Il manuale dell'allevatore - Granlatte

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Alta Qualità
Figura 33 – Stalla a stabulazione libera, a corpo unico,
a lettiera permanente (A) o cuccette (B) (da Hoepli,
1997)
Figura 34 – Stalla a stabulazione libera, a corpi separati,
a lettiera permanente (C) o cuccette (D) (da
Hoepli, 1997)
Figura 35 – Stalla a cuccette testa a testa. (CA=corsia
di alimentazione; ZA=zona di alimentazione;
ZR=zona di riposo; ZE=zona di esercizio; VL=vasca
liquami) (da Hoepli, 1997)
che e dalla piovosità che gioca un ruolo
determinante sia sulla qualità della paglia
consumata sia sullo spandimento del
liquame. La pulizia degli animali è importante
per facilitare la mungitura e l’igiene
del latte. La stalla può essere a corpo unico
o a corpi separati (figure 33, 34, 35)
ma importante è assicurare idonee condizioni
ambientali.
Nei grandi allevamenti occorre dividere
la mandria in gruppi (minimo 50-100
capi) per permettere migliore controllo e
alimentazione differenziata.
3.3.2.1 - La stalla a lettiera permanente
In genere è adatta per edifici aperti su
almeno uno dei lati. Prevede una zona di
riposo e una zona di esercizio. La zona di
riposo può essere vicina a quella di alimentazione
o separata da questa dalla
zona di esercizio.
Nella zona di riposo viene apportata
paglia in ragione di 4-6 kg/giorno capo.
La superficie può variare fra 4-5 m2/capo,
per stabulazione solo invernale a, ottimale,
6-8 m2/capo; una minore superficie
comporta un maggiore consumo di
paglia.
Vi sono molti modi per formare la lettiera:
all’inizio si costituisce una base di
paglia (1/3 del consumo previsto in un
ciclo di pulizia) e poi si apporta lettiera
fresca giornalmente. Il materiale così ottenuto,
dopo 5-6 mesi, è già idoneo per la
Figura 36 – L’area a lettiera deve essere raggiungibile
da un’ampia superficie per limitare il calpestio dei
capezzoli, mantenere più pulite le mammelle e facilitare
il lavoro di gestione della lettiera