Diversifarm Idee imprenditoriali innovative nell'agricoltura delle ...

2.6. La polifunzionalità
In un’agricoltura multifunzionale va considerato anche l’elemento della
polifunzionalità, con la quale si intende l’interazione di quattro forme diverse di
capitali che, perfettamente bilanciate nel sistema, ne mantengono l’equilibrio,
evitando le distorsioni dell’agricoltura tradizionale e rendono possibile il pieno
sfruttamento di tutte le sue potenzialità 29 . I quattro capitali sono:
1. capitale naturale, che è costituito dalle risorse naturali, dalla biodiversità,
dal suolo, dalla sostanza organica, dall’equilibrio idrogeologico, ecc.;
2. capitale sociale, che consiste nelle istituzioni locali, nelle regole e costumi,
nei rapporti di proprietà, nelle forme di organizzazione, ecc.;
3. capitale umano, che riguarda la conoscenza, l’esperienza, la cultura, la
formazione, la capacità di iniziativa, la struttura demografica, la salute,
ecc.;
4. capitale artificiale, che è rappresentato dalle macchine, gli impianti, le
infrastrutture, le forme di utilizzo del suolo, la struttura e il livello dei
redditi.
Dal grado di bilanciamento di queste quattro forme di capitale dipende il
grado di stabilità e, quindi, di sviluppo e di competitività del sistema locale.
Figura 1: Effetto distorsivo provocato dallo squilibrio tra le quattro forme di capitale.
Fonte: Sotte F., introduzione al volume Agricoltura e natura, FrancoAngeli, in corso di pubblicazione.
29 Sotte, introduzione al volume Agricoltura e natura, Associazione Bartola, FrancoAngeli, in corso di
pubblicazione.
CAPITALE
NATURALE
CAPITALE
UMANO
AGRICOLTURA
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CAPITALE
SOCIALE
CAPITALE
ARTIFICIALE