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Settimanale dei Diritti, dei Consumi e delle Scelte Anno19 • n. 50 • 23 dicembre 2010 - 6 gennaio 2011
2
LA COPIA DEVE ARRIVARE AGLI ABBONATI
ENTRO GIOVEDÌ 23 DICEMBRE
ALLA PROVA
Tonno: sorpresa
nelle scatolette
Ecco i bocciati
PAGINE 20/22
Poste italiane spa - spedizione in a. p. D.L. 353/03 (conv. L.46/04) art.1 comma 1, DCB Roma
•••
PAG. 7/ATTUALITÀ
Crainz: “La forza
di Berlusconi viene
dall’opposizione”
•••
PAG. 25/DIRITTI
Miracolo o beffa
Il metodo Zamboni
accende le speranze
•••
PAG. 38/SCELTE
Nel vecchio Messico
sulle orme della
“Città degli Dei”
Test sui giocattoli più venduti di questa fine anno
Vince il regalo
intelligente

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il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
Nuove etichette
il regalo di Fazio
alle solite aziende
3 parliamone
Neve, Italia in tilt
Siamo pronti
alla class action
•VINCENZO DONVITO
Presidente dell’Aduc
Il
ministro della Salute, Ferruccio Fazio, ha votato contro le proposte
Ue in materia di etichettatura alimentare. Cosa proponeva il Consiglio
dei ministri dell’Unione europea Che anche sui prodotti coi marchi della
grande distribuzione fosse indicato il produttore, e che le indicazioni nutrizionali
fossero da specificare non solo per 100 grammi ma anche per porzione.
Non solo, ma il nostro ministro è riuscito anche a far approvare l’esenzione
dall’obbligo di indicare sulle etichette di alcune bevande
alcoliche la lista degli ingredienti e dei contenuti nutrizionali.
Fazio ha specificato di aver agito così a
tutela dei produttori italiani.
E i consumatori, che sono il 100% della
popolazione Il ministro ha nei fatti
detto: “Chi se ne frega”. Compri una
mozzarella a marchio, per esempio,
Esselunga, Sma, Carrefour o Sisa
Chi se ne frega di farti sapere se è
prodotta in Cina o Vietnam piuttosto
che nel Casertano! Compri un cibo
confezionato di 50 grammi Chi se ne
frega se per sapere quali sono i suoi valori
nutrizionali devi andare al supermercato
dotato di calcolatrice e fare i calcoli per
sapere cosa stai ingerendo!
Per l’esenzione delle indicazioni in etichetta ad alcune
bevande alcoliche, mettiamo che sia il vino... chi se ne frega se i
consumatori continueranno a non sapere che cosa usano i vignaioli e a ignorare
quante calorie ingurgitano. L’importante, per il ministro Fazio, è che i
produttori continuino a fare ciò che vogliono e che non spendano un centesimo
in più per meglio informare i consumatori.
Quanto approvato in Consiglio a Bruxelles è un accordo politico in prima lettura,
quindi ci sarà un’ulteriore sessione del Consiglio e poi interverrà il Parlamento
europeo. Vedremo quando tutto sarà obbligatorio come si contorcerà la
legislazione italiana per evitare di farvi fede, oppure assisteremo agli show dei
produttori che, come per le quote latte, verseranno migliaia di confezioni di
prodotti sulle autostrade pur di non ottemperare alle direttive comunitarie.
•ROSARIO TREFILETTI
Presidente della Federconsumatori
Q
uello che è successo venerdì 17 (data emblematica) è francamente inaccettabile
e inammissibile in un paese che si definisce una potenza industriale.
È stata sufficiente una nevicata per mandare, ancora una volta, in tilt tutto l’intero sistema
del trasporto nazionale. Un vero e proprio disastro che ha spaccato in due l’Italia
e tenuto in ostaggio, con gravissimi disagi, migliaia di cittadini sulle strade, sulle
autostrade e sui treni. È stata una vera e propria debacle di sistema e quindi non possiamo
che coinvolgere chi ha le responsabilità dell’intero
sistema quale il ministro dei Trasporti.
TELONIUS
Mancanza di prevenzione, mancanza di coordinamento,
mancanza di intervento su quanto è successo,
oltre naturalmente denunciare le responsabilità
delle singole aziende che si muovono su
questo settore quali Trenitalia, Anas e
Autostrade.
Deplorevole il tentativo del nuovo responsabile
della Protezione Civile, Franco
Gabrielli, di colpevolizzare i cittadini.
Di tali responsabili ne facciamo veramente
a meno e ci auguriamo che siano allontanati
da ogni responsabilità nel gestire
gli uffici pubblici di utilità nazionale.
Come associazioni dei consumatori oltre a denunciare
queste negatività strutturali abbiamo deciso di
mettere in campo ogni azione tesa, ovviamente, a risolvere e
modificare atteggiamenti e responsabilità che hanno determinato questo
venerdì nero dei trasporti, ma abbiamo deciso di aprire tutta una serie di iniziative
che diano soddisfazione ai danni subiti dagli utenti, favorendo quindi soluzioni di risarcimento
per i danni ricevuti. Certo è che in mancanza di ciò saremo costretti a mettere
in campo azioni legali collettive (class action) per ristabilire giustizia ed equità.
Il rammarico è che nel paese le associazioni sono in possesso di una normativa, quella
sulla class action, ancora insufficiente, volutamente farraginosa che renderà complicata
e difficile questa azione. Tuttavia metteremo in campo ogni sforzo, ogni capacità professionale,
ogni iniziativa per fare in modo che chi ha responsabilità paghi e chi è stato
vessato venga risarcito. Questo è l’impegno che ci sentiamo di prendere con gli utenti
per difenderli da un mercato troppe volte contrario all’interesse dei cittadini.

4
Sommario
Nuovissima serie, anno 19, numero 50.
Direttore responsabile: Riccardo Quintili.
Vicedirettrice: Francisca Colli.
Direttore editoriale: Rocco Di Blasi.
Impaginazione:
Claudia La Torre, Monica Rodriguez.
In redazione: Barbara Cataldi, Enrico Cinotti
(vicecaposervizio), Giorgia Nardelli,
Marta Strinati (vicecaposervizio),
Massimo Ghiara (collaboratore).
In segreteria di redazione:
Enza Ciminelli, Silvia Pagliarini.
Marketing e pubblicità: Federico Venditti.
In amministrazione: Daniela Fagioli.
Progetto grafico: Fabio Bolognini.
Hanno collaborato a questo numero:
(in ordine di apparizione): Vincenzo Donvito, Rosario
Trefiletti, Patrizia Pallara, Paolo Onesti, Beatrice Lenzi,
Eugenio Manca, Luisella Costamagna, Antonio Lubrano,
Linda Varlese, Gilberto Bonomo, Lorenzo Misuraca,
Barbara Liverzani, Monica Timba , Monia Cappuccini,
Antonio Zollo, Delia Vaccarello, Giuliano Capecelatro,
Lorenzo Stracquadanio, Vito Lamberti, Giuliana Zoppis,
Martino Ragusa, Linda Grilli, Francesco Piromallo,
Luisa Mattia, Janna Carioli, Valerio Calzolaio,
Gianluca Felicetti, Carmen Giusti, Rita De Buono.
Telonius è di Janna Carioli.
Vietata la riproduzione di articoli, test
e relative tabelle, senza preventiva
autorizzazione del “Salvagente”.
Questo numero è stato chiuso in tipografia
il 20/12/2010.
Editore: Editoriale Il Salvagente Società
Cooperativa s.c. a r.l.
Presidente: Bruno Superti.
Stampa: Union Printing spa, statale
Cassia Nord km 87, Viterbo.
Distribuzione esclusiva per l’Italia: Parrini
e C. spa, via di Santa Cornelia 9, 00060 Roma.
Iscrizione numero 212 del 3 aprile 1992
al Tribunale di Roma.
Questa testata fruisce dei contributi statali
diretti della legge 7 agosto 1990, n. 250.
Arretrati: chiedeteli a “Il Salvagente”,
via Pinerolo 43, 00182 Roma, inviando
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ISSN 1123 - 7236.
Direzione e redazioni
Roma (00182), via Pinerolo 43. Tel. 06/7020265,
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Bologna (40125), via Santo Stefano 13.
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E-mail: redazione@ilsalvagente.it
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Numero Verde
800-015260
Il numero verde è a disposizione per gli abbonamenti
dal martedì al giovedì nel seguente orario: 10-13 e 16-18.
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Attualità
SalviamociGente 5
● SalvaCondominio 6
● ProntoPensioni 6
Crainz: “La forza di Berlusconi dall’opposizione” 7
Antitrust, maxi multa ai big della cosmesi 9
● Pit Stop/Dove sono finite le regole condivise 10
● Le parole della settimana 11
● Io, un cittadino 11
Consumi
Giocattoli, la rivincita di Lego e trenini 13
Tre menu per il cenone di Capodanno 17
Tonno, quello strano mix nelle scatolette 20
Acqua e arsenico, la mappa si allarga ancora 23
● InformaGiusto 24
Diritti
Sclerosi, una speranza che si chiama Zamboni 25
Badanti e anziani, tutti vittime e carnefici 29
Salvagiovani/È normale, non va su Facebook 30
Psocare, l’Aifa dice: “Morti nella media” 32
● SpazioCivile 33
● Amico di penna 33
Abiti puliti
Jeans denim, continua la strage silenziosa 35
Scelte
Nel vecchio Messico, tra fascino e misteri 38
La giusta colonna sonora del Natale 40
● Casamia Casamia 43
● Sì, mangiare 43
Ciambella/Vita lunga alla Befana 44
In movimento/In ascesa Hit-Ball 44
Dedicato ai ragazzi 46
● LeggoVedoSento 47
● Il mio bestiario 49
● Piante&Piante 49
● Il Teledipendente 50
● Fenomenale! 50
COPIA CARTACEA+ON LINE
Annuale senza omaggio 52 €
Annuale con omaggio 57 €
Sostenitore 1 anno 60 €
Doppio+omaggi 94 €
Tre mesi (solo carta) 17 €
Sei mesi (solo carta) 30 €
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
ABBONAMENTI 2010
SOLO ON LINE
Annuale senza omaggio 25 €
Annuale con omaggio 30 €
Sostenitore 1 anno 35 €
Un numero 1 €
Un articolo 0,80 €
Uno speciale 0,90 €
7
17
25
38
I versamenti possono essere fatti con
carta di credito su www.salvagente.it o
sul conto corrente postale numero
69412005 intestato a Editoriale Il Salvagente
Società Cooperativa, via Pinerolo
43, 00182 Roma oppure tramite bonifico
bancario presso Banca Popolare Etica:
codice IBAN IT24 P050 1803 2000
0000 0100 277. Specificate esattamente
la causale e l’indirizzo dell’abbonato.

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
5 SalviamociGente
Caro Salvagente,
vorrei segnalare il comportamento a me
riservato da Fastweb. Nel gennaio di
quest’anno, sono stato contattato da
quell’operatore telefonico che mi ha
presentato un’offerta in promozione che ho
trovato conveniente. Fidandomi poco,
tuttavia, a conferma di quella offerta,
prima di sottoscrivere il contratto, ho
preteso e ottenuto venissero formalizzati
i termini contrattuali riguardo all’aspetto
economico. Sono dunque in possesso di due
mail dell’ufficio acquisizioni clienti di
Fastweb secondo cui avrei dovuto
corrispondere 22,40 euro mensili il primo
anno per passare poi a 29,90 euro
successivamente con 19,90 euro di spese di
attivazione. Sin dalla prima fattura e in
tutte le altre successive, invece, ho trovato
per iscritto che alla scadenza del primo
anno avrei dovuto corrispondere 44,40 euro
(in luogo di 29,90), Inoltre, mi hanno
fatturato le spese di attivazione per 69,90
euro. Tutte le mie richieste di rispettare gli
accordi contrattuali hanno ricevuto
sempre e solo una univoca risposta senza
tuttavia siano state mai fornite spiegazioni:
secondo Fastweb è giusto così. Analoga
risposta, laconica, è stata inviata anche
alla Federconsumatori, cui mi sono rivolto
già dal mese di aprile. A settembre ho
richiesto la procedura di conciliazione
e sono ancora in attesa della
calendarizzazione dell’incontro. Da ieri, ho
contattato un diverso operatore perché non
voglio più dare i miei soldi a chi non
rispetta gli impegni contrattuali.
È assurdo che per avere giustizia si debba
ricorrere ai tribunali, con i tempi di attesa
che conosciamo e con le spese da dover
eventualmente affrontare. Laddove
possibile, vi chiedo cortesemente di farmi
sapere se, al di là della responsabilità
contrattuale, secondo voi, possano
ricorrere gli estremi penali del reato
di truffa.
CLAUDIO ALIBERTI
MIRANO (VE)
Caro Claudio,
dubitiamo che si possa parlare di truffa. Ma
di un comportamento tanto scorretto da
meritare il suo abbandono, certamente sì.
Vale la pena di segnalare questo tipo di atteggiamenti
per capire quanto sia importante
farsi scrivere quanto viene promesso
a voce. Come si vede, anche così si fatica a
far rispettare i propri diritti, figuriamoci cosa
sarebbe successo senza “prove”.
Quando Fastweb fa
orecchie da mercante
•A CURA DI RICCARDO QUINTILI
Come intervenire
contro l’umidità
Caro Salvagente,
sono un vostro abbonato e
vorrei chiedervi un parere.
Poiché ho acquistato recentemente
una casa che ha
grossi problemi di umidità
di risalita, sapete dirmi
se sono efficaci quegli apparecchi
elettromagnetici
prodotti da alcune aziende
che sfruttano il fenomeno
della elettrosmosi senza cavi
spostando le molecole
d’acqua verso terra
Gabriele Gaddi
Modena
Caro Gabriele,
abbiamo provato ad approfondire
l’argomento. Gli
esperti ai quali abbiamo girato
la sua domanda ci hanno
risposto che, in alcuni casi,
questi apparecchi producono
realmente risultati, a
volte da soli, a volte utilizzati
in associazione con altri metodi.
Quello che tutti ci hanno
raccomandato, tuttavia, è di
far valutare il tipo di intervento
da un professionista in
grado di stabilire quale delle
molte metodiche a disposizione
impiegare.
•••
Decoder e sprechi
di energia
Caro Salvagente,
vorrei richiamare l’attenzione
sullo spreco di e-
nergia elettrica connnesso
con il “nuovo elettrodomestico”
presente ormai
in ogni casa: il decoder.
In questi apparecchi
non è presente un pulsante
On/Off per spegnerli
definitivamente (come per
tutti gli elettrodomestici).
Dunque o si mette in
stand-by, consumando
inutilmente elettricità, o
si stacca la spina dalla
presa (sistema poco pratico
visto che, solitamente,
la tv e il relativo decoder
hanno le spine nel retro
di un mobile sul quale
sono posizionati).
raffy_pi@libero.it
Cara lettrice,
il decoder non è il solo elettrodomestico
che resta in stand
by, anche molti televisori
nuovi non prevedono lo spegnimento.
Uno spreco, ha
ragione, ma per evitarlo
esistono strumenti (come il
tvstandbystop che il Salvagente
ha regalato ai suoi abbonati
per mesi) che consentono
di spegnere tutti gli apparecchi
collegati, eliminando
ogni consumo.
•••
L’Iva sui rifiuti
imposta a tutti
Caro Salvagente,
sono un vostro lettore da
oltre 20 anni. Il 16 aprile
2009 feci richiesta di rimborso
dell’Iva sulla tariffa
rifiuti e da quel momento
non ho pagato l’Iva sulle
bollette ricevute sino a oggi
per un importo di 14,18
euro. La società che gestisce
il servizio mi ha comunicato
che in difetto del
pagamento dell’Iva avrebbe
proceduto al recupero
Care lettrici e cari lettori,
il Salvagente con questo numero saluta il 2010 e vi dà appuntamento
in edicola il 6 gennaio 2011. A tutte e tutti voi il nostro
augurio di una buona fine anno e di un miglior inizio.
coattivo. Alla luce dell’articoletto
a pagina 25 del n.
46 del Salvagente mi sembra
di capire che non c’è
alcuna possibilità di recuperare
l’Iva pagata, ma
non riesco a capire se devo
rimborsare quella che
io non ho versato e se dovrò
pagarla in futuro.
Piero Antonio Ciurli
Massa e Cozzile (Pt)
Caro Piero,
purtroppo la decisione del
ministero dell’Economia è
una “pietra tombale” sulle
giuste pretese di chi non voleva
pagare una tassa su una
tassa. E, nonostante entri in
contraddizione con il parere
della Corte Costituzionale,
impone il pagamento dell’Iva
sulla tariffa rifiuti. Non le resta,
dunque, che versare l’imposta
sul valore aggiunto.
•••
Benvenuta
Anna Gabriela
Piena di entusiamo è arrivata
Anna Gabriela, figlia
del nostro Riccardo Quintili
e di Iva Carvalho. A lei,
ai genitori, alle sorelle Lavinia
e Clara e ai nonni, al di
qua e al di là dell’Oceano,
gli auguri del Salvagente.

