Descrizione generale - Regione Piemonte

Il pascolo, descritto dalle rilevazioni nelle sue componenti essenziali, dimensione, distanza dal
centro aziendale, attrezzature presenti, e caratteristiche agronomiche, viene valutato attraverso
il calcolo del suo potenziale produttivo espresso in tonnellate di sostanza secca prodotta. Il dato
quantitativo viene arricchito dalla valutazione qualitativa: il tecnico rilevatore, in base alla
essenze foraggere presenti deve stabilire la qualità del foraggio esprimendone le UF per tonnellata.
Con la rilevazione della durata del pascolamento, espressa in “giorni di presenza al pascolo”,
e del carico effettivo delle diverse categorie degli animali, si perviene alla determinazione
della fitomassa pascolata utilizzando un coefficiente tecnico di ingestione della sostanza secca
da parte degli animali. Dal confronto dei due valori,fitomassa potenziale e fitomassa pascolata
si verifica se il carico degli animali è corretto, troppo elevato, (con il rischio di fenomeni di
degrado del cotico erboso), o, al contrario, troppo modesto (con anche in questo caso un rischio
di degrado del cotico erboso).
Oltre alla verifica dello stato di fatto, i medesimi dati permettono, al tecnico operatore, di verificare
la possibilità di interventi agronomici in grado di incrementare la produzione foraggera,
oppure migliorare le tecniche del pascolamento al fine di incrementare il numero degli animali
allevati.
Il controllo del rapporto superficie del pascolo e dimensione della mandria, viene inoltre fatto
per verificare il rispetto dei vincoli ambientali con il fine di salvaguardare il pascolo da fenomeni
di degrado o di erosione.
Dati produttivi del pascolo
Superficie ha
Produzione ss t/ha
Sostanza secca prodotta t
Sostanza secca pascolata t
Foraggio pascolato %
UBA / ha pascoli n
Nelle aziende operanti in territori montani il solo pascolo non è in grado di soddisfare l’intero
fabbisogno di foraggio aziendale a seguito dei lunghi periodi invernali nei quali gli animali sono
stabulati. Per soddisfare queste esigenze è pertanto necessario che l’azienda possa disporre di
produzioni foraggere che permettano la creazione di scorte.
Il modello prende in esame le produzioni foraggere aziendali ottenute da seminativi o da prati
in modo da verificare il rapporto animali allevati /foraggi “aziendali” prodotti, e di conseguen-
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