Vino Argentino
Los argentinos que vivimos en provincias vitivinícolas podemos afirmar con orgullo que formamos parte de un país en una excelente etapa del desarrollo de la industria del vino. Después de un largo período de transformaciones e inversiones, Argentina ya no es un país emergente en esta actividad, hoy es un país productor de vinos, reconocido en el mundo por sus vinos, con una importante cadena de valor que aporta al proceso de crecimiento económico nacional.
Los argentinos que vivimos en provincias vitivinícolas
podemos afirmar con orgullo que formamos parte
de un país en una excelente etapa del desarrollo de
la industria del vino. Después de un largo período de
transformaciones e inversiones, Argentina ya no es
un país emergente en esta actividad, hoy es un país
productor de vinos, reconocido en el mundo por sus
vinos, con una importante cadena de valor que aporta
al proceso de crecimiento económico nacional.
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Los denominados “Premier Cru” están un escalón<br />
por debajo. Luego siguen los denominados mediante<br />
los nombres de lugar.<br />
Las zonas de origen de las AOC varían en tamaño.<br />
Algunas cubren vastas extensiones con climas y<br />
suelos diversos, otras son pequeñas y muy uniformes.<br />
Como ejemplo se menciona la denominación<br />
Côtes-du-Rhône que cubre más de 40.000 ha y una<br />
diminuta AOC, Château Grillet, que se encuentra<br />
en el interior de aquella y ocupa menos de 4 ha.<br />
La Denominación de Origen en distintos países<br />
Se han implementado mecanismos de denominación<br />
de origen similares en muchos países del<br />
mundo. Así en Italia es Denominazione di Origine<br />
Controllata y Denominazione di Origen Controllata<br />
e Garantita; en América, Denominación de Origen;<br />
en Portugal, Denominaçâo de Origen Controlada, en<br />
Austria Districtus Austria Controllatus, en Sudáfrica<br />
Wine of Origin, en Alemania, Qualitätswein Bestimmter<br />
Anbaugebiete.<br />
En la Argentina se comenzó a hablar de Denominación<br />
de Origen en la década del 80, cuando un grupo<br />
de bodegas del Departamento de Luján de Cuyo<br />
decidió darle orientación a los vinos provenientes<br />
del cepaje Malbec, radicado en la zona desde los<br />
comienzos de la viticultura. Esta DOC se basó en<br />
los estudios zonales, agronómicos y enológicos<br />
realizados por técnicos de la Estación Experimental<br />
Agropecuaria Mendoza del INTA. Otra DOC<br />
establecida en Mendoza fue la de San Rafael, sobre<br />
el cepaje Chardonnay.<br />
<strong>Vino</strong> <strong>Argentino</strong>. Guía Práctica 93
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