6 rubriche
SalvaCondominio
Patrizia Pallara
Contabilizzazione
senza risparmio
Verifichi l’impianto
Cara redazione, dal sistema di contabilizzazione
del calore, installato nel condominio, finora
ho ricevuto più danno che vantaggi. Fin
dall’inizio, infatti, mi sono stati calcolati consumi
di molto superiori a quelli precedenti,
eppure la mia abitazione è esposta a sud e la
metà dei caloriferi è sempre spenta. E poi, è vero
che il 30% circa della spesa va suddiviso tra
tutti in base ai millesimi di proprietà e il restante
70% in relazione ai consumi
DARIO FASSIO, FOLIGNO
La
contabilizzazione del calore negli
impianti di riscaldamento centralizzato
consiste in un sistema tecnologico,
molto utilizzato in Svizzera, Germania, Austria
e in genere nel Nord Europa, che permette
di regolare autonomamente la tempe-
ratura in ogni unità immobiliare
e suddividere le spese
in proporzione al consumo
di ciascuna. Su tutti i corpi
radianti viene installato un
contatore di calore elettronico
che consente di rilevare il
consumo di ogni termosifone.
L’installazione è molto
semplice e l’intervento, effettuato da tecnici
specializzati, è veloce e non comporta lavori
di muratura o cablaggi. Con questo sistema si
ottiene un risparmio sul consumo di combustibile
compreso tra il 20 e il 30% l’anno, anche
perché incentiva la propensione al risparmio.
È in relazione a queste stime che appare
alquanto singolare la spesa superiore al
passato che il lettore sta sostenendo.
Per fare luce sulla situazione, sarebbe opportuno
chiedere ai tecnici che hanno montato e
calibrato gli apparecchi di verificarne il funzionamento.
Si può anche chiedere contestualmente
(per telefono o, meglio, tramite
raccomandata con ricevuta di ritorno) un
controllo sui consumi precedenti e su quelli
attuali e fare una statistica di quanto combustibile
viene usato in un determinato periodo
dall’appartamento in questione.
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
Quanto alla ripartizione della spesa, come
per i consumi di energia elettrica anche per la
contabilizzazione del calore bisogna pagare
una quota fissa, indipendente dall’uso che si
fa del riscaldamento, per il semplice fatto che
si usufruisce del servizio. Questo perché una
parte delle spese di riscaldamento va riservata
per coprire i costi di manutenzione della
caldaia comune e degli apparecchi collegati.
Generalmente la quota fissa si colloca, a seconda
del tipo di impianto, fra il 20 e il 40% dei
costi totali di riscaldamento.
La determinazione della quota fissa spetta all’assemblea,
che delibera sulla questione con
la stessa maggioranza con la quale decide di
installare il sistema di contabilizzazione del
calore: maggioranza delle quote dell’intero
edificio (500+1 millesimi), indipendentemente
dalla maggioranza numerica dei presenti,
dal fatto che si tratti di prima o seconda convocazione
e dall’entità della spesa.
ProntoPensioni
Paolo Onesti
È consigliabile
l’estratto conto
“certificativo”
Caro Salvagente, per anni ho lavorato come cameriere
in un noto ristorante della mia città. A un mio
compagno di lavoro, licenziato, l’Inps ha respinto
la domanda di disoccupazione perché non risultavano
versati i contributi. Non vorrei sorprese al
momento del mio prossimo pensionamento. Come
controllo che i miei contributi siano regolari
FILIPPO GUADAGNINI, MILANO
Caro signor Guadagnini,in ogni caso fa bene ad accertare
la regolarità dei contributi, anche se sono
stati versati. I contributi sono “soldi”, parte integrante
del suo salario di cui non beneficia oggi materialmente
in busta paga, ma che serviranno prima
o poi ad assicurarle il diritto a pensione o, come
nel caso del suo amico, la liquidazione dell’indennità
di disoccupazione.
Come controlliamo con attenzione
la busta paga, altrettanto
saggiamente dovremmo
controllare periodicamente
la correttezza dei
versamenti contributivi. Purtroppo
quasi mai lo facciamo,
e quello che è accaduto al suo
ex compagno di lavoro (che, comunque, può denunciare
il datore di lavoro per omesso versamento
dei contributi) è un motivo in più per darsi da fare
senza perdere tempo. Come Le consigliamo di
rivolgersi direttamente alla sede Inps territoriale -
o se lo desidera al patronato di sua fiducia - e chiedere
il rilascio dell’estratto contributivo aggiornato.
In questo documento l’Inps riporta fedelmente
tutti i contributi versati al lavoratore nell’intera
vita lavorativa. Per sua conoscenza consideri che,
in situazioni “normali”, gli estratti assicurativi sono
aggiornati al settembre-ottobre 2010.
Non ha specificato quando andrà in pensione, ma
penso che sia preferibile chiedere il rilascio dell’estratto
conto certificativo (Ecocert) che, a differenza
del più comune estratto conto assicurativo, ha
valore documentale certificativo (in altre parole:
se l’Inps sbaglia se ne assume la responsabilità).
L’Ecocert riporta in due tabelle e in dettaglio tutti
i contributi accreditati: nella prima tabella c’è il
numero complessivo dei contributi (obbligatori,
figurativi ecc.) maturati e utili per il diritto alla
pensione; nella seconda sono riepilogati analiticamente
i diversi periodi contributivi che risultano
registrati in archivio sino alla data di presentazione
della richiesta. È importante rilevare che,
oltre al numero e al tipo di contribuzione, vi figurano
tutte le retribuzioni di riferimento.
Infine le ricordo che, se lo desidera, può chiedere
all’Inps anche il calcolo presuntivo del trattamento
pensionistico che le spetterà.

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
7 attualità
GLI SVILUPPI DELLA CRISI POLITICA NEL GIUDIZIO DI GUIDO CRAINZ
“Manca un’alternativa
Questa è la forza di B.”
ENRICO CINOTTI
Le elezioni sono sempre più vicine oppure la maggioranza
riuscirà a irrobustirsi nelle prossime settimane
La risicata maggioranza numerica ottenuta
da Silvio Berlusconi alla Camera il 14 dicembre
scorso ha sancito una sua vittoria sul “rivale”
Gianfranco Fini, evidenziando di fatto
che in Parlamento non esiste nessuna opzione
alternativa a questo governo, ma ha
anche decretato la fine della più grande
maggioranza parlamentare di tutti i tempi.
E il voto anticipato appare lo sbocco
più naturale a una crisi politica che dura
ormai da diversi mesi. L’esito della partita
tuttavia risulta ancora molto incerto. E
le questioni, dalla difficile congiuntura
economica al decennale nodo delle mancate
riforme, rimangono tutte sul tappeto.
Tutto è in movimento a cominciare
dalle possibili nuove alleanze elettorali.
Sempre più ago della bilancia, il Terzo
polo di Fini e Casini è corteggiato tanto
dal Pd quanto dal Pdl.
Abbiamo chiesto un giudizio sull’attuale
fase politica a Guido Crainz, professore
di Storia contemporanea all’Università
di Teramo, autorevole commentatore di
Repubblica, e autore di saggi, pubblicati
da Donzelli, che, come Il paese mancato
e l’ultimo Autobiografia di una Repubblica,
investigano nell’irrisolto rapporto
tra la società italiana e la sua rappresentanza
politica e istituzionale.
Professor Crainz, dopo il voto del 14 di-
cembre, Berlusconi è più forte o più debole
Quando si vince, seppur di poco, si è sicuramente
più forti. Le sconfitte non aiutano
nessuno. Detto questo la debolezza
della maggioranza c’era e non saranno
tre voti in più alla Camera a darle nuovo
vigore. Ma la forza di Berlusconi non è
data dall’effimera vittoria numerica del
14 dicembre ma dall’inesistenza di un’opposizione
in grado di rappresentare
un’alternativa.
Quanto ha sbagliato l’opposizione
Direi tutto. Faccio solo un esempio:
hanno messo al centro la giustissima proposta
di una nuova legge elettorale senza
nemmeno dire quale legge elettorale.
Peggio: si proponeva di cambiare la legge
elettorale pur sapendo che non c’era
nemmeno un modello condiviso.
Tuttavia il tentativo di Berlusconi di allargare
la maggioranza all’Udc sembra
naufragare con la nascita del cosiddetto
Terzo polo…
Onestamente penso che l’unione Casini-Fini
è giustificata dal peggior cinismo
democristiano sintetizzato molto bene
da Rocco Buttiglione: “Ci siamo messi insieme
altrimenti ci avrebbero impiccato
uno a uno”. E questa è una bella ragione
per tenere unita e motivare un’alleanza
Quale idea di futuro può esprimere una
cosa del genere
Il governo tirerà a campare, magari a-
prendo una nuova campagna acquisti, oppure,
come pare più logico, si andrà al voto
in primavera
Il governo è debolissimo. Tuttavia se
non c’è un’opposizione in grado di esprimere
davvero un’idea di futuro per questo
paese credo che l’attuale maggioranza
possa replicare il miracolo di tenersi in vita
anche con pochi voti. Se l’opposizione
tutta non capisce che siamo sull’orlo di
un disastro, rischiamo davvero il peggio.
Berlusconi finisce al Quirinale e magari
ha pure una maggioranza tale per cambiare
la Carta costituzionale...
Sono uno storico e mi trovo più a mio
agio se allontano il ragionamento dalla

8 attualità
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
“MANCA UN’ALTERNATIVA...”
stretta attualità. Il Berlusconi che scende
in campo nel 1994 propone a un’Italia disgustata
da Tangentopoli e in piena crisi
economica un nuovo miracolo italiano:
meno Stato, meno burocrazia, meno tasse
per tutti. Tradotto: meno regole. Il berlusconismo
è un fenomeno che ha lavorato
nel profondo di questo paese. Ha modificato
le prospettive e l’agenda dei temi. Oggi
però è lo stesso cardine del berlusconismo,
quel “meno regole”, che viene messo
in discussione. In una fase di profonda crisi,
politica, istituzionale ed economica, le
regole servono eccome, altrimenti il patto
tra gli italiani, tra società e istituzioni, va
definitivamente in frantumi.
Le elezioni anticipate sembrano però lo
sbocco naturale a questa crisi politica…
Dobbiamo però essere consapevoli di
una cosa. Con le prossime elezioni non si
decide solo il nuovo governo ma anche il
prossimo presidente della Repubblica.
Vede che quel ruolo di garanzia potrebbe
essere a rischio
Negli ultimi venti anni, siamo stati salvati
da tre capi dello Stato, Scalfaro,
Ciampi e Napolitano, che, per cultura e
formazione, nascono con la Resistenza e
con la stessa Repubblica. Il prossimo inquilino
del Quirinale non solo potrebbe
avere una “biografia” ben diversa ma essere
espressione di una cultura che in
questi anni, a essere buoni, ha solo esaltato
i vizi di questa nazione.
La soluzione da qualcuno viene indicata
in una santa alleanza da Vendola a Fini passando
per Bersani e Casini. Può ancora funzionare
una coalizione anti-berlusconiana
C’è bisogno di un’alleanza larga ma che
non sia espressione di questa nomenclatura.
Per essere più chiari non c’è bisogno
di un patto politico puro e semplice
che metta insieme uno schieramento che
VIETNAM A MONTECITORIO:
TUTTE LE VOTAZIONI A RISCHIO
C
on tre voti di scarto, per Silvio Berlusconi
la Camera si potrebbe trasformare in
un vero e proprio Vietnam. Ecco le votazioni
più a rischio in arrivo a gennaio quando riapriranno
i lavori di Montecitorio.
Mozione di sfiducia per il ministro Bondi.Presentata
dal Pd contro il titolare dei Beni culturali,
che dopo i crolli di Pompei, è accusato di
aver trascurato il patrimonio artistico italiano.
Mozione di sfiducia per il ministro Calderoli.
Proposta dall’Idv, in quanto il titolare del dicastero
per la Semplificazione avrebbe cancellato
la norma sulla “associazione di carattere
militare con scopi politici” per favorire alcuni
militanti leghisti.
Mozione per il pluralismo in Rai. Depositata
dal Fli, rischia di compattare l’intera opposizione
contro la gestione del Tg1 di Augusto
Minzolini.
Proposta di modifica costituzionale per l’abolizione
delle Province. Presentata dall’Idv, la
cancellazione di questi enti locali è considerata
un tabù per la Lega mentre per Futuro e libertà
ha rappresentato un terreno di scontro
con il Pdl, reo, secondo i finiani, di aver tradito
il programma elettorale.
Mozione sul sistema fiscale.Firmata
da Pier Luigi Bersani. Il tema potrebbe
rappresentare una spina nel
fianco per un governo che, dal 1994
a oggi, ha sempre promesso di ridurre
le tasse. Senza successo, visto
che l’Italia è il terzo paese in Europa
con il più alto carico fiscale.
Infine a gennaio la Corte costituzionale
potrebbe decidere sul “legittimo
impedimento”. L’affossamento
di questa legge potrebbe essere il
“casus belli” per le dimissioni di Silvio
Berlusconi.
va da Vendola a Fini. Non reggerebbe, come
ha dimostrato l’Unione di Prodi, che
pure era molto meno disomogenea. Credo
invece che sia utile individuare una
squadra, una rosa di nomi, espressione di
una cultura politica ampia, che restituisca
la voglia a questo paese di ricominciare
a camminare.
Il Palazzo è troppo autoreferenziale e la
società profondamente sfiduciata
Non cadrei in questo errore. Larghi
strati del nostro paese si sentono ancora
ben rappresentati dal “Palazzo” e l’asse
Berlusconi-Bossi è ancora in grado di
vincere una competizione politica.
Eppure i cittadini esprimono sempre più
insofferenza per i propri rappresentanti e
forse per questo stesso sistema istituzionale.
La politica non appare più in grado di
tenere insieme questo paese…
Il cittadino non si fida più tanto dei condottieri
e non ha fiducia nella propria capacità
di poterli cambiare. In realtà, questa
legge elettorale di fatto fa sì che a “nominare”
i parlamentari siano soltanto i
segretari dei partiti. Detto questo però bisogna
che l’opposizione sia in grado di ridare
fiducia al paese.
In queste condizioni, come si rimette in
piedi un patto tra gli italiani
I partiti dell’opposizione dovrebbero fare
tutti un passo indietro dando spazio a
competenze riconoscibili e a persone in
grado di parlare al più ampio schieramento
politico-culturale possibile. La proposta
agli italiani deve essere chiara e precisa:
ripartiamo sul terreno delle regole
condivise. Serve un Parlamento che tuteli
l’opposizione, una riforma della giustizia
per i cittadini, una Rai liberata dai partiti,
il rilancio dell’istruzione pubblica,
una nuova politica che metta al centro il
tema del lavoro. Un’idea di futuro che riparta
dall’abc di una sana democrazia. ●

