Il manuale dell'allevatore - Granlatte

Il liquame paglioso, o liqui-letame o
letame fluido, deriva dalla raschiatura della
zona di alimentazione o dal corridoio di
accesso a cuccette con basso consumo di
paglia. Questo materiale, accumulato su
platea, non raggiunge 1 m di altezza e ha
la tendenza ad adagiarsi. Si tratta di un
prodotto difficile da gestire così com’è e si
dovrà operare per ottenere un letame più
compatto o un liquame, utilizzando pratiche
diverse di gestione della lettiera o
attraverso la separazione della frazione
solida delle deiezioni.
Evacuazione del liquame a mezzo di
raschiatori: le forze che si esercitano sui
raschiatori sono meno forti rispetto al letame.
I raschiatori a cavo, a catena, a barra o
semoventi possono essere utilizzati senza
difficoltà. Più i corridoi sono lunghi e
maggiore dovrà essere la frequenza con cui
azionare i raschiatori per evitare tracimazioni
dentro le cuccette (figura 50).
I liquami poco pagliosi hanno la tendenza
a cavalcare i raschiatori o a passare
sotto di essi. Le pale del raschiatore
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Alta Qualità
Figura 50 – Fossa di ricevimento dello stallatico e del
liquame paglioso
Figura 51 – Modalità per la movimentazione del
letame (da BTPL, 2001)
dovranno essere sovente controllate e le
canalizzazioni dovranno favorire l’invio
delle deiezioni verso le strutture di stoccaggio.
Il movimento alternativo del raschiatore
fa convogliare e scaricare le deiezioni
in una canaletta sottostante che le porta,
poi, a una vasca di raccolta. Questa soluzione
– richiede 30±40 W/m di lunghezza
di trasporto e si muove a velocità di
0,1±0,2 m/s – necessita di attenta manutenzione
anche se ridotta al minimo. La
produttività di lavoro sale a 50±60
capi/addetto per ora, inclusa la pulizia
della parte posteriore delle cuccette.
Separazione delle fasi e ripresa del materiale:
come accennato, per consentire una
buona gestione di questi prodotti è necessaria
la separazione delle fasi solida e liquida
possibilmente prima del trasferimento
verso le strutture di stoccaggio.
La separazione può essere fatta al
momento della raschiatura, per sgocciolamento
su area con pavimento fessurato o
per spremitura meccanica (es. con pistone).
Le opere per lo stoccaggio: se non può
essere realizzata la separazione fra le fasi
liquide e solide, la soluzione più adatta è la
realizzazione di una idonea fossa. Le deiezioni
solide e liquide vengono spinte nella
stessa fossa e ciò creerà problemi al
momento della ripresa e dello spandimento.
Questa soluzione può convenire a chi
utilizza forconi o benne per sollevare il
letame. E’ preferibile non vuotare mai
completamente la fase liquida. Questo
permette alla fase solida di galleggiare e di
distribuirsi meglio su tutta la superficie
della fossa. Per la stessa ragione è preferibile
riempire la fossa da pareti verticali e
non da un piano inclinato (figura 51).
Questo tipo di fossa riceve e trattiene
le acque di pioggia e presenta un rapporto
sfavorevole fra volume utile e volume
totale. Esso presenta ugualmente delle difficoltà
di realizzazione pratica e di tenuta
nel caso di volumi elevati.
Il letame paglioso è quello che, posto
su letamaia, può essere impilato senza
problemi fino a oltre 2 m di altezza. Questi
letami possono provenire: da stalle a
stabulazione fissa con paglia, da stalle a
stabulazione libera con lettiera permanente,
da aree a lettiera inclinata per manze o