messe a terra per evitare che ci possano essere “correnti vaganti”. Vanno previste protezioni contro sovraccarichi e cortocircuiti, adatti alla sezione dei conduttori e alle caratteristiche dei motori. (Figura 16) Un bovino sottoposto a una corrente di 10 milli-ampères presenta contrazioni muscolari involontarie; a 75 milli-ampères crolla per arresto cardiaco. In ogni caso è opportuno mettere a terra tutte le parti metalliche dell’edificio una messa a terra unica (con una resistenza inferiore a 30 Ohms) perché le onde magnetiche che esse emettono possono creare condizioni poco confortevoli per gli animali. All’esterno, poi, gli edifici dovrebbero essere protetti dai fulmini a mezzo di una serie di cavi o piattabande in modo da costituire una grande rete, la cosiddetta “gabbia di Faraday” (Figura 17). La potenza installata, e il conseguente Alta Qualità Figura 16 – Il collegamento equipotenziale evita possibili problemi dovuti a correnti vaganti (da Promotelec, 1983) fabbisogno energetico, di una generica stalla a stabulazione libera, sono riportati in tabella 7. Il pulsante T (test) dell’interruttore differenziale va periodicamente attivato per verificare la funzionalità della protezione. Se vi è un rischio imminente di temporale, malgrado la presenza di parafulmine, è consigliabile staccare tutte le apparecchiature elettriche. Ricordare di staccare imperativamente lo spingivacche elettrico in quanto è spesso fonte di problemi indiretti per la mungitura e può interrompere il funzionamento dei dispositivi elettronici. E’ prudente dotare la stalla di un generatore in grado di far funzionare la macchina mungitrice e il serbatoio refrigerante oltre a garantire l’illuminazione dei locali. Figura 17 – La “gabbia di Faraday” protegge stalla e impianti dai fulmini 25
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