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
9 attualità
STANGATA DELL’ANTITRUST SU 16 AZIENDE
I big della cosmesi
Facevano cartello
•BEATRICE LENZI
A
lla fine la sanzione è arrivata: pesante,
salatissima. Dopo oltre due
anni di indagine l’Antitrust ha
comminato la multa record di oltre 81 milioni
di euro a 16 aziende di cosmetica. L’accusa:
aver creato un cartello sui prezzi. La
sanzione, una delle più salate mai inflitte dall’Autorità,
non risparmia nessuno tra i big del
settore (Unilever, L’Oréal, Colgate-Palmolive,
Procter & Gamble) e coinvolge anche l’associazione
Centromarca (l’associazione italiana
dell’industria di marca) accusata di aver
fornito supporto, logistica e informativa ai
produttori di cosmetici facilitando il coordinamento
delle strategie commerciali.
Ma facciamo un passo indietro. A giugno
2008 l’Antitrust aveva annunciato un’istruttoria
nei confronti di 7 multinazionali cosmetiche
(che nel tempo si è allargata fino a
includerne 15) per verificare “l’esistenza di
un’intesa restrittiva della concorrenza attraverso
uno scambio di informazioni e il
coordinamento dei prezzi di vendita”. Sotto
la lente di ingrandimento il prezzo di listino
trasmesso alla grande distribuzione dei prodotti
per capelli, il corpo e l’igiene orale.
A far partire l’indagine e determinare la
pesante condanna di oggi, l’autodenuncia
della Henkel, che per prima ha scoperchiato
l’esistenza del cartello e per questo è sta-
ta beneficiata dell’esenzione della sanzione.
La Colgate-Palmolive e la Procter &
Gamble, invece, hanno potuto usufruire di
uno sconto di pena, rispettivamente del 50 e
del 40% perché hanno aderito al programma
di clemenza, fornendo ulteriori elementi di
prova a conferma del cartello. “Un’intesa
particolarmente grave poiché riguardava
prodotti di larghissimo consumo come il pane
e la pasta: saponi, dentifrici, bagnoschiuma
e sapone per la barba”, ha commentato
il presidente dell’Antitrust, Antonio Catricalà
che ha spiegato come il cartello, durato
almeno dal 2000 al 2007, abbia permesso
di imporre aumenti dei prezzi di listino
superiori al tasso di inflazione annuale,
slegati da corrispondenti aumenti
dei costi di produzione. Si legge
nella nota dell’Autorità: “Il cartello
si è realizzato attraverso
un costante e pervasivo scambio
di informazioni sulle principali
variabili concorrenziali:
dagli aumenti dei prezzi di
listino dei prodotti per la cura
personale alle condizioni
di negoziazione con gli operatori
della distribuzione”. L’occasione
per scambiarsi queste
“preziose” informazioni erano le
periodiche riunioni che si svolgevano
presso Centromarca.
IL GARANTE: PER 7 ANNI
C’È STATA UN’INTESA PER
AUMENTARE I PREZZI.
La multa più pesante è stata inflitta a L’Oréal
Italia, quasi 27 milioni di euro, segue
l’Unilever Italia Holdings con 18 milioni e
766 mila euro. “Solo” 17 mila euro per Centromarca
che ha già annunciato ricorso al
Tar. Così si difende l’associazione: “La ricostruzione
e l’interpretazione dei fatti risultano
irrealistiche per diverse ragioni: innanzitutto
la variazione
dei prezzi è sempre stata
al di sotto dell’inflazione
e per quanto riguarda le
industrie oggetto dell’indagine
è stata inferiore a
quella media dell’intero
settore cosmetico”. L’andamento dei prezzi
dei prodotti cosmetici inoltre “è sempre
stato fortemente differenziato tra azienda
e azienda e il contestato scambio di informazioni
sugli aumenti medi di listino - continua
Centromarca - non è in grado di determinare
l’allineamento dei prezzi al consumo,
perché la competizione tra produttori
si gioca sul prezzo effettivo di cessione,
che è molto diverso da quello di listino
e straordinariamente divaricato tra azienda
e azienda”. Se Centromarca non intende
accettare la decisione dell’Antitrust, a fronteggiarla
davanti al Tar del Lazio troverà anche
il Codacons. “I cartelli tra operatori
danneggiano enormemente i consumatori e
consentono alle aziende di incassare ingiustamente
enormi somme di denaro”, spiega
il presidente Carlo Rienzi. Che continua:
“Per questo una multa da 81 milioni di euro
appare insufficiente a sanare il danno economico
subito dagli utenti. In ogni caso, difenderemo
la sanzione dell’Autorità intervenendo
dinanzi al Tar”.
Le aziende multate
L’Oréal Italia S.p.A.: 26.977.500 euro
Unilever Italia Holdings S.r.l.: 18.766.440 euro
Società Italo Britannica L. Manetti-H. Roberts
& Co. S.p.A: 7.653.360 euro
Procter & Gamble S.r.l 6.227.021 euro
Sara Lee Household & Body Care Italy S.p.A.: 4.029.300 euro
Beiersdorf S.p.A.: 3.483.480 euro
Johnson & Johnson S.p.A.: 3.298.680 euro
Reckitt-Benckiser Holdings (Italia) S.r.l.: 2.457.840 euro
Colgate-Palmolive S.p.A.: 2.467.080 euro
Glaxosmithkline Consumer Healthcare S.p.A.: 2.275.680 euro
Mirato S.p.A.: 2.244.375 euro
Paglieri Profumi S.p.A.: 908.628 euro
Ludovico Martelli S.r.l: 217.200 euro
Weruska&Joel S.r.l.: 147.571 euro
Associazione Italiana dell’Industria di Marca: 17.100 euro
Sunstar Suisse SA: 10.080 euro

10 attualità
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
Pit Stop
Eugenio Manca
Dove sono finite
le regole condivise
DESTINATO AI BAMBINI MA MOLTO UTI-
LE ANCHE PER I GRANDI, IL LIBRO DEL-
L’EX MAGISTRATO GHERARDO COLOMBO
AIUTA A RIFLETTERE SULLA LEGALITÀ.
Q
uante volte - di fronte ad eventi piccoli
e grandi che ci colpiscono, ci
feriscono, ci frastornano -, quante
volte ci sorprendiamo a ripetere sottovoce:
ma com’è possibile Dove sono andate a finire
le regole Dunque ognuno può fare ciò che
vuole, dove e come vuole In questa società arrembante
e smemorata, volgare e arruffona, si
ha spesso l’impressione che di regole valide
per tutti non ce ne siano più, e anzi ciascuno all’occorrenza
tenda a farsene di variabili, a proprio
uso e consumo. Ma può esistere una società
senza regole Può funzionare, può sopravvivere
POOL. Ha ragione Gherardo Colombo, prestigioso
ex magistrato del pool milanese di
“Mani Pulite”, ora presidente della Garzanti
nonché infaticabile promotore di iniziative a
difesa della cultura della legalità, nel prezioso
librino scritto per i ragazzi. Si intitola “Le regole
raccontate ai bambini”. Marina Morpurgo
ne ha curato il testo e Ilaria Faccioli lo ha riccamente
illustrato, quasi alla stregua di un fumetto
(Feltrinelli Kids, pagine 128, 12 euro).
Un viaggio “fantastico”, dice Colombo, nel
senso di irreale. Ma è davvero così lontano dalla
realtà questo paese battezzato Allegropoli,
ove ciascuno tira acqua al suo mulino, e nessuno
rispetta le regole, perché gli abitanti le
trovano fastidiose
C’è ad esempio il signor Arrogantelli, proprietario
del bar, che immancabilmente parcheggia
l’auto sulle strisce pedonali imponendo a
tutti una gincana, anche alle madri col passeggino
e ai disabili in carrozzina; c’è il vigile Distrattini
che lascia correre perché ogni mattina
va a sorbire gratis il caffè nel bar di Arrogantelli;
c’è il signor Zozzoni che porta a spasso
il cane ma si dimentica di ripulire il marciapiede;
c’è il dottor Irritati che s’infuria quando
si accorge di aver pestato la cacca del cane, accende
l’ultima sigaretta e getta per strada il
pacchetto vuoto. E poi tutt’intorno ci sono altri
cittadini esemplari, ciascuno preso dai fatti
suoi: l’arbitro che non vede il fallo, intento a
sbirciare il costoso orologio d’oro avuto in dono
dal presidente della squadra di calcio; il dirigente
sportivo che compensa la spesa dei regali
nascondendo i suoi profitti al fisco; il si-
In versi
Coro sulla legalità
Legalità è legittima se lega il forte,
se tutela il debole.
È il nodo che scioglie l’umano
legandone i legami.
Non c’è legalità fuori da quel legame
dove si stringe per meglio liberare.
Valerio Magrelli, in DISTURBI DEL SISTE-
MA BINARIO, Einaudi, 2006
gnor Truffetta che imbandisce la tavola con un
bel prosciutto portato via dalla mensa scolastica,
perché i bambini ne avanzano sempre e
nessuno se ne accorgerà; il cugino Luigi che
partecipa alle libagioni, tanto lui di tempo libero
ne ha, essendo in pensione anticipata grazie
a un non disinteressato favore del capo dell’ufficio
pensioni… E via di questo passo.
SANZIONI. Non sembra anche a voi di conoscerlo
questo paese di Allegropoli Non avete
la sensazione d’esserci già stati Le regole Colombo
vuole raccontarle ai bambini, ma il
messaggio è adattissimo anche agli adulti.
Consiglieremmo anzi una lettura congiunta
genitori-figli: quale straordinaria lezione di
educazione civica ne verrebbe fuori… Si comincia
col bullismo per strada o in classe ma si
prosegue con l’idea di giustizia, con l’insieme
di leggi che chiamiamo “diritto”, con Montesquieu,
con la “società verticale” ove prevalgono
i forti e la “società orizzontale” costruita
sulla eguaglianza e parità di diritti e doveri. Per
giungere via via alla Costituzione, base di tutte
le leggi, alla dichiarazione dei diritti dell’uomo,
al suffragio universale, ai differenti sistemi politici,
al carattere esclusivo o inclusivo del contesto
sociale, fino alla sanzione punitiva e al recupero
di chi sbaglia.
DIGNITÀ. Le regole - spiega Colombo - non
sono precetti astratti, ma hanno ciascuna un
criterio ispiratore. Una delle regole più importanti
consiste nella convinzione che “ogni per-
sona ha un valore, una sua dignità, e che tutti
gli individui hanno qualcosa in comune. Questo
qualcosa riguarda l’umanità intera: non siamo
simili solo ai componenti della nostra famiglia,
ai tifosi della nostra squadra di calcio, a
chi frequenta la nostra stessa chiesa o moschea,
a chi ha la pelle bianca, scura o gialla
come noi. Siamo simili anche a chi apparentemente
è molto diverso da noi, sia nell’aspetto
che nelle idee”. Elementare, no Eppure è un
ripasso utilissimo. Ci accorgeremo che la società
cambia solo se saremo noi a renderla migliore.
Millenni fa era considerato “normale”
compiere sacrifici umani per propiziarsi gli
dei. Secoli fa era “normale” possedere schiavi.
Nel Medio Evo era “normale” che l’Inquisizione
torturasse e uccidesse in nome della santa
fede. Poi tutto questo è parso inconcepibile ed
è stato superato. Tuttavia appena ottant’anni
fa Hitler sterminava ebrei e zingari e in Italia
Mussolini emanava le leggi razziali; e ancora
oggi c’è chi ritiene che la mafia sia imbattibile,
e che il mondo ordinato secondo criteri ingiusti
sia immutabile. Bene, sta a noi dimostrare
che non è così, che un mondo migliore è possibile,
che il ruolo di sudditi può essere rifiutato
per far posto al rango di cittadini.
Ma questo comporta un piccolo grande gesto
di coraggio: non voltarsi dall’altra parte davanti
al sopruso, pur se non ci tocca direttamente;
non tollerare l’arroganza contro i deboli; essere
noi i primi a osservare la dignità altrui e a tutelare
il bene comune. Ecco, sfogliamolo insieme
in famiglia questo singolare racconto: è
un modo non retorico, non ipocrita, di scrivere
la letterina di Natale.

V
oglio raccontarvi un curioso
episodio capitato a un amico.
Un giorno riceve a casa una multa
vecchia di un anno, che si era dimenticato
di pagare. Decide di non perdere
altro tempo e va su internet per pagarla
comodamente da casa. Lo ha fatto
UN AMICO NON
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
Carta bloccata
RIESCE A PAGARE UNA MULTA
VIA INTERNET. DUE GIORNI DI PANICO, POI SCO-
PRE CHE LA BANCA GLI HA BLOCCATO LA CARTA
DI CREDITO. SENZA UNA RAGIONE. E SENZA
NEANCHE DEGNARSI DI AVVERTIRLO.
altre volte, tramite il sito di Poste, con
la sua carta di credito. Compila il bollettino,
inserisce i dati della carta, attende
il tempo necessario. Il sito gli
chiede la password per la sicurezza
on-line, per miracolo se la ricorda, la
digita e il sito conferma: password
corretta. Pagamento effettuato
Neanche per sogno. Sullo schermo
del pc appare una scritta inquietante:
Io, un cittadino
“Autorizzazione negata”.
Non è bello. Ti fa sentire in castigo. Il
mio amico immediatamente pensa a
un inghippo informatico, una congestione
della rete, cose così. E riprova.
Niente da fare, il castigo è ancora lì.
Autorizzazione negata. Decide di non
riprovare, si mette il cuore in
pace e rimanda al giorno seguente.
Di buon mattino torna
al computer. Questa volta non
osa pagare la multa. Prova ad
andare su eBay e a comprare
un regalo per un compleanno.
Un normalissimo videogame,
costo poche decine di euro.
Trova l’asta, la vince. Passa al
pagamento. “La transazione
non è stata eseguita”. Ancora. Ma come
non è stata eseguita Comincia a
sentirsi a metà strada tra Fantozzi e
un bambino sbattuto dietro la lavagna.
E a preoccuparsi. Perché, è inutile
nasconderselo, queste risposte impersonali
creano sempre disagio, anche
se uno ha la coscienza più linda e
specchiata del creato.
Lui, puntualmente, comincia a ipotizzare
scenari foschi. Forse
ha il conto in rosso. Va
Antonio Lubrano
Che suono strano
la parola rispetto
S
foglio il supplemento femminile di uno dei
grandi quotidiani nazionali: su 274 pagine
almeno cento di pubblicità, la metà delle quali
affida il prodotto, spesso in modo pretestuoso, a
una donna. Voi direte: è logico, perché il magazine
si occupa di donne e dunque è a loro che si rivolgono
gli inserzionisti, che sia Armani o Yves
Saint Laurent, Prada o Moschino, Swaroski, Blumarine
o Carpisa e via citando.
Ma in realtà su tutti i periodici, maschili o femminili,
e soprattutto in televisione l’ossessione della
donna oggetto lungi dall’attenuarsi è ormai dilagante.Alla
faccia delle tante battaglie femministe e
delle pari opportunità di cui si favoleggia da qualche
governo in qua. Non si sono mai viste tante
donne spogliate o semi-svestite come adesso sulla
carta stampata e sul video. E, a guardar bene, anche
11 le parole della settimana
Luisella Costamagna
sul sito della sua banca e constata
che, per fortuna, non è così. Non è il
conto di Bill Gates, ma è sopra lo zero.
Allora perché qualcuno “non lo autorizza”
Perché gli hanno bloccato la
carta Prova a chiamare il servizio
clienti della carta di credito. Attesa
(non lunghissima, a quanto pare), poi
risponde una signorina gentile. “La
sua carta è a posto, signore”, dice. E
lui: “Allora perché non funziona”.
“Chissà, io non glielo so dire. Però
posso passarle l’ufficio competente”.
Che sarebbe - il mio amico non ricorda
bene la definizione - l’ufficio blocchi,
o l’ufficio frodi, qualcosa del genere.
Al che, mentre parte la musichetta
di attesa, parte anche l’ansia:
“Mi hanno clonato la carta, e hanno
fatto spese pazze. Ora come ne
esco”. Ovviamente, dopo un paio di
minuti di attesa, cade la linea.
Rifà il numero, parla con un’altra signorina,
sempre gentile, chiede dell’ufficio
competente e ricomincia ad
aspettare. Finalmente parla con un incaricato.
Il quale spiega che è tutto a
posto. “Abbiamo bloccato la carta per
precauzione”. “Precauzione... In che
senso”. “Lei ha provato a fare un’operazione
on line”. “Sì. E infatti ho inserito
la mia password per gli acquisti on
line”. “Eh. Ma noi volevamo essere sicuri
che fosse proprio lei. Era proprio
lei”. “Sì. Ero proprio io”. “Bene. Allora
la sua carta è sbloccata”. “Ottimo. Ma
non ho capito perché l’avevate bloccata”.
“È tutto a posto, signore. Arrivederci”.
Fine della conversazione.
Il mio amico prova la carta, che in effetti
funziona. Ma ancora non ha capito
perché sia stata bloccata per due
giorni, e nessuno lo abbia avvertito,
neanche con un sms o una e-mail. E -
soprattutto - ancora non ha capito cosa
sarebbe successo se (poniamo)
fosse stato all’estero e avesse dovuto,
con quella carta, pagare il conto dell’albergo
e prendere un aereo mezz’ora
dopo. Forse non lo capirà mai. Misteri
del nostro sistema bancario.
compiaciute di mostrarsi.
Improvvisamente però si apprende
che una delle campagne
pubblicitarie più ammiccanti
degli ultimi tempi non
sortirebbe gli effetti commerciali voluti. Belen Rodriguez,
ex fidanzata del calciatore Borriello, attuale
del fotografo Fabrizio Corona, sarebbe troppo
sexy per la clientela Tim. Vai a capire.
Si può ipotizzare un’inversione di tendenza No,
non ci giurerei, proprio perché la mentalità maschilista
appare tuttora prevalente nel nostro
paese e contro i moralisti in buonafede la domanda
insinuante che viene dai soliti dongiovanni
è sempre la stessa: “Per lei, dunque, il nudo
femminile non è un belvedere”…
Ricordo la guerra dichiarata anni fa da Emma Bonino
con lo slogan “Ti spengo e non ti compro”:un vero
e proprio invito alle donne a boicottare i prodotti
che in tivu sfruttano il corpo femminile. La stessa
Bonino però, con molta onestà, avanzava un dubbio:
è il consumismo che crea la donna oggetto o alla
donna conviene essere
oggetto per fare in
qualche modo carriera
Dubbio secondo me tuttora
valido. Penso alle minorenni
che sono diventate delle star dopo
aver vantato una qualche relazione con l’uomo più
potente d’Italia. Penso alla cubista che grazie a una
parentela politica è diventata segretaria dell’azienda
tranviaria romana già affollata di “figli di” o di
“nipoti di”. Penso a certe belle ragazze, decisamente
ignoranti ma corredate di numi protettori, che diventano
opinioniste in televisione.
La donna strumento pubblicitario di se stessa e degli
altri; la donna occasione di divertimento a letto.
Dobbiamo meravigliarci se poi le ricerche sociali ci
dicono che su 9 milioni di donne dai 14 ai 49 anni
addirittura la metà dichiara di aver subìto molestie
o vere e proprie aggressioni sessuali
Verrebbe voglia di invocare il rispetto per la persona
come tale. Ma non sentite che suono singolare,
stridente, ha assunto in Italia la parola “rispetto”

