La strada del formaggio - Gustolocale

Con Marzo
ritorna la primavera
e germoglia la vita,
ma quanti sanno
che per secoli
questo è stato
il primo mese
dell’anno?
6
Per i greci l’anno iniziava nella seconda metà di
luglio, per il calendario lunare dei cinesi, invece, si
festeggia fra il 21 gennaio e il 19 di febbraio, mentre
in Mesopotamia iniziava con il plenilunio di
primavera. Qui invece l’inizio del nuovo anno
cascava il 1° Marzo. Questa data ha origini
antichissime e segnava l’inizio dell’anno religioso
nella Roma antica, che lo abbandono nel 153 a.C.
Intorno all’anno 1000 questa tradizione fu ripresa
dal Ducato Veneto e per 8 secoli il 1° Marzo sarà il
capodanno dei veneti, fino all’arrivo di Napoleone
nel 1797. Per la secolare vita della Serenissima
Repubblica gennaio e febbraio sono sempre stati gli
ultimi mesi dell’anno e non i primi. Può sembrare
strano, ma a pensarci bene è il calendario ufficiale
ad essere strano, vi par concepibile che l’anno nuovo
cominci con l’inverno, la stagione della morte
rituale?
Settembre, ottobre, novembre e dicembre,
letteralmente appaiono come il settimo, l’ottavo, il
nono e il decimo mese dell’anno, e se si parte da
marzo, quei mesi “coincidono” con il loro nome.
Nelle regioni temperato-fredde, e così anche nel
Veneto, era naturale associare la ruota della vita a
quella delle stagioni ed ecco che l'anno nuovo sorge
all'alba della Primavera, insieme alla vita che si
risveglia.
Il periodo invernale era un tempo di attesa, rintanati
nelle casupole o possibilmente nelle stalle, a far filò.
La vegetazione sembrava morta e induceva una
profonda malinconia negli animi, particolarmente in
novembre, segnato dal “giorno di morti”: ma alla
fine di dicembre si era nell’attesa della rinascita e
nei giorni che seguivano il solstizio d’inverno si
percepiva l’aumento progressivo della luce.
BBrruussaammààrrssoo