Descrizione generale - Regione Piemonte

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Seguono i prospetti relativi alla sostenibilità dell’allevamento in termini di rispetto dei limiti di carico UBA/ha richiesti dalle norme PAC relative alla condizionalità e quelle relative ai PSR/POR e al rispetto dei limiti previsti dalla normativa per i valori di azoto al campo nel caso di zone vulnerabili e non. Mentre il primo controllo ha una utilità immediata per verificare il rispetto delle norme che vincolano la corresponsione dei premi o delle integrazioni di reddito alle aziende, nel caso della direttiva Nitrati è probabile che nessuna delle aree studio rientri nelle zone definite “vulnerabili ai nitrati”. Allo stesso tempo il calcolo della quantità complessiva di N in campo potrà essere utile in quanto, in base alle informazioni attualmente disponibili è probabile che in futuro le normative europee richiedano la predisposizione di un piano di smaltimento sulle superfici aziendali a tutte le aziende che supereranno un quantitativo di N definito. Anche in questo caso il modello riporta un avviso: “rispettato/non rispettato”. Per quanto riguarda il rapporto UBA/ha di superficie pascolabile è necessario precisare il significato di superficie pascolabile. Questa corrisponde alla somma dei terreni pascolati “non seminati” che può anche essere sensibilmente inferiore a quella delle superfici effettivamente pascolate se si pensa che spesso vengono pascolati i seminativi e i prati avvicendati. Identico prospetto viene presentato per l’azienda calcolata Foglio BILANCIO In questo foglio sono riportati le voci attive e passive del bilancio raggruppate per grandi voci. Il dettaglio analitico si ritrova nei fogli RICAVI e COSTI. Nella parte dell’attivo del bilancio, di lato ai valori delle singole voci viene riportato il peso di queste sulla composizione dei ricavi totale. Il reddito operativo è riportato come indicatore del grado di multifunzionalità dell’azienda poiché corrisponde al reddito dalla sola attività caratteristica. Per ciascuna delle principali voci per la determinazione del reddito familiare è riportata la percentuale sul totale delle entrate. Seguono gli indici economici che permettono una analisi dei risultati economici riferita a parametri tecnici. Gli indici rendono possibile il confronto dei risultati aziendali con quelli di aziende simili nella stessa area. 90
REALE ATTIVO a % PLV Prodotti vegetali 0 0,0 Prodotti animali 18.037 18,2 ULS 10.798 10,9 Premi, integrazioni di reddito 39.000 39,3 Altre entrate 31.500 31,7 TOTALE RICAVI 99.335 100 PASSIVO Fattori di acquisto extra-aziendale 17.894 Colture 3.898 Allevamento 1.594 Trasformazione 152 Macchine 5.431 Assicurazioni 1.151 Manutenzioni 1.368 Spese generali 4.300 % su PLV VALORE AGGIUNTO 81.441 82 Ammortamenti 14.453 Imposte, tasse, contributi 0 PRODOTTO NETTO AZIENDALE 66.988 67 Salari e oneri sociali 6.600 Affitti passivi 0 REDDITO FAMILIARE 60.388 61 reddito operativo 28.888 INDICATORI TECNICO-ECONOMICI Manodopera aziendale grado di utilizzo % 79 a/100 kg latte a / UBA PLV 374 1.775 Valore aggiunto/ ULF 307 1.456 Prodotto netto aziendale 252 1.197 Reddito familiare 227 1.079 a/ha sup. totale a / ULF PLV 680,4 33.112 Valore aggiunto/ ULF 557,8 27.147 Prodotto netto aziendale 458,8 22.329 Reddito familiare 413,6 20.129 91
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