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il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
13
CURIOSANDO FRA I PRODOTTI DELLE GRANDI CATENE
Giocattoli, la rivincita
di Lego e vecchi trenini
LINDA VARLESE
I desideri dei bambini non
conoscono crisi. C’è da giurare
che anche quest’anno
sarà tanta l’aspettativa
nei confronti della Befana.
E che, oltre all’immancabile
dose di caramelle
e dolcetti, quasi tutti
saranno sicuri di ricevere
qualche giocattolo.
I genitori cercheranno in tutti i modi di farli
felici, assecondandone le richieste. A volte
comprando alla cieca o affidandosi al fanciullino
che ognuno si porta dentro.
Per aiutarli a orientarsi nel mare dei balocchi,
il Salvagente ha curiosato fra gli
scaffali delle più grandi catene di giocattoli,
osservando i comportamenti dei bambini
e gli acquisti degli adulti, e ha fatto giudicare
da esperti e psicologi gli oggetti più
venduti. E ha annotato una curiosa tendenza
per questo Natale 2010...
Mode prepotenti
A resistere nei carrelli sono i personaggi e i
giochi legati ai cartoni più in voga in questo
momento. E se per i maschietti a farla da padroni
sono i protagonisti di Ben10, come il
Visore Alieno a 17,90 euro e l’orologio Ultimate
a 34,90 euro, o di Bakugan, come Bakugan
Lanciatore Baku Shot, Dragonoid 7 in
1 o la Bakusfera Porta Bakugan da 19,90 euro
in su, per le femminucce troviamo Rapunzel
della Disney a 49,50 euro. E la mitica

14
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
GIOCATTOLI, LA RIVINCITA...
torre La Disney ha pensato anche a quella,
ma il prezzo la rende un pezzo davvero per
collezionisti: 199 euro!
Il fenomeno Winx Si trova ogni tipo di
gioco con i volti delle fanciulle dai magici
poteri. E i personaggi di “Toy Story” Sono
tra i più gettonati: dopo il successo planetario
di Toy Story 3-La grande fuga, ecco
arrivare Woody, Buzz e gli altri amici: dai
pupazzetti più semplici, a 19,90 euro, fino a
Buzz Robot multifunzioni, a 89,90.
Scelta facile Non proprio. O almeno,
non sempre il facile va d’accordo con l’educativo.
“Va bene assecondare i gusti del
bambino”, ci spiega Cristiana De Ranieri,
psicologa pediatrica dell’Ospedale pediatrico
Bambino Gesù, di Roma, “ma il
giocattolo di moda, che riproduce i cartoni
animati del momento, si basa su storie
già definite. I più piccini hanno bisogno di
inventare, di usare la fantasia, soprattutto
nella fascia d’età dai 3 ai 6 anni”.
Sapore antico
E forse il richiamo della psicologa è arrivato
a molti, se è vero che la tendenza di
quest’anno è il ritorno al passato. I responsabili
dei negozi e il personale che lavora
per soddisfare le richieste dei clienti ci raccontano
che sono i giochi dal sapore “antico”
a essere tornati di gran moda. Quali In
pole position troviamo le costruzioni. Le
famose valigette della Lego si rinnovano,
cambiano look e costituiscono un must per
queste festività: e se per la “classica” City si
spendono 69 euro, per il sofisticatissimo e
dettagliatissimo castello si arriva a 119 euro,
per il veliero addirittura a 176! Simpatici
e stimolanti sono anche i giochi da tavolo
della Lego: da costruire prima di cominciare
a giocare, richiamano i cartoni animati
e le serie tv, come nel caso di Atlantis
(27 euro) o Harry Potter (34,50 euro).
E non è tutto. Avreste mai detto che i
vostri bambini si sarebbero innamorati
del trenino di plastica e dei suoi accessori
O ancora dei simpatici pupazzetti
della famiglia dei Barbapapà
Nel primo caso parliamo del trenino
Thomas: a vapore (32,50 euro) o classico,
solo locomotiva o con i vagoni, con la
pista (29,50 euro) o corredato dalla stazione
(48 euro). Più a buon mercato i
Barbapapà: solo 4 euro per i personaggi
di piccole dimensione, fino al grande peluche
che ne costa 27.
“Ritrovare forme di gioco molto semplice
fa bene al bambino che, soprattutto in
età formativa, ha bisogno di far rivivere
personaggi inanimati, sviluppando così la
sua attività drammatica”,
spiega la dottoressa De Ranieri.
Ben vengano, dunque,
bambole e Barbie,
pupazzetti e peluche.
Ma anche puzzle e libri
didattici che piacciono
tanto anche
ai genitori: “Non
c’è niente di male se al gioco richiesto direttamente
dal figlio il genitore ne affianca
uno che piace a lui. In questo modo sarà più
facile condividere con il proprio bambino il
momento ludico, importantissimo e di crescita”.
Riscoprendo magari, accanto al robot
all’ultimo grido o alla bambola modaiola,
il gusto di un trenino su un binario o di
un peluche da coccolare.
“Bisogna osservare continuamente i propri
figli per capire le loro
passioni, le loro attitudini
che non devono
mai essere mortificate,
in qualunque
direzione vadano. E
cercare, laddove è
possibile, di fornire
continuamente
nuovi
stimoli”, conclude.
Computer Kid Sapientino
City-Vigili del fuoco
La scienza della serra
La Chocoleria
Marca:
Clementoni
Marca:
Lego
Marca:
Clementoni
Marca:
Giochi Preziosi
Descrizione: l’esperienza di Sapientino
nei giochi educativi è racchiusa in un moderno
computer. 30 funzioni di gioco per
conoscere l’alfabeto e le vocali, imparare a
scrivere le prime parole, apprendere i numeri
ed esercitarsi con le operazioni. Tante
attività di logica e memoria e giochi con la
musica. Anche nelle varianti Hello Kitty,
Toy Story e Winny The Pooh.
Descrizione: nella serie Vigili del fuoco gli
oggetti da costruire e da montare sono tanti:
dall’elicottero dei pompieri alla nave antincendio,all’autogru
e al gommone fino alla caserma.
Si possono acquistare separatamente
per dar vita a un vero e proprio corpo di Vigili
del fuoco, equipaggiato e munito dei più moderni
mezzi di salvataggio, riprodotti fedelmente
e nei dettagli.
Descrizione: è facile e divertente far nascere
e crescere tantissimi tipi di piante grazie alla
questa pratica serra con sistema di irrigazione
incorporato! All’interno anche un manuale ricco
di preziosi consigli in grado di guidare in ogni fase
dello sviluppo delle piante. Nel gioco è incluso
tutto il materiale necessario: semi, terreno,
vasetti... e con la pressa per fiori e piante si può
preparare il proprio erbario personale.
Descrizione: con La Chocoleria Hello Kitty si
possono preparare ogni giorno dei buonissimi
cioccolatini scegliendo una delle sei formine di
Hello Kitty. Basta sciogliere il cioccolato, versarlo
nello stampino e poi inserirlo nella Chocoleria.Si
mescola bene e poi si lascia raffreddare.La
confezione contiene: 1 chocoleria, 6 stampini, 1
mescolatore, 1 bicchierino adatto al forno a micro-onde,
3 fogli di carta laminata, 3 nastri.
Prezzo:
22,50 euro
Prezzo:
valigetta base 69 euro; accessori da 18 euro
Prezzo:
23,90 euro
Prezzo:
29,90 euro
Età:
dai 5 anni
Età:
dai 3 anni
Età:
7-12 anni
Età:
dagli 8 anni
Il giudizio degli esperti:
gioco stimolante e didattico,
aiuta divertendosi
a imparare, utilizzando
effetti sonori e
grafici accattivanti
e che incuriosiscono.
Ottimo
Il giudizio degli esperti: gioco storico, stimola
la creatività e la logica della costruzione.
Le tante
variazioni permettono
di creare
storie diverse
e sempre nuove.
Buono
Il giudizio degli esperti: utile per scoprire
la natura, giocando, con un occhio alle
richieste del
bambino che non
sempre ha passione
e inclinazione
per questi
strumenti. Buono
Il giudizio degli esperti: ottimo per divertirsi
a creare dolci
e cimentarsi in cucina.
Gioco dinamico
e sempre nuovo.
Buono

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
15
INTERVISTA ALLA PSICOLOGA ANNA JOMMI
I giochi elettronici
che fanno crescere
I
nutile negarlo. Anche quest’anno i giochi elettronici
faranno impazzire tutti: piccoli e meno
piccoli. La Wii prima di tutto. Ma anche la Playstation,
il Nintendo e il Gameboy, tra i regali più desiderati.
Neanche i bambini sfuggono al loro fascino
e non sono pochi quelli che ormai
abbandonano i vecchi balocchi per
inseguire scontri in 3D e avventure
virtuali. “Soprattutto dai 6
anni in su, in età scolare, i
bambini cominciano ad
avvicinarsi al pc e a desiderare
di personificarsi
con i personaggi,
affidandosi alle
mille possibilità che i
giochi di ruolo offrono
loro”,spiega la dottoressa
Anna Jommi,
psicologa pediatrica e socia
dell’Aippi, l’Associazione
italiana psicoterapia psicoanalitica
infantile.
LOGICA E INTERAZIONE
Senza demonizzarli, i giochi interattivi
sono l’altra faccia del mercato
UN OCCHIO DI RIGUARDO
PER GLI ANIMALETTI DI PE-
LUCHE INTERATTIVI, MOLTO
SIMPATICI AI BAMBINI.
ludico che, abbinato e non in alternativa ai giochi
tradizionali, aiuta il bambino a crescere. Ecco perché,
nei negozi troviamo i primi pc, che hanno
tuttavia scopi essenzialmente didattici: sviluppano
l’intelligenza con i giochi di logica, l’intuito con gli
indovinelli e aiutano con gli esercizi matematici e
linguistici a ripassare e fissare i contenuti scolastici.
L’appeal è garantito dai brand: Hello Kitty,
Winny The Pooh o Toy Story, tutti targati Clementoni,
si aggirano intorno ai 37 euro. Più economici,
ma con le stesse funzioni i classici Computer Kid
(27,90 euro) e Sapientino (22,50 euro).
Rinomata per le finalità didattico-educative, la
Clementoni offre una vasta possibilità di imparare
divertendosi: diventare piccoli biologi con il microscopio
o cimentarsi in veri e proprio esperimenti
con il laboratorio di chimica o ancora osservare
e studiare le stelle tramite il telescopio e il
planetario, è possibile a un prezzo accessibile: nessuno
di questi oggetti, infatti, supera i 28 euro. E
che dire della piccola serra per riprodurre un
ecosistema “Assolutamente approvate questo tipo
di attività”, commenta la Jommi: “L’importante
è che non siano imposte dai genitori, ma scelte
assecondando i desideri dei più piccini. Il rischio a
lungo andare è che risultino noiosi, meglio affiancare
sempre giocattoli meno impegnativi e che stimolino
anche la fantasia”.
L’ultima frontiera del gioco interattivo sono le
schede da inserire nel computer del papà: con le
smart tv, appare sullo schermo una figura che
il bambino deve riconoscere avvicinando la carta
corrispondente o indicandola con la penna
joystick incorporata.
Per tutti i bambini che hanno sempre desiderato
un animale da accudire sono ricercatissimi i cani,i
gatti e i cavallini in peluche interattivi.
Cantano, abbaiano, fanno le fusa, addirittura interagiscono
con il padroncino. Tutte queste funzioni
sono assicurate dai Cuccioli CercaAmici:
basta mettere il collare al polso per legarsi fedelmente
al cane-giocattolo e far sì che parli e condivida
i movimenti del bambino. Il prezzo oscilla
tra i 49 e i 59 euro. Stesso discorso per il cavalluccio
Toffee di Giochi Preziosi: nitrisce e si ciba
di carotine, salta e sorride, ma il prezzo sale a
89 euro. E poi bambole e Barbie che tramite sensori
ripetono i movimenti delle bambine, come
fossero un corpo di ballo da addestrare. Innovativi
e belli da vedere, siamo sicuri che non mortificano
la fantasia “Sono giochi che durano un
istante e poco più”, commenta la dottoressa
Jommi,“dopo averne esplorato tutte le potenzialità,
il bambino finisce per accantonarli e li dimentica.
I giochi ‘già fatti’ non incuriosiscono”.
Trolley Vileda
Il planetario
Maxus Dragonoid 7 in 1
Rapunzel
Marca:
Faro Toys
Marca:
Clementoni
Marca:
Giochi Preziosi
Marca:
Disney Princess
Descrizione: il carrello contiene tutti gli
strumenti per una perfetta pulizia dei pavimenti.
Richiamando i più famosi prodotti per
adulti, il bambino gioca con il mocho e il relativo
secchio per l’acqua. Ma c’è anche la scopa,
la paletta, la pezzetta per lavare e quella
per spolverare. Il tutto in un comodo carrello
colorato e con le ruote, con appositi spazi per
contenere il necessario.
Descrizione: conoscere l’astronomia è semplice
e divertente grazie a questo moderno
planetario che proietta tutte le costellazioni
sul soffitto o sulle pareti della camera: basta
ruotare la sfera celeste illuminata per scoprire
le stelle dei 2 emisferi. E per saperne ancora
di più si possono consultare le dettagliate
mappe del cielo delle stagioni e il manuale illustrato
di astronomia.
Descrizione: Bakugan Maxus Dragonoid 7
in 1 permette di realizzare il gigante trasformabile
Maxus, l’evoluzione finale di Dragonoid.
La confezione contiene 7 personaggi in
plastica Bakugan, trappole dai super poteri
con cui giocare separatamente o, come nel
cartone animato, da unire: montate, le 7 trappole
esclusive servono per realizzare l’action
figure gigante di Maxus Dragonoid.
Descrizione: la bambola classica richiama
la protagonista del film di Disney
“Rapunzel”. I capelli foltissimi e lunghissimi
si possono pettinare con la
spazzola inclusa nella scatola. Oppure si
possono acconciare con l’apposita macchinetta
che aiuterà i bambini a realizzare
le famose trecce di Raperonzolo.
Prezzo:
25 euro
Prezzo:
24,90 euro
Prezzo:
38,90 euro
Prezzo:
49,50 euro
Età:
dai 3 anni
Età:
9-14 anni
Età:
dai 5 anni
Età:
dai 3 anni
Il giudizio degli esperti:
cimentarsi nelle pulizie
di casa può essere un
modo per divertirsi e responsabilizzarsi.
Per
tutte le età e entrambi
i sessi.
Buono
Il giudizio degli esperti: didattico e interessante.
Ma il bambino deve mostrare
interesse per
questo tipo di attività,
altrimenti
si annoierà e lo
lascerà da una
parte.
Buono
Il giudizio degli esperti: nonostante non
sia eccellente nelle
funzioni, permette
di costruire e di inventare
le avventure
del personaggio.
Medio
Il giudizio degli esperti: una bambola
è di per sé inanimata, ma
permette al bambino di sviluppare
la sua fantasia inventando
la favola.
Medio

