Alto Adige. L'economia. - BLS

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Un territorio DOC Nella sua ultima edizione, la bibbia degli enologi Gambero Rosso ha assegnato a ben 26 vini altoatesini il massimo riconoscimento dei tre bicchieri. E non c’è da stupirsi, visto che il 99% dei vini a nord di Salorno è DOC. Da notare che l’Alto Adige, con 5.300 ettari di superficie coltivata, è una delle province vinicole più piccole d’Italia. Ogni anno dai 20 diversi vigneti, in prevalenza ripidi e collinari, si ricavano circa 350.000 ettolitri, equamente divisi tra vini bianchi e rossi. Un terzo della produzione viene esportata, il resto è destinato al mercato locale. I vitigni autoctoni sono la Schiava (rosso), il Gewürztraminer (bianco) e il Lagrein (rosso). 3 2 22 Speck in Giappone Nel reparto vini, l’assortimento è così vasto che bisogna avere pazienza per individuare il Lagrein Lindenburg, annata 2006, che fa bella mostra di sé nei leggendari grandi magazzini Harrods di Londra. I prodotti altoatesini vengono da tempo esportati e adesso spetta ai prodotti di nicchia come miele, grappa o “Schüttelbrot” cercare nuovi mercati. Intanto lo speck altoatesino, che rappresenta il 39% della produzione mondiale, è già presente in Giappone. Donne e birra Margherita Fuchs von Mannstein (nell’immagine) è una delle poche donne a dirigere una grande azienda altoatesina, e nel 2009 – prima donna in Alto Adige – ha anche ottenuto il riconoscimento di Manager dell’anno. Margherita è a capo della Forst di Lagundo, la più grande birreria altoatesina con oltre 400 dipendenti ed un fatturato medio annuo di 120 milioni di euro. La tenuta vinicola Manincor (2) Madre di due figlie, rappresenta la quarta generazione familiare a gestire l’azienda rilevata nel 1863. La sua famiglia possiede anche Castel Foresta: noblesse oblige, in una terra – quella altoatesina – con la più alta concentrazione di castelli in Europa. L’agricoltura altoatesina in cifre • Il 6,1% dei lavoratori è occupato nell’agricoltura • Nel 2009 i trattori registrati erano 28.755 • Introdotto nel 1976, il marchio di tutela Alto Adige è stato riconosciuto come marchio di qualità dalla UE nel 2005. • Oltre a vino, mele e latte il marchio di qualità Alto Adige è assegnato tra l’altro anche a fragole e lamponi, ciliegie, verdure, miele ed erbe aromatiche. • Più di 21.000 membri sono iscritti all’associazione di categoria Südtiroler Bauernbund. • Gli agricoltori sono organizzati in oltre 100 cooperative, che si occupano anche della commercializzazione dei prodotti. Scozia? No, Alto Adige (3) Cinta da antiche mura, Glorenza è la più piccola città dell’arco alpino ma anche la sede della prima distilleria di whisky d’Italia. Vi è l’intenzione di rivitalizzare la coltivazione cerealicola dell’Alta Val Venosta, nel tempo passata in secondo piano rispetto alla coltivazione di mele. L’imprenditore, nonché intenditore di whisky, Albrecht Ebensperger (nell’immagine) parla di un fabbisogno annuo di 600 tonnellate di malto di orzo, segale e mais e di una produzione di 1.000 barili l’anno. La distilleria, molto particolare dal punto di vista architettonico, punta a diventare anche un’attrazione turistica.
Architettura e pianificazione del territorio La sua conformazione montuosa rende l’Alto Adige un territorio dagli spazi limitati per gli insediamenti residenziali e commerciali. Con lo Statuto di autonomia è comunque iniziato un intenso sviluppo edilizio che ha portato anche alla nascita di forme architettoniche di pregio. L’architettura altoatesina rispecchia la storia e la società del territorio. Questa zona dolomitica si è caratterizzata fin dal Medioevo per la presenza di conventi e chiese, castelli e fortificazioni nonché per un’edilizia rurale semplice, funzionale e adeguata all’orografia. Commercio e turismo hanno poi portato in Alto Adige un’architettura più mondana e molte celebrità: il Grand Hotel Carezza e l’Hotel Lago di Braies sono due casi esemplari. In alcune località altoatesine, ma soprattutto a Bolzano, è facile trovare edifici risalenti al periodo fascista. Nel dopoguerra il fabbisogno abitativo rappresentava un problema urgente da risolvere. Gli architetti italiani ripresero elementi contemporanei di un’architettura con connotazioni regionali, che a partire dagli anni ’70 conobbe un grande sviluppo imponendosi sull’allora romanticizzante stile architettonico tirolese. Gli architetti si trovarono ad operare in un territorio in cui le aree edificabili, sia a scopo abitativo che produttivo, erano poche e care. Fino allo Statuto d’autonomia si costruì quindi un po’ dappertutto nel verde. Le leggi provinciali degli anni ’70 sulla tutela ambientale e sull’urbanistica riuscirono a limitare la proliferazione urbana e la devastazione del paesaggio. Nel frattempo si formò una nuova generazione di architetti che iniziò a guardare ad un’edilizia rispettosa del paesaggio, alla fusione tra vecchie e nuove cubature, alla qualità dell’abitare e all’efficienza energetica. In questo contesto sono nate così alcune aziende specializzate in tecnologia d’avanguardia per l’architettura contemporanea. 23 Lavori pubblici Negli ultimi 15 anni, gli appalti pubblici hanno consentito lo sviluppo di varie soluzioni edilizie, promuovendo l’architettura contemporanea: spicca la costruzione del Museion, 1 il museo di arte moderna e contemporanea di Bolzano. Altri rilevanti esempi architettonici sono: la sede di Bressanone dell’Università di Bolzano e il Messner Mountain Museum a Castel Firmiano, la ristrutturazione di Castel Tirolo e la nuova scuola professionale per l’industria e l’artigianato di Bolzano. Questi 4 progetti, oltre ad aver ricevuto il prestigioso premio “Dedalo Minosse”, rappresentano ulteriori esempi di edilizia locale di qualità. L’architettura altoatesina attuale Ma allora com’è l’architettura altoatesina di oggi? Costruttori e progettisti si misurano non tanto con la costruzione del nuovo, quanto con il riutilizzo e la ristrutturazione dell’esistente. Ciò ha riguardato edifici industriali e residenziali, siti soprattutto in periferia. Nei centri più grandi si possono trovare anche interessanti esempi contemporanei. Castel Firmiano nei pressi di Bolzano (1) Caldaro Con il winecenter di Caldaro gli architetti viennesi feld72 sono riusciti a realizzare una simbiosi perfetta tra vecchi e nuovi corpi edilizi. La nuova costruzione consiste di un grande monoblocco, mentre gli adiacenti locali adibiti a cantine sono stati uniformemente rivestiti con piastre in cemento di colore rosso scuro; all’interno gli ambienti sono luminosi e ariosi. Anche l’intervento sulla storica Tenuta Vinicola Manincor da parte del team di architetti guidato da Walter Angonese è stato estremamente delicato. Così leggero che si fa fatica a notare la nuova architettura, in quanto l’edificio a tre piani è stato realizzato sotto i vigneti ed è quasi totalmente interrato. D’altronde, secondo il concetto architettonico, la principale peculiarità di una cantina per vini è proprio la profondità.
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