L_antico_Segreto_per_Ringiovanire

L’ANTICO SEGRETO PER RINGIOVANIRE – 36 –
nostra vita oltre quello che Madre Natura ha geneticamente predisposto per noi≫.
Il nostro normale potenziale di vita può essere attuato, se solo veniamo incontro
ai criteri che ne determinano la realizzazione. In altre parole, il nostro
“orologio biologico” può battere il tempo per 140-150 anni.
Da qui l’importanza di alimentarci con quelle sostanze nutritive che possiamo
utilizzare allo stato naturale, cioè quei cibi adatti a noi, esseri umani, in quanto
unici a garantirci un’adeguata sussistenza. Gli unici cibi adatti a noi sono quelli
che è possibile mangiare e apprezzare allo stato naturale.
Le sostanze naturali, che possono assicurarci un’esistenza duratura, grazie
al giusto contenuto di principi nutritivi in esse contenuti, e al giusto apporto
di glucosio, sono i carboidrati della frutta. La frutta è l’unico cibo che
possiamo mangiare crudo e che ci offre veramente tanto. Le patate, ad esempio,
non possono essere consumate crude, semplicemente perché la natura non ci ha
equipaggiati per farlo. L’enzima che occorre per digerire i cereali o le patate è
chiamato amilasi. Il corpo ne secerne in quantità veramente minima, mentre
gli animali predisposti al consumo degli amidacei ne secernono in grandi quantità,
capaci di scindere gli amidi in disaccaridi e monosaccaridi, nel giro di mezz’ora
o, al massimo, di un’ora. Al contrario, gli esseri umani hanno bisogno di tempi
lunghissimi per catalizzare la rottura delle molecole degli amidi.
Noi, per natura, non siamo consumatori di sostanze amidacee, siamo consumatori
di frutta, la fonte principale dalla quale ricavare i carboidrati. Se
gli amidacei vengono cotti, è possibile avere i carboidrati in una forma più
semplice, ma la cottura è una pratica innaturale.
Ai carboidrati, si affiancano, per importanza, gli amminoacidi. Non sto parlando
di proteine, preferisco il termine amminoacidi, perché le proteine sono sostanze
complesse che hanno bisogno di essere sottoposte a laboriosi processi prima
di trasformarsi in amminoacidi e, quindi, essere assorbite. Il rostro fabbisogno di
proteine non è eccessivo. Gli animali, cui necessita un elevato apporto proteico
giornaliero, producono enzimi adatti a determinare la scissione dei polipeptidi in
amminoacidi. Questi enzimi prendono il nome di proteasi.
Negli esseri umani, la quantità di proteasi è molto limitata perché la nostra
dieta naturale non solo ci fornisce carboidrati, glucosio e fruttosio predigeriti, ma
anche proteine sotto forma di amminoacidi. L’unica cosa che dobbiamo fare è
masticare bene, ingoiare e queste sostanze saranno assorbite direttamente nella
forma in cui il corpo può assorbirle, senza bisogno di essere digerite, tutto nel
giro di mezz’ora o un’ora.
Un altro bisogno da soddisfare, che può essere posto sullo stesso piano degli
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. . . come una foglia nel vento. . .
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