16
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
I GIOCHI ELETTRONICI CHE...
Molto meglio allora assecondare la voglia di prendersi
cura di qualcuno, di proteggere e di dimostrare
i loro sentimenti affidandogli “i morbidi animaletti
di peluche, che permettono di mettere in atto
il pensiero magico di cui sono dotati i bambini”.
IMITAZIONE DEGLI ADULTI
Crescere emulando le attività degli adulti. L’imitazione
sviluppa la fantasia e permette di inventare
storie partendo dagli oggetti
che affollano la realtà dei grandi. Di antica
tradizione, ma sempre attuali, i giochi
del “fare” e del “lavoro“, con le cucine
giocattolo sempre più sofisticate. Quella
firmata Scavolini costa 139 euro ed è
composta da tantissimi accessori e applicazioni
elettroniche che rendono il gioco
estremamente realistico. Nel lavello il rubinetto
funziona veramente; nel reparto
cottura il funzionamento dei fuochi è simulato
con verosimiglianza da luci e suoni, la
cappa è motorizzata. Addirittura c’è il portarifiuti
utile per educare i bambini all’importanza
della raccolta differenziata.
Ma ci sono anche oggetti più semplici come la
cucina Disney a 39 euro.Per emulare la mamma
nei lavori di casa troviamo la lavatrice
Giochi Preziosi (29,90 euro), alla quale si
abbinano lo stendino o il ferro e l’asse da
stiro firmato De Longhi (25,50 euro). E dopo
tanta “fatica”, è il momento del caffè:
la Faro Toys ha pensato anche a questo e
ha creato la Mokona Giocattolo (16,50 euro).
Rigorosamente Bialetti. ●
Ma prima di tutto
la certezza
che siano sicuri
B
elli o divertenti. Didattici o creativi. La scelta è
ampia, ma su un requisito non si transige: i giocattoli
devono essere sicuri. Perché sono tanti gli incidenti
che si registrano in casa, nel periodo natalizio, legati
soprattutto a momenti di gioco. Secondo il monitoraggio
del dipartimento di Emergenza e accettazione
dell’Ospedale pediatrico Bambino Gesù, di Roma,
osservatorio privilegiato dei rischi più comuni per i
bambini e gli adolescenti, gli incidenti domestici rappresentano
ancora il 4,2% del totale degli accessi
(277 su 6.616). Rientrano in questa
casistica le ferite causate da giocattoli
ridotti in pezzi, i traumi dovuti a giochi
appuntiti o taglienti, le cadute, sovente
in casa, da pattini o skate, gli infortuni
generati dai trasformatori di trenini,
piste elettriche o più in generale da
congegni elettronici, l’ingestione o
l’inalazione (nel naso e nelle vie respiratorie)
di piccoli oggetti come
gli occhi dei pupazzi o le pile.
Piuttosto frequente è anche la
presenza di corpi estranei nel
condotto uditivo. A questo tipo
di insidie sono esposti soprattutto
i bimbi più piccoli,
da 1 a 3 anni, che ancora non
hanno sviluppato appieno il
concetto di pericolo.
“Il problema deriva da due ordini di fattori”, ci spiega
Antonino Reale, responsabile del Pronto soccorso ed
Emergenza del Bambino Gesù:“Prima di tutto, dal fatto
che sul mercato sono sempre di più i prodotti contraffatti
e privi del certificato di conformità europeo.
E poi dalla scarsa attenzione del genitore, che invece
deve sempre verificare se i giocattoli sono adatti all’età
del bambino e, comunque, monitorare sempre il
momento del gioco”.
Il vademecum annuale redatto dall’Ospedale pediatrico
Bambino Gesù offre dei consigli pratici. Ce li
può riassumere
Verificare che ci sia il marchio CE, che purtroppo oggi
viene contraffatto e perciò non è la sola discriminante.
Comprare sempre in negozi specializzati, avendo cura
di evitare i giocattoli che “costano troppo poco” sinonimo
il più delle volte di scarsa qualità, perché si smontano
e si rompono più facilmente. Accertarsi che sulla
confezione siano indicati il fabbricante e il distributore
e che ci siano le istruzioni in italiano. E fare attenzione
all’età consigliata, specialmente per i giochi e i giocattoli
vietati ai minori di 36 mesi.
E se, nonostante tutte queste precauzione, non
si fosse ancora sicuri
Il genitore deve continuare a fare il genitore. Perciò
deve sempre seguire il momento ludico di suo figlio,
verificando durante il gioco che il prodotto sia sicuro,
che non perda pezzi, non sia tossico, non abbia punte
taglienti. Particolare attenzione è richiesta dai giochi
a pile, e le batterie grandi sono da preferire a quelle
a bottone. In tutti i casi è fondamentale che lo sportello
di accesso alla batteria sia chiuso ermeticamente
con vite a croce. Anche i trasformatori devono essere
a norma di legge.
Trenino Thomas a vapore
Barbapapà Peluche
Toffee Pony Emotion Pets
Ultimate Omnitrix Ben 10
Marca:
Giochi Preziosi
Marca:
Giochi Preziosi
Marca:
Giochi Preziosi
Marca:
Giochi Preziosi
Descrizione: locomotiva con comando a infrarossi
e sbuffi di vero vapore. Col comando
a infrarossi è possibile farla correre sulle note
della canzone del cartone animato. Il sistema
di emissione di vapore che non scotta e i suoni
di un vero treno permettono al bambino di
sentirsi un conducente. L’effetto “vapore” si
ottiene inserendo acqua nel serbatoio grazie
alla pratica pipetta inclusa nella confezione.
Descrizione: tantissimi e coloratissimi, i
personaggi a forma di patata, con occhi, bocca
e arti superiori, del celeberrimo cartone
animato sono disponibili in plastica della
grandezza di 5-8 centimetri e sono collezionabili.
Per inventare storie fantastiche e ricostituire
l’intera famiglia dei Barbapapà ci sono
anche i peluche (di 20 centimetri) da coccolare
e accudire proprio come bambole.
Descrizione: grazie all’innovativo meccanismo
interno al corpo, gli Emotions Pets coniugano
tecnologia, design e morbidezza. Il
bambino dovrà imparare a prendersi cura del
suo pony e a capirne i bisogni: Toffee vuole
giocare, ha fame, vuole essere spazzolato, ha
paura e vuole fare la nanna. Muove la testa,
gli occhi,il muso e con versi realistici richiama
l’attenzione del padroncino.
Descrizione: nel cartone animato, grazie al
suo orologio il giovane Ben può trasformarsi
in 10 diversi alieni. Muovendo il cursore, in
plastica e identico a quello indossato da Ben,
si attivano diversi effetti sonori, corrispondenti
a vari alieni. Sui muri si possono proiettare
immagini e produrre suoni e luci diversi
se usato insieme ai personaggi corrispondenti.
Non si legge l’ora.
Prezzo:
49,90 euro
Prezzo: piccoli e in plastica 4 euro; grandi di peluche 27
Prezzo:
89 euro
Prezzo:
34,90 euro
Età:
dai 3 anni
Età:
dai 3 anni
Età:
dai 3 anni
Età:
dai 3 anni
Il giudizio degli esperti: un gioco dal sapore
antico. Farlo correre sui binari può alla
lunga essere noioso, ma se diventa “personaggio”
tramite
il pensiero magico
del bambino,
stimola la fantasia
e diverte.
Medio
Il giudizio degli esperti: l’unica nota positiva
è la semplicità di pupazzi
da collezionare per
creare una “famiglia” e
inventare o imitare
tutte le dinamiche
dei legami
parentali.
Medio
Il giudizio degli esperti: gli animali, anche
finti, sono magici per i
bambini.Ma le caratteristiche
che rendono “vero”
il peluche interattivo
sono limitate e
alla lunga perdono
attrattiva. Scarso
Il giudizio degli esperti: dopo un primo
momento di curiosità in cui il bambino ne
scopre le funzioni, il
gioco diventa ripetitivo
e perciò noioso
e viene accantonato.
Scarso

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
17 diritti consumi scelte
LE PROPOSTE PER SALUTARE A TAVOLA IL NUOVO ANNO
Classico, chic o economico
Signori, a voi il gran Cenone
•GILBERTO BONOMO
di Capodanno è un
momento così importante
Lavigilia
che si carica di riti propiziatori
e beneauguranti. Molti lo festeggiano
con canti e balli nei veglioni, altri esprimono
desideri suggellati da nastri rossi legati intorno
al polso, altri ancora rompono piatti e bicchieri
per allontanare le energie negative
o aspettano la mezzanotte
nelle piazze, per
stringersi e condividere il
conto alla rovescia.
Modi diversi di augurarsi
un buon inizio d’anno. Ma
di certo c’è una tradizione
LE SOLUZIONI SUGGERITE DA TRE GRANDI FIRME DELLA CUCINA ITALIANA PEN-
SATE PER CONCILIARE LE RAGIONI DEL GUSTO E QUELLE DEL PORTAFOGLIO.
condivisa da tutti: quella del Cenone. Rinunciarvi
non è possibile. Soprattutto per
gli italiani, così amanti della buona cucina.
Per questo ogni anno si ritrovano
intorno a tavole imbandite di
ogni prelibatezza e dedicano
molto tempo
alla preparazione
delle tante
portate.
Ma il primo
passo, e forse
il più complicato,
è la scelta
del menu. Particolare
e fantasioso
o classico e tradizionale,
veloce o
elaborato, leggero o
succulento Per non
farvi lambiccare il
cervello e darvi qualche
consiglio sui piatti, Il Salvagente
ha interpellato tre grandi
esperti di cucina che ci hanno suggerito
tre diversi menu. Non resta che scegliere
quello più congeniale e che accontenti tutti
prima di... apparecchiare la tavola!
Versione low cost
Cenone sì, ma a costi contenuti. Fare bella
figura con i commensali senza svenarsi, si
può. Basta scegliere gli ingredienti giusti,
dedicarsi alla cucina classica, senza rinunciare
a qualche tocco di puro gusto. A dettarci
la lista della spesa e a insegnarci i segreti di un
piatto semplice, ma di classe, è Martino Ragusa,
il “nostro” enogastronomo di fiducia. “Non
c’è modo migliore per festeggiare il centocinquantenario
dell’Unità d’Italia”, ci dice, “che
pensare, per questa fine d’anno, un menu interregionale,
che raccolga tutti i sapori più
buoni delle varie regioni italiane”, naturalmente
con un occhio alla spesa. “Ideologicamente
low cost”, dice Ragusa, e con un’impronta tradizionale
pur concedendosi qualche punta di
lusso e raffinatezza.
“Il mio consiglio è di non far mancare sulla
tavola gli ‘intramontabili’: sì alle lenticchie,
meglio se di Castelluccio che sono le più pregiate,
accompagnate dal cotechino in camicia,
piatto tipico della cucina modenese. E poi l’anguilla
marinata, che è un ottimo antipasto o,
se si vuole, secondo piatto, per procedere con
le lasagne di gran magro, piatto dal sapore
antico che richiama la cucina piemontese: sono
condite con una salsa rustica a base di burro,
olio, acciughe, parmigiano e pepe. In più
una presenza discretissima di aglio, appena accennato,
quasi a prova di contesse”. Semplici e
leggere, le lasagne, mettono tutti d’accordo.
Per aprire una piccola finestra sul lusso, concedendosi
a una cucina più creativa, che ci ricordi
“che le festività devono essere accompagnate
da uno sguardo rivolto al futuro” dice Ragusa,
ecco fare capolino nel menu anche piatti
più fantasiosi.
Come i passatelli alla ghiotta, di origine romagnola
la pasta e siciliana il condimento: “In
questa ricetta i passatelli romagnoli vengono
profumati con la fragrante buccia del limone di
Sorrento e proposti dentro a una ‘ghiotta’, la
zuppa di pesce di scoglio tipica della costa meridionale
della Sicilia”; oppure preparare gli
spaghetti alle due bottarghe, quella siciliana
(di tonno) e quella sarda (di muggine). “La bottarga
è un ingrediente costoso, ma la quantità
davvero minima che è necessaria, giustifica la
spesa”, garantisce Ragusa. Assolutamente da
provare poi, le arance di Ribera tonnate, una

