Pubblicazione "Acqua azzurra acqua chiara" - Regione Piemonte

il test del “perfetto sommelier” dell’acqua
A corollario del precedente test, abbiamo presentato tre anonime bottiglie di acqua sul nostro
tavolo: due con acque di marca e una, invece, con semplice acqua del rubinetto.
I passanti sono stati invitati ad assaggiare un sorso d’acqua da ogni bottiglia e dirci quale di
esse, a loro parere, fosse l’acqua del rubinetto.
I risultati empirici da noi registrati segnalano che 1 adulto su 2 ha riconosciuto l’acqua del
rubinetto (ma circa il 50% ha poi commentato di non trovare differenze di gusto così nette
rispetto alle acque in bottiglia). Sorprendente il riscontro della percezione dei minorenni: 4
su 5 non hanno riconosciuto l’acqua del rubinetto (e, spesso, hanno considerato di gusto non
gradevole una delle acque di marca).
Le storie dell’acqua
Con mezzi del tutto artigianali, abbiamo costruito tre differenti storie illustrate in versione
cartacea, con una successiva implementazione multimediale, imperniate su una simpatica
famigliola-tipo: padre, madre e i loro due figli.
Nella prima storia, i nostri
protagonisti si trovano costretti a
fare i conti con gli stipendi ridotti
dei genitori e le difficoltà di fine
mese. Di fronte all’esigenza di
dover risparmiare su consumi non
essenziali, scoprono di spendere
circa 500 euro all’anno in acque in
bottiglia, mentre se consumassero
acqua del rubinetto, il costo si
ridurrebbe a poco meno di 2 euro
a parità di consumi.
La seconda storia percorre i
destini di tre gocce d’acqua
“sorelle”: dalle loro origini comuni
in un ghiacciaio d’alta montagna,
fino a una conduttura idrica, una
bottiglia di plastica e una di vetro.
La terza storia si concentra sul
più giovane dei componenti della
famiglia e su una sua giornata-tipo,
in rapporto con l’acqua: dal bagno,
alla cucina, all’autolavaggio.
acqua azzurra, acqua chiara | 37