18 diritti consumi scelte
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
Antipasto
Arance di Ribera tonnate
Anguilla marinata fritta
Primo
Passatelli alla ghiotta
Spaghetti alle due bottarghe
Lasagne di gran magro
Menu
low cost
di Martino Ragusa
Secondo
Cotechino in camicia
con lenticchie in umido
Dolce
Torta di cioccolato e noci
Antipasto
Anguilla marinata
Tartine spalmate di burro
d’Alpeggio e caviale italiano
Culatello di Zibello artigianale,
prosciutto di Parma o San
Daniele e salame mantovano
o cremonese
Tonno di coniglio
Primo
Tagliatelle all’agliata
Lasagne alla bolognese
CLASSICO, CHIC O ECONOMICO...
prelibatezza davvero originale e low cost. “Come
dessert, una classica torta di cioccolato e
noci, di tradizione bolognese, che mi ricorda
la mia infanzia, buona e di sicura riuscita”,
conclude Ragusa. Un menu facile da preparare,
a costi contenuti e tutto
da gustare, che coniuga tradizione
e innovazione.
Opzione tradizionale
“Il mondo, e anche l’Italia quindi, a tavola si
divide in due fazioni: quelli che sono per la sperimentazione
continua, quasi al limite, e quelli
che invece richiamano la tradizione. Io appartengo
alla seconda categoria”. Comincia
così la chiacchierata con Edoardo Raspelli,
uno dei più celebri e severi critici gastronomici
italiani. Gli abbiamo chiesto di presentarci il
suo menu della vigilia di Capodanno e ci ha
spiegato che sarà all’insegna della filosofia
delle 3 T: “T come Terra: perché noi apparteniamo
alla terra e a questa ci rivolgiamo per
averne, continuamente, dei frutti; T come Territorio:
perché ognuno di noi è posizionato in
un preciso ambito geografico e ne vive gli usi e
i costumi; infine T
come Tradizione: Pier
Paolo Pasolini diceva che
sono i dialetti la differenziazione
nell’ambito dell’unità,
io credo che si possa dire
che le cucine regionali hanno
la stessa funzione”.
Dunque piatti tradizionali
e senza bizzarrie “Spazio anche a
piatti bizzarri e fantasiosi, purché espressione
della propria terra e mai troppo azzardati.
Un bel cous cous per i maghrebini, loro piatto
tipico, come anche dei trapanesi, o un piatto
di tortellini per i bolognesi. O entrambi, se
si è insieme”.
Per il menu di Capodanno, l’antipasto prevede
rigorosamente anguilla marinata e
tartine di pane spalmate di burro d’Alpeggio
e caviale italiano (“o russo o iraniano per i
più facoltosi”) e vassoi ricoperti degli affettati
più pregiati: dal culatello di Zibello artigianale
al prosciutto di Parma o San Daniele,
per finire con salame mantovano o cremonese,
accompagnati da un ricco pinzimonio.
“Una valida e accattivante alternativa potrebbe
essere il tonno di coniglio: fatto lessare
nell’acqua bollente con aromi, disossato e tagliato
a tocchetti, e infine servito tiepido o
freddo in terrine di coccio con un goccio di
olio extravergine di oliva Dop, costituisce un
antipasto insolito e squisito”.
Procedendo con ordine, si passa al primo
piatto. Raspelli consiglia un’agliata, piatto tipico
di Tortona (provincia di Alessandria) o anche
della provincia alta di Genova: “Molto semplice
da preparare, si tratta di tagliatelle acqua
e farina servite con una salsa di gherigli di noce,
schiacciati nel mortaio insieme all’aglio. Veloce
e buonissima”.
In alternativa, le classiche lasagne al ragù,
di stampo bolognese: “Il ragù deve essere preparato
con carne di maiale, un po’ di carne di
coniglio e poca salsiccia. La sfoglia della pasta,
naturalmente, meglio se fatta in casa”.
Il secondo piatto è di pesce. Cotto in maniera
semplice, senza insaporirlo troppo. “Naturalmente
per il Cenone sarebbe meglio orientarsi
sul pesce pescato, che costa molto di più
(può raggiungere anche i 60 euro al kg) di quello
di allevamento (che costa circa 8 euro al kg),
ma ha tutto un altro sapore”, aggiunge Raspelli.
La cottura migliore è al vapore: in una pentola
d’acqua si fa lessare, senza immergerlo, insieme
agli odori: sedano, carote, cipolle e qualche
spicchio di finocchio. “In alternativa an-

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
19 diritti consumi scelte
Menu
tradizionale
di Edoardo Raspelli
Secondo
Pesce pescato al vapore oppure
Trota al forno olio extravergine
Dop e sfumata di vino
Contorno
Insalata mista con olio extravergine
Dop e aceto balsamico di Modena
Dolce
Panettone e pandoro
Cannoli siciliani ripieni di ricotta
di pecora, scaglie di cioccolata
e uva passa o frutta candita
Antipasto
Ostriche affumicate
Caviale Oscietra
Croccante di alghe e estratto di spinaci
Astice cotto a bassa temperatura
con fegato d’oca oppure Zuppa
di patate e funghi porcini
Primo
Spaghetti dei pastai gragnanesi
con lumachine e ricci di mare
Tagliolini al ragù di piccione
selvatico, piselli, mozzarelle
e parmigiano reggiano
Menu
alternative chic
di Alfonso Iaccarino
Secondo
Fagiano selvatico alle castagne
dell’Irpinia con salsa a base
di melograno
Contorno
Cardi saltati
Dolce
Spuma di mandorle, menta
e sorbetto di carote
Nuvole di torrone ai pistacchi di
Bronte con salsa di frutti di bosco
che un bel pesce d’acqua dolce: una trota o
un pesce di acqua di torrente, da cuocere in
forno con un filo d’olio extravergine, rigorosamente
Dop”. Il contorno è una facile insalata
mista che precede il dolce. “Tradizionale natalizio,
come pandoro e panettone, o elaborato
come il cannolo siciliano. Comprando le
“scorze”, basterà preparare il ripieno con ricotta
di pecora e scaglie di cioccolato, uva passa o
frutta candita. E, a chi piace - conclude Raspelli
- polvere di caffè”.
Stile alternative chic
“La nostra cucina si basa su tre principi:
mediterraneità, qualità assoluta delle materie
prime e modernità”. La citazione è tratta
dal libro “La cucina del cuore” di Alfonso
Iaccarino (Mondadori) e riassume la filosofia
del grande cuoco titolare del ristorante
Don Alfonso 1890 a Sant’Agata sui due Golfi.
“La tradizione che viene dai profumi e dai sapori
del nostro generoso Mediterraneo”,
spiega al Salvagente, “si incrocia oggi con gusti
nuovi ed esotici. Perché la gente ha voglia
di sperimentare, di assaporare piatti particolari,
con la certezza di ritrovare però il retrogusto
della propria terra”.
Non tradendo i suoi principi, don Alfonso ci
ha raccontato il suo menu per la vigilia di Capodanno,
con la premessa che il Cenone è “l’unica
concessione annuale al lusso e all’abbondanza,
che è beneaugurante”.
Promossi dunque i prodotti che non sono solitamente
sulle nostre tavole, assolutamente
fuori dalla portata durante l’anno e che non
fanno parte delle nostra tradizione. “La fine
dell’anno è un momento di passaggio. In cucina
si devono riprodurre i tre momenti che
rappresenta: il vecchio, il nuovo e quello che
deve ancora venire”.
Menu ricco e lussuoso, dunque, per chi, aggiungiamo
noi, se lo può permettere e anche
per coloro che, avendo una lista di commensali
ristretta, vogliono portare in tavola il top. A
cominciare dagli antipasti: a base di ostriche
affumicate e caviale Oscietra, croccante di
alghe fritte ed estratto di spinaci. “In aggiunta,
un bell’astice cotto a bassa temperatura, lasciato
sottovuoto la notte e passato in padella
con lamelle di fegato d’oca o una bella e classica
zuppa di patate e funghi porcini”. Ai gusti
particolari dell’ouverture seguono invece i più
classici della tradizione mediterranea.
I primi piatti, infatti, alternano mare e montagna.
Agli spaghetti con lumachine e ricci
di mare, si aggiungono i tagliolini al ragù di
piccione selvatico, piselli, mozzarelle e parmigiano
reggiano. “E per i più capaci, per rendere
il tutto ancora più bello da vedere e invitante, si
possono presentare i tagliolini in un cilindro di
pasta sfoglia calda”, aggiunge Iaccarino.
Il secondo piatto prevede fagiano selvatico
alle castagne dell’Irpinia con salsa a base
di melograno contornato da cardi saltati,
“sorta di gambi di carciofi che sono in questo
momento nel periodo della loro fioritura naturale”,
spiega Iaccarino.
Per concludere due dolci: spuma di mandorle
con menta e sorbetto di carote e nuvole
di torrone ai pistacchi di Bronte con salsa
di frutti di bosco.
Un cenone ricco e non semplicissimo da
realizzare, ma di sicuro impatto. “Almeno
una volta l’anno ci si può dedicare con passione
e tranquillità e riscoprire l’arte della
cucina, senza rincorrere i tempi stretti che ci
dettano la città e il lavoro”. Per chi voglia dedicarsi
alla realizzazione di questo menu, il
consiglio è di cominciare la mattina e, possibilmente,
di “chiedere aiuto a qualche ospite
volenteroso, un parente o un amico. Il lavoro
di squadra è importante, sempre”. Anche
nella cucina di don Alfonso.
●

20 diritti consumi scelte
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
• LORENZO MISURACA
Si
fa presto a dire tonno. In realtà,
quando compri quella scatoletta
che ha come ingrediente principale
un generico “tonno”, non sai che può riservarti
delle sorprese. Non tutto il tonno, infatti,
è della stessa specie:
ce ne sono di più e di meno
pregiate. E mentre del pesce
fresco la legge impone
che si indichino esplicitamente
zona di pesca e specie,
per il tonno in scatola
le regole sono molto meno
rigide. E qualcuno se ne
approfitta.
A denunciarlo è Greenpeace, che nel dossier
A Scatola chiusa rende noti i risultati
delle analisi condotte su 165 scatolette di
tonno di marche molto popolari in Europa e
vendute in 21 paesi, compreso il nostro. Il dato
impressionante è che con una su tre non
sai quello che mangi.
Tra i campioni testati ce ne sono due, Nostromo
e Mare Aperto Star, acquistati in Italia,
e altri comprati sul mercato europeo, ma di
marche presenti anche in Italia, come Riomare
e Carrefour. Alla fine è risultato che ben
50 campioni su 165, cioè il 30,3% delle scatolette,
contengono elementi critici. Lo spiega al
Salvagente Giorgia Monti, responsabile per
la Campagna Mare di Greenpeace Italia: “I
test, condotti dal laboratorio spagnolo Azti
Tecnalia, ci hanno permesso di scoprire che,
spesso, nelle scatolette sono mescolati tonni
di specie diverse, pratica che in Europa è illegale.
Non solo: abbiamo anche verificato che
diverse scatolette della stessa marca possono
contenere - in modo del tutto imprevedibile -
differenti specie di tonno”.
È il caso delle scatolette di tonno Nostromo
e Mare Aperto Star testate in Italia. Va
subito chiarito che non c’è nessuna infrazione
in termini di legge, perché la normativa europea
permette di riportare sull’etichetta un generico
“Ingredienti: tonno”. Legale, ma inaccettabile,
rimarca Greenpeace, “ perché impedisce
al consumatore di sapere a priori e
con certezza cosa mangia”.
In particolare, per il tonno al naturale prima
scelta Nostromo, tra i campioni analizzati
scatolette di lotti differenti contenevano
diverse specie di tonno pur trattandosi della
stessa tipologia di prodotto. Invece, nel
tonno all’olio d’oliva Mare Aperto Star, oltre
alla presenza di specie diverse in lotti differenti
dello stesso prodotto, in una delle
scatolette è stata verificata la presenza di
tonno obeso, specie che presenta chiari se-
SU 165 CAMPIONI BEN 50 PRESENTANO ELEMENTI C
Sorpresa dalle scato
di tonno non ce n’è
IN UN CASO SU TRE CI SONO PIÙ SPECIE
MESCOLATE INSIEME O DIVERSE DA QUAN-
TO INDICATO IN ETICHETTA. LA DENUNCIA
EUROPEA DI GREENPEACE.
Le tecniche
di pesca
più pericolose
P
iù
dell’80% del tonno venduto in Italia è
di qualità pinna gialla, una varietà a rischio
per il sovrasfruttamento, che viene pescata
nei mari del Pacifico e dell’Atlantico. Il tipo di
pesca usato minaccia da un lato le risorse da cui
dipende, con il sovrasfruttamento degli stock di
tonno e la cattura di esemplari giovani, e dall’altro
l’intero ecosistema marino. Spesso, infatti, il
tonno è pescato con metodi che provocano ogni
anno la morte di migliaia di squali e tartarughe
marine. Le metodologie di pesca pericolose
per l’equilibrio dell’ecosistema marino prevedono
l’uso di reti a circuizione senza restrizione
all’utilizzo di Fad (sistemi di aggregazione per
pesci), che aumentano la probabilità di pesche
involontarie di altre specie.
A questo proposito, la scorsa primavera, Greenpeace
aveva confrontato la sostenibilità ambientale
di 14 marche commercializzate in
Italia, tra cui Coop, Nostromo, Consorcio, Riomare,
Carrefour, Conad. I risultati non erano stati
confortanti: 11 aziende su 14 non avevano una
politica scritta sulla sostenibilità del pescato e
solo 3 si stavano muovendo in questa direzione,
ma nessuna aveva ottenuto lo status
di azienda “verde” a tutti gli effetti.
Al primo posto della classifica della sostenibilità
era risultata Coop, tra le poche ad
aver sviluppato una politica scritta per l’approvvigionamento
sostenibile dei prodotti
ittici, anche se una parte del suo tonno è pescato
con reti a circuizione senza alcuna restrizione
all’utilizzo di Fad.
A seguire, si sono piazzate As do mar e
Mareblu. La prima ha a suo favore che circa
la metà del prodotto è tonnetto striato
(varietà non a rischio) pescato con metodi
sostenibili (nessun uso di palamiti, le lunghe
lenze pericolose per le altre specie). E tuttavia
continua a vendere tonno pinna gialla
proveniente dall’Oceano Pacifico e Indiano,
dove la conservazione degli stock desta un

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
21 diritti consumi scelte
CRITICI
olette,
uno solo
LE SEI “ITALIANE” SOTTO ACCUSA
Insalatissime
Mexicana au thon
Tonno
all’olio d’oliva
Marca:Riomare
Specie di tonno contenuto:tonnetto striato
Giudizio:possibile presenza di due specie
mescolate nella stessa scatoletta;differenti
specie nello stesso lotto
Testato in:Olanda/Germania
Marca: Mare Aperto Star
Specie di tonno contenuto: tonno pinna
gialla, tonno obeso
Giudizio: differenti specie in diversi lotti
dello stesso prodotto
Testato in: Italia
Tonno
al Naturale
Tóvou
oe vepó
Marca: Riomare
Specie di tonno contenuto: tonno obeso,
tonno pinna gialla
Giudizio: differenti specie nello stesso
lotto
Testato in: Italia
Marca:Carrefour
Specie di tonno contenuto: tonno pinna
gialla, tonno obeso
Giudizio:specie di tonno diverse da
quanto indicato in etichetta. Differenti
specie in diversi lotti dello stesso prodotto
Testato in:Grecia
alto livello di preoccupazione. Anche Mareblu
ha eliminato l’uso dei palamiti, ma la
maggior parte del suo tonno continua a essere
pescato con reti a circuizione senza alcuna
restrizione all’utilizzo di Fad. La compagnia
si è impegnata affinché entro il 2010
tutte le sue scatolette presentino informazioni
sulla specie contenuta.
A metà classifica c’erano alcune delle marche
più conosciute, come Carrefour, Auchan
e Riomare, leader indiscusso con il
38% del mercato italiano.
Agli ultimi posti della classifica si attestavano
invece Consorcio, Mareaperto e Nostromo.
Le prime due per essersi rifiutate di
rispondere al questionario di Greenpeace, la
terza per la mancanza di una politica scritta
sulla sostenibilità del pescato e per l’etichetta
molto scarna.
Tonno
al naturale
Marca: Nostromo
Specie di tonno contenuto: tonno pinna
gialla, tonno obeso
Giudizio: differenti specie in diversi lotti
dello stesso prodotto
Testato in: Italia
gni di sovrasfruttamento.
La “confusione” che regna nel tonno in scatola,
spiega Giorgia Monti, è in relazione con il
rischio di riduzione eccessiva delle specie pescate:
“Tra i principali fattori che contribuiscono
a portare nella scatoletta diverse specie
di tonno, comprese le sovrasfruttate, ci sono
i metodi di pesca poco sostenibili, come
le reti a circuizione con sistemi di aggregazione
per pesci, o Fad”. I Fad sono gli oggetti
Atún Claro
en aceite vegetal
Marca: Calvo (proprietaria Nostromo)
Specie di tonno contenuto: tonno pinna
gialla e tonno obeso
Giudizio: specie di tonno diverse
mescolate nella stessa lattina
Testato in: Spagna
galleggianti che attirano gli esemplari giovani
di tonno, ma anche le tartarughe marine e
lo squalo balena, specie minacciate, e altri pesci
che regolarmente finiscono uccisi da queste
reti in modo accidentale. Una volta a bordo
dei pescherecci, sono conservati e congelati
tutti insieme, sicché poi l’identificazione
risulta difficile.
Tornando alle marche testate, oltre ai due
campioni acquistati in Italia, ce ne sono altri

22 diritti consumi scelte
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
SORPRESA DALLE SCATOLETTE...
interessanti per noi, perché riguardano aziende
presenti anche in Italia. Nei prodotti della
Riomare, testati in Germania e Olanda, è stata
rilevata la presenza di specie diverse di tonno
in scatolette dello stesso lotto e di due
specie diverse di tonno nella stessa lattina.
In Grecia si sono trovate diverse specie di
tonno in scatolette a marca Carrefour di uno
stesso prodotto provenienti da lotti diversi.
Ed è stata accertata la presenza di tonno obeso
in scatolette che indicavano sull’etichetta
la presenza di tonno pinna gialla.
C’è poi la Calvo (compagnia proprietaria
del marchio Nostromo): nelle sue confezioni
analizzate in Spagna è stata accertata la presenza
di tonno obeso e tonno pinna gialla mescolati
nello stesso contenitore.
Non tutte le specie
di tonno sono
considerate alla
stessa stregua dal punto
di vista qualitativo.
Se il più pregiato è il
tonno rosso, c’è differenza anche tra il pinna gialla
(Yellow Fin) e il tonnetto striato (o Skipjack), più comunemente
usati per la conservazione in scatola. Lo striato è
considerato il meno pregiato tra i due.
Spiega Elena Orban,dell’Inran:“In generale il tonno ha
come caratteristiche nutrizionali una quantità di proteine
paragonabile alla carne rossa, e molti acidi grassi omega
3, che aiutano a migliorare la fluidità del sangue e
prevengono la formazione di trombi nei vasi sanguigni”.
Ed è ottimo anche per l’apporto di ferro. Sapere che tipo
di tonno si sta comprando è utile anche perché le qualità
nutrizionali variano tra una specie e l’altra.“Per esempio
- dice la Orban - dalle nostre analisi sul tonno in scatola
Albacares, della specie pinna gialla, è risultato un livello
di grassi molto basso rispetto al tonno rosso”.
Non va tuttavia dimenticato che un consumo elevato
dell’alimento può dare problemi. Due anni fa la Fsa aveva
lanciato un allarme rivolto principalmente alle donne
incinte o in fase di allattamento: secondo l’Agenzia
alimentare britannica, infatti, il consumo di tonno
doveva essere limitato a non più di due scatolette
di media grandezza a settimana. E questo perché il tonno
può contenere quantità elevate di mercurio, che
permea la placenta e danneggia il sistema nervoso, specialmente
in fase di sviluppo.
L’allerta diventa ancora più significativo nel caso del pesce
spada, che ha livelli di mercurio approssimativamente
da 5 a 7 volte maggiori rispetto al tonno in scatola,
e quindi va limitato per qualsiasi consumatore.
La dottoressa Orban rassicura: “Col tonno basta non
esagerare. Mangiarlo una volta a settimana, per
esempio, non comporta rischi”.
Una volta
sola alla
settimana
INTERVISTA A PINO SARACENO
Come capire
se il trancio
è davvero
di qualità
L’EX DIRETTORE VENDITE DI MA-
RENOSTRO, RACCONTA AL SALVA-
GENTE IL MONDO DELLA PRODU-
ZIONE VISTO DALL’INTERNO.
tonno in scatola che mangiamo in Italia è quasi
Il interamente importato da altri continenti.Anche
il processo di lavorazione spesso avviene all’estero, e solo
in pochi casi è realizzato nel nostro paese. Un esempio
viene dalla Calabria, dove ci sono gli stabilimenti di
tre aziende, Marenostro, Callipo e Sardanelli, che lavorano
il prodotto in loco.
Pino Saraceno, già direttore vendite di Marenostro
(una delle poche marche commercializzate in Italia che indica
il tipo di tonno nelle scatolette), spiega al Salvagente
il mondo della produzione visto da dentro.
Saraceno, che differenza c’è tra lavorare il tonno
in Italia o direttamente dove viene pescato
In genere, dopo essere pescato, viene congelato a -5, -10
gradi sulla nave e portato fino allo stabilimento che lo ricongela
o lo lavora direttamente. Il tempo che passa dalla
pesca all’arrivo in stabilimento è importante, perché
contribuisce a ridurre le qualità organolettiche del pesce.
È molto meglio quando il tonno appena pescato viene
surgelato direttamente sulla nave a meno 70 gradi, e
portato in Italia, dove viene lavorato.
Qual è la percentuale di tonno venduto in Italia
lavorato all’estero
L’80% è cotto in zone come la Colombia,Venezuela, Costaverde,
Mauritius. Mi chiedo come si faccia a garantire
una lavorazione appropriata in posti dove tradizionalmente
c’è poca acqua e le condizioni di cottura potrebbero
essere svolte con acqua poco salubre.
Passiamo alla specie. In Italia quasi mai viene
indicata sulla confezione...
In genere si limitano a scrivere “pinna gialla” sulla scatoletta,
ma sono molte le specie di tonno a pinna gialla. Per
essere sicuri che si tratti di una specie in particolare bisogna
che ci sia scritto il nome inglese, in questo caso “Yellow
Fin”. Spesso con l’etichetta pinna gialla si intende
l’Albacares, per qualità tra i meno pregiati. Il peggiore in
assoluto è lo Skipjack (o tonnetto striato), dopo l’Albacares.
Meglio sono l’Alalunga e il tonno rosso (Blue Fin), ma
sono usati poco per la conserva in scatola.
Le aziende, che comprano tonno pescato nell’oceano,
Atlantico o Pacifico, sono in grado di
controllare interamente la filiera
È possibile adottare sistemi con cui rintracciare persino
la motonave che ha pescato il tonno, ma sono pochi i
produttori che lo fanno.
Anche per questo servirebbero al contrario
norme più stringenti per i dati da indicare sulle
etichette...
La legge non impone questa attenzione, ecco perché il
mercato del tonno in scatola andrebbe moralizzato.
Il prezzo può essere garanzia di qualità
No, il prezzo non garantisce un prodotto di qualità. Ci
sono aziende che hanno prodotti di ottima qualità ma
sono costrette dalla grande distribuzione a mantenere i
prezzi bassi per essere “concorrenziali” con prodotti, di
qualità inferiore, di ditte famose.
Questo non è così male per le tasche del consumatore.
Ma allora da cosa si può capire se il tonno
acquistato è di qualità
Dal colore e dall’odore. Quello di buona qualità ha colore
chiaro, che dà sul bianco, e non odora di pesce. E i più
pregiati si prestano alla lavorazione del trancio intero,
non sono sminuzzati. Ma nel 70% dei casi nelle scatolette
non c’è un prodotto nobile.
Ci sono vantaggi anche dal punto di vista salutare
a mangiare un tonno migliore
Sicuramente sul piano della digeribilità. Il trancio migliore
si digerisce in circa un’ora, un’ora e mezza. Lo Skipjack
o l’Albacares almeno 2 ore, o 2 e mezza.
Ci sono altri passaggi che garantiscono la maggiore
qualità del prodotto finale
L’olio e la stagionatura. Il tonno dopo essere stato lavorato
ha bisogno di essere stoccato nei magazzini con l’olio
d’oliva. L’extravergine in genere non andrebbe usato,
perché copre il gusto del tonno.
Perché usa il condizionale
L’olio d’oliva deve avere da 2 a 3 gradi e mezzo di acidità.
Spesso però si usa extravergine tagliato con olio d’oliva
per abbassare l’acidità, quando non si fa abbassare l’acidità
(da 6-7 gradi a 2- 3) con un processo di raffinazione
chimica. È una procedura ammessa dalla legge, ma non è
il massimo dal punto di vista della qualità. ●

legge che fissa i valori è operativa dal 2003
Grazie alle segnalazioni giunte al nostro
giornale abbiamo accertato, per esempio,
che a Sesto Calende in provincia di Varese
l’arsenico nell’acqua ha valori tra gli 11 e i
13 mcg/l. Dentro la deroga, dunque, e tuttavia
assolutamente inadatta ai piccoli, seil
Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
23 diritti consumi scelte
NELL’IMMOBILISMO TOTALE DEL MINISTERO
Acqua all’arsenico,
la mappa si allarga ancora
GRAZIE AI LETTORI DEL SAL-
VAGENTE ABBIAMO SCOPERTO
NUOVE LOCALITÀ COINVOLTE.
• BARBARA LIVERZANI
Tutto si può dire tranne che
la questione dell’acqua all’arsenico
sia stata gestita
con tempestività e trasparenza.
Né prima, né tantomeno dopo la
decisione con cui la Commissione
europea ha respinto la richiesta di
deroga per valori di arsenico fino
a 50 microgrammi per litro. Una
decisione “pesante” perché di fatto
ha reso non potabile l’acqua
di molti Comuni italiani. In quell’occasione
il Salvagente aveva
appurato che dei 128 Comuni
“bocciati” da Bruxelles erano meno
di 70 (la lista completa e aggiornata
di giorno in giorno grazie
alle segnalazioni dei nostri lettori
su ilsavagente.it) quelli che si trovavano
ancora effettivamente
“fuori deroga”. Di questi solo in
due (Velletri e Luson) i sindaci
avevano emesso un’ordinanza
pubblica per vietare l’uso alimentare
dell’acqua di casa. Poche o
nulle, invece, le informazioni date
alla popolazione in quelle città in
cui, pur rientrando entro i parametri
della deroga (20 mcg/l), l’acqua
avrebbe dovuto essere vietata
ai bambini fino a 3 anni.
In queste settimane qualcosa si
è mosso: altri Comuni hanno deciso
di chiudere i rubinetti (in
provincia di Latina Cisterna di
Latina e Cori, in provincia di Viterbo
Vitorchiano e in provincia di Varese
Maccagno), alcune Ato (le Autorità di ambito)
hanno messo a punto piani di intervento
per rientrare entro i limiti di legge, alcune
Regioni si apprestano a nominare
commissari o stanziare fondi. Rimane un
dubbio: perché non farlo prima visto che la
TRENTINO-ALTO ADIGE
Trento-Cantanghel
LOMBARDIA
Cava Manara (Pavia)
Gambolò (Pavia)
Sesto Calende (Varese)
Dumenza (Varese)
Marcaria (Mantova)
Roncoferraro (Mantova)
Viadana (Mantova)
LAZIO
25 NON POTABILI PER BIMBI FINO A 3 ANNI
Questo l’elenco, aggiornato grazie alle segnalazioni dei nostri lettori,
delle acque che presentano valori entro la deroga ma sopra i 10 microgrammi/litro
limite massimo consentito per neonati e bambini. Questo
elenco, assieme a quello dei “fuorilegge” per grandi e piccini presente
su ilsalvagente.it, è in continua evoluzione. Scriveteci se avete notizia di
zone non comprese in queste mappe dove l’arsenico supera i 10 microgrammi
per litro e dopo una verifica li inseriremo.
Albano Laziale (Roma)
Anguillara Sabazia (Roma)
Aprilia (Latina)
Ariccia (Roma)
Campagnano di Roma (Roma)
Castel Gandolfo (Roma)
Genzano di Roma (Roma)
Lanuvio (Roma)
Lariano (Roma)
Sermoneta (Latina)
Tolfa (Roma)
Trevignano Romano (Roma)
TOSCANA
Campiglia Marittima (Livorno)
Castelnuovo Val di Cecina (Pisa)
Pomarance (Pisa)
Piombino (Livorno)
Suvereto (Livorno)
condo quanto prescrive la stessa Commissione
Ue. Eppure ecco quanto si legge sul sito
del Comune: “La presenza di minime tracce
di arsenico dell’ordine di 11-13 microgrammi
per litro non costituisce una minaccia
per la salute dei cittadini. Anche la decisione
della Commissione europea non segnala
pericoli al di sotto dei 20 microgrammi
per litro. Tutti possono
bere l’acqua erogata dall’acquedotto
comunale in piena sicurezza
e serenità”. Falso dire che
tali quantità di arsenico non costituiscano
una minaccia per la salute
visto che per l’Oms la quantità
di questo metallo nelle acque dovrebbe
essere pari a zero. Falso,
soprattutto, che tutti possano bere
l’acqua senza problemi.
Ma quella di Sesto Calende non
è l’unica “anomalia” che abbiamo
riscontrato. Sempre grazie alla segnalazione
di un lettore abbiamo
scoperto che anche l’acqua di Anguillara
Sabazia, in provincia di
Roma, supera i valori imposti dalla
legge. E come mai questo Comune
non compare in nessun
elenco della Commissione europea
Semplicemente perché per
un non meglio identificato “disguido
tecnico”, come lo chiamano al
Comune, la richiesta di deroga
non è mai arrivata alla Regione
Lazio. Impossibile ottenere dal
Comune i valori precisi dell’arsenico.
L’unica cosa certa è che a
giugno scorso con un’ordinanza è
stato “sconsigliato di bere le acque
pubbliche ai soggetti con età inferiore
di 14 anni e alle gestanti”.
Infine c’è tutto il capitolo del
commissario straordinario che
nella Regione Lazio dovrebbe intervenire
e risolvere l’emergenza
arsenico. In realtà esiste già dal
2005 un ufficio governativo destinato
a risolvere l’emergenza della
acque ai Castelli. Lo occupa Massimo
Sessa, funzionario del ministero
delle Infrastrutture. Calcolando
che Sessa ha avuto a disposizione
un budget di decine di milioni
di euro per abbattere gli alti livelli di inquinanti,
oggi il Comitato per l’acqua pubblica
di Velletri si chiede: “Perché nessuno
chiede conto di quanto è stato fatto Non
sarebbe quantomeno opportuno che il
commissario presentasse le sue dimissioni”.
Domanda legittima.

24 diritti consumi scelte
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
InformaGiusto
a cura di Monica Timba
•••
Antitrust indaga
su Alitalia
L’Autorità garante della concorrenza
e il mercato ha avviato nei confronti
di Alitalia un’indagine per pratiche
commerciali scorrette. L’Antitrust
contesta alla compagnia di
bandiera l’informazione incompleta
e poco chiara sui costi aggiuntivi e
la pubblicazione esclusivamente in
inglese delle condizioni di contratto.
Nel primo caso Alitalia non ha
segnalato ai clienti le tasse aggiuntive
da pagare dopo la prenotazione
on line del volo. Con il risultato che
i viaggiatori hanno corrisposto una
tariffa maggiore rispetto a quella inizialmente
proposta on line e senza
alcuna informazione in merito. Nel
secondo caso, invece, la compagnia
di bandiera ha pubblicato le condizioni
generali di contratto solo in inglese
e non anche in italiano: un
meccanismo poco corretto visto
che non tutti gli italiani sono in grado
di capire la lingua straniera.
•••
Lavori straordinari:
chi ne fa le spese
Ribaltone sui lavori straordinari di
manutenzione, ristrutturazione o
innovazione condominiale deliberati
prima della vendita di un appartamento:
le spese relative restano a
carico del vecchio proprietario. Lo
stabilisce una sentenza della Corte
di Cassazione (la n. 24654 del 3 dicembre
2010) che, di fatto, ribalta
l’assunto precedente secondo cui
paga chi usufruisce effettivamente
dei lavori effettuati e quindi dei benefici
correlati (un nuovo ascensore,
ad esempio). La sentenza non è
piaciuta all’Aduc. Alessandro Gallucci,
legale dell’Associazione per i
diritti degli utenti e consumatori, ha
sottolineato che, se pure “il principio
espresso trova applicazione nei
soli casi in cui le parti non hanno disciplinato
questo aspetto nel contratto
di compravendita, pare evidente
che sia consigliabile trovare
una soluzione condivisa piuttosto
che rischiare, vista l’incertezza giurisprudenziale
sul punto”.
•••
Prezzi: su il gas
giù la luce
27
30
31
10
Promemoria
dicembre
Iva mensile e trimestrale
Versamento, mediante modello F24 con modalità telematiche,
dell’acconto dell’Iva per l’anno 2010.
dicembre
Contratti di locazione
Termine per il versamento dell’imposta di registro
sui contratti di locazione nuovi o rinnovati tacitamente
con decorrenza 1/12/2010. Modello F23 presso
banche, agenzie postali o concessionari.
dicembre
Concessioni governative
I contribuenti tenuti al pagamento della tassa sulle
Concessioni governative versano la tassa annuale
mediante modello F23 (in banca, alla posta, dal concessionario).
gennaio
Contributi colf
Termine per versare, per i lavoratori domestici, i contributi
Inps relativi al trimestre ottobre-dicembre
2010. Si possono utilizzare i bollettini postali inviati
dall’Inps a tutti datori di lavoro domestico (chi non li
ha ricevuti può ritirarli di persona presso un ufficio
Inps o richiederli telefonicamente al numero
803164), oppure pagare on line tramite il sito
www.inps.it. In diverse città è possibile pagare i contributi
anche nelle tabaccherie.
A partire dal 1° gennaio 2011 piccoli
ritocchi ai prezzi del mercato
energetico. L’autorità di settore
(Aeeg) ha annunciato che i costi in
bolletta dell’energia elettrica caleranno
leggermente (-0,2%) mentre
quelli del gas subiranno un aumento
dell’1,3%. L’Aeeg ha inoltre sottolineato
l’attuale asimmetria fra i
due settori, dovuta in larga parte alla
mancanza di concorrenza nel settore
del gas. L’Autorità ha anche reso
noto che, finora, sono stati erogati
2,4 milioni di bonus per le bollette
destinati alle famiglie in difficoltà
economiche (1,9 milioni per
la luce, che comportano una riduzione
media del 20%, e 545mila euro
per il gas, dove lo sconto è del 15%).
I bonus sono cumulabili e permettono
di ottenere una riduzione annua
tra gli 85 e i 388 euro.
•••
Prestiti, a rischio
le banche dati
Il Garante della privacy ha stabilito
che l’iscrizione di una posizione debitoria
nei Sistemi di informazioni
creditizie (Sic) - le banche dati contenenti
informazioni sull’affidabilità
finanziaria dei clienti - è lecita solo
se ne è stato dato preavviso al
consumatore che ha richiesto il finanziamento.
La decisione apre
nuovi scenari in quanto, secondo
Adusbef e Federconsumatori, almeno
il 50% dei dati raccolti sui presunti
“cattivi pagatori” potrebbe riguardare
clienti che non hanno ricevuto
alcuna comunicazione preventiva
dell’inserimento nella black
list di banche e finanziarie. Le associazioni
chiedono pertanto ai gestori
delle banche dati di cancellare
posizioni non comunicate agli interessati,
e al Garante di effettuare
ispezioni a campione, in modo da
bonificare milioni di posizioni detenute
illegalmente.
•••
Abi, conti in rosso
senza balzelli
Buone notizie per le famiglie italiane.
Stop alle commissioni bancarie
per i conti in rosso, a patto però
che si tratti di episodi occasionali.
L’associazione bancaria italiana
(Abi) ha varato una serie di misure
per sostenere le famiglie con mutuo
a carico. Nel caso quindi il
cliente si trovi il conto in rosso per
un giorno o a causa di una discrepanza
fra accredito dello stipendio
e pagamento della bolletta sul conto
non gli verrano addebitate commissioni.
Ogni procedura però varierà
in base all’istituto di credito
che ha aderito all’iniziativa dell’Abi
e al tipo di cliente. Per le famiglie è
prevista la proroga di sei mesi della
moratoria sui mutui, l’accordo che
ha consentito a circa 31mila famiglie
di sospendere le rate.

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
25 diritti consumi scelte
LA NUOVA CURA DELLA SCLEROSI MULTIPLA
La speranza
di tanti
che si chiama
Zamboni
MONIA CAPPUCCINI
Un terremoto nel mondo
scientifico, comunità di pazienti
in fibrillazione, opinione
pubblica divisa tra
curiosità e scetticismo. Sono
gli effetti dello studiobomba
del professor Paolo
Zamboni sulla patologia
venosa presumibilmente
associata all’insorgenza della sclerosi
multipla.
Si chiama CCSVI, si legge “insufficienza
venosa cerebro-spinosa cronica”
e in un alto numero di casi provoca
un cattivo drenaggio del flusso sanguigno
dal cervello e dal midollo spinale.
È il ristagno del sangue, questa l’ipotesi
del professore ferrarese, causato
dall’occlusione di una o più vene craniche
ed extra-craniche, a generare gli
effetti della sclerosi. Per individuare
le ostruzioni è necessario un ecocolordoppler,
effettuato però con software
dedicato e secondo i parametri indicati
dal chirurgo cardiovascolare Paolo
Zamboni. Meno complicata la cura: liberare
le vene si può attraverso un’operazione
di angio-plastica.
L’intervento è banale come stappare
un lavandino: attraverso un’iniezione
ipercutanea viene introdotto uno speciale
catetere a palloncino portato fino
alla vena interessata e poi gonfiato
in corrispondenza del restringimento.
Si agisce in anestesia locale, può durare
anche un’ora nei casi di stenosi
complesse, comporta pochi rischi. Ci
si può sottoporre all’intervento in
qualsiasi ospedale pubblico, essendo
l’angio-plastica inclusa tra le prestazioni
del Servizio sanitario nazionale.
Rivoluzione o illusione
Il succo della convinzione di Zamboni
è che la sclerosi sarebbe una malattia
di natura cardio-vascolare, non
neurologica come finora si è pensato.
Una convinzione mal digerita da buona
parte della comunità scientifica. In
attesa delle opportune verifiche, il medico
ferrarese si toglie intanto qualche
soddisfazione, visto che grazie alla sua
azione si sta già spostando l’attenzione
della malattia verso prospettive
medico-scientifiche mai prese in considerazione
finora.
Indagate sulle vene, è il suggerimento
che arriva da Ferrara e che sta suscitando
tante resistenze e altrettanta
curiosità. La cautela è d’obbligo e sulla
nuova cura si respira un’aria variabile
tra l’ottimismo e lo scetticismo, fino
ad atteggiamenti di rifiuto totale

26 diritti consumi scelte
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
LA SPERANZA DI TANTI...
che equiparano il caso Zamboni a un
nuovo Di Bella.
Eppure i riscontri clinici a favore
della terapia non mancano, nella fattispecie
gli esiti e i benefici sorprendenti
riscontrati nei pazienti che già
si sono sottoposti all’intervento. Risultati
che giacciono presso il Consiglio
superiore di sanità in attesa di una
disamina che riconosca o meno la correlazione
tra CCSVI e sclerosi, aprendo
(o meno) un nuovo capitolo nel Ssn
sul trattamento della malattia.
Eppure, nonostante le sollecitazioni
nulla si è mosso fino allo scorso ottobre,
quando in tv un servizio delle Iene
con le testimonianze di alcuni pazienti
ha acceso i riflettori sul metodo.
Ripresa delle funzionalità tattili, giovamento
motorio, riduzione dello stato
di stanchezza: il caso della terapia
della discordia sfonda in prima serata,
suscitando grande clamore nell’opinione
pubblica e qualche fastidio dalle
parti del ministero della Salute.
CENTRI DOVE È POSSIBILE
SPERIMENTARE LA CURA
Per gli interventi chirurgici di angio-plastica è assolutamente sconsigliato il ricorso a strutture
all’estero (Bulgaria e Romania le mete principali), poco controllate sul piano etico e medico.
Sul sito www.aism.it è consultabile l’elenco aggiornato dei centri coinvolti nello studio
promosso dall’Aism. A parte il Sant’Anna di Ferrara, nessun’altra struttura è accreditata da
Zamboni, sebbene in alcune lavori personale formato dal suo team.
Ecco quali: a Catania il professor Magnano effettua angioplastiche sia via Ssn (presso il Centro
catanese di Medicina e Chirurgia, 095-495147) sia privatamente; a Taranto il professor Innocente
Cataldo Galeandro effettua diagnosi in privato a 200 euro (099/4594705); a Napoli il
professor Ciro Gargano, dopo Zamboni il medico che ha effettuato più interventi di angioplastica
finora, opera in Ssn e in intramoenia (3mila euro, più 416 euro di tasse ospedaliere) insieme
al dottor Giuseppe Morelli Coppola presso l’ospedale Pellegrini, e diagnosi in privato al costo
di 200 euro (081/2543341). Sempre a Napoli è in corso la sperimentazione diretta dal professor
Vittorio Iaccarino presso l’Università Federico II (081-7463741); ad Acerra il dottor Gabriele
Giordano esegue diagnosi privatamente (costo 200 euro, 081/3190231).
A Roma il professor Sandro Mandolesi effettua diagnosi in Ssn al Policlinico Umberto I, con
tempi di attesa di almeno un anno. A Civitanova Marche il dottor Antonio Galassi esegue diagnosi
in ecodoppler via Ssn presso il reparto di Radiologia dell'ospedale di Civitanova Marche
(tel. 0733 8231). A Reggio Emilia il dottor Tommaso Lupatelli effettua operazioni di angioplastica
solo privatamente, il costo si aggira sui 5mila euro (Villa Salus di Reggio Emilia
0522/499111).
A Trento la dottoressa Rossella Siliotto effettua diagnosi in intramoenia a 204 euro (3 ecografie
da 68 euro l’una) presso l’ospedale San Camillo (0461/238111). A Torino il dottor Ugo Riba
effettua diagnosi privatamente presso l’istituto Cidimu Spa (011/5616111).
Caos sanitario
Dal giorno dopo è emerso il caos
che regna intorno a questa cura alternativa.
Mancano le linee guida per il
trattamento della malattia e nessuna
struttura risulta autorizzata da Zamboni,
eppure alcune Regioni consentono
la diagnosi e il trattamento della
CCSVI a carico dello Stato o in intramoenia.
Apriti cielo: telefoni bollenti,
numeri chiusi, appuntamenti molto in
là nel tempo.
La domanda supera di gran lunga
l’offerta e sia le strutture pubbliche
sia le private cercano. “Il riconoscimento
del ministero per il momento
può attendere: non ci importa la correlazione
intanto stappateci le vene, o
perlomeno permetteteci di verificare
se le abbiamo occluse o meno!”, reclamano
i malati a gran voce. La pagina
Facebook dell’associazione CCSVI
nella Sclerosi multipla - di cui è presidente
onoraria la vedova di Luciano
Pavarotti, Nicoletta Mantovani - ha un
boom di contatti superando i 30mila
iscritti e di scambi di opinioni tra
malati e parenti sulla validità o meno
della terapia e dei suoi effetti
(www.ccsvi-sm.org).
Ma a distanza di due mesi qualcosa
comincia finalmente a muoversi e a
breve partiranno due studi distinti
sulla CCSVI. Il caso Zamboni intanto
ha sconfinato dal campo medico e
scientifico per approdare in ambito
istituzionale.
Il 24 novembre è stata presentata in
Senato una mozione bipartisan - firmata
da Ignazio Marino (Pd), il presidente
della Commissione Sanità Antonio
Tomassini (Pdl), Fabio Rizzi (Lega
Nord) e Donatella Poretti (Radicali) -
in cui si chiede al governo di “monitorare
la raccolta di dati di correlazione tra
CCSVI e sclerosi multipla” e di “predisporre
controlli adeguati sulla correttezza
delle sperimentazioni in atto”.
Importante segnale di attenzione certo,
ma significativo anche delle contraddizioni
e delle polemiche che stanno
accompagnando gli sviluppi del caso
Zamboni.

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
27 diritti consumi scelte
CONTRASTO FRA NEUROLOGI E CHIRURGHI
Il metodo è valido
Divisa la medicina
DUE STUDI DI OPPOSTA TENDENZA
IN CORSO DI ELABORAZIONE. IL MI-
NISTERO DELLA SALUTE TACE.
N
eurologi versus chirurghi vascolari e viceversa:
la medicina si divide sulla validità
del metodo Zamboni. Esiste davvero una correlazione
tra CCSVI e sclerosi multipla Al fine di verificare
l’ipotesi avanzata dal team di Ferrara stanno
per partire due studi scientifici paralleli e di-
SCLEROSI MULTIPLA,
PIÙ COLPITE LE DONNE
La sclerosi multipla è una malattia infiammatoria
demielinizzante del sistema nervoso
centrale. In Italia le persone affette sono circa
54.000, pari a una ogni 1.100 abitanti. La
malattia si può manifestare in età compresa
tra i 15 e i 50 anni, con un picco di incidenza
tra i 20 e i 30 anni. Raramente colpisce i bambini
e gli anziani. Riguarda prevalentemente
le donne che hanno una maggior probabilità
di sviluppare la malattia rispetto agli uomini
(3 donne ogni 2 uomini).
Ogni anno vengono registrati 1.800 nuovi casi.Vi
è un incremento dell’incidenza della malattia
in ambito familiare.
Disturbi della forza, sensazioni di intorpidimento
e ridotta sensibilità, disturbi della vista,
spasticità muscolare, difficoltà di articolazione
della parola, problemi vescicali e intestinali,
fatica sono tra i sintomi principali della
malattia. Sono quattro i tipi di decorso della
sclerosi multipla: recidivante-remittente,
secondariamente progressiva, a ricadute con
progressione e primariamente progressiva.
Nonostante i molti passi avanti fatti dalla ricerca
scientifica, la causa della sclerosi multipla
è ancora sconosciuta. L’ipotesi oggi dominante
è che esista una predisposizione genetica
a sviluppare la malattia, predisposizione
con la quale interagiscono fattori esterni, forse
virali, che scatenano l’esordio della sclerosi.Al
momento le terapie disponibili per la cura
della sclerosi utilizzano farmaci cortisonici,
immuno-modulatori e immunosoppressori.
stinti: il primo promosso dalla Fism (la Fondazione
che fa capo all’Associazione italiana sclerosi multipla),
l’altro coordinato dal professor Paolo Zamboni
presso l’ospedale Sant’Anna di Ferrara. Peccato
però che tra l’uno e l’altro non corra buon
sangue e che il corso della scienza appare già minato
dal discredito reciproco, al punto da temere
che ognuno dei due studi giungerà per sua via a
conclusioni opposte e inconciliabili, con il rischio
di creare un buco nell’acqua in campo medico
e alimentare la confusione tra i pazienti.
“Scientificamente nessuna delle istanze da me
avanzate nelle riunioni e negli scambi epistolari
ha avuto alcun riscontro. In sintesi sono fortemente
convinto della non fattibilità dello studio seguendo
il compromesso del protocollo indicato”,
è stato il commento di Paolo Zamboni alle sue dimissioni
nel settembre scorso dallo Steering Committee
dello Studio Epidemiologico della Fism (il
comitato scientifico che ha definito il protocollo
dello studio). Una bocciatura con tutti i crismi e
con un significato simbolico che rimanda al padre
che rinnega il figlio, visto che lo stesso Zamboni
aveva partecipato alle prime fasi di messa a punto
della sperimentazione prima di dimettersi.
Non ci stanno neanche quelli dell’associazione
CCSVI-sm che hanno chiesto al ministro della Salute
Ferruccio Fazio l’immediata istituzione di un
tavolo grazie al quale lo stesso Zamboni possa, insieme
al ministero, individuare subito una serie di
centri da formare alla diagnosi e alla cura. Per non
disperdere i risultati, l’associazione chiede inoltre
la confluenza dei risultati nel Registro internazionale
che la Fondazione Hilarescere (che con il professor
Zamboni e il dottor Fabrizio Salvi porta
avanti la ricerca sulla CCSVI) ha già creato.
Lo studio dell’Aism si trova intanto ai nastri di partenza
ed è, al momento, l’unico indicato come riferimento
ufficiale da una menzione un po’ ambigua
contenuta in una circolare diramata dal ministero
all’inizio di novembre. La sperimentazione
dell’Aism-Fism coinvolgerà 1.200 persone affette
da sclerosi multipla, 400 soggetti sani e altrettanti
con altre patologie neurodegenerative, per
un totale di 2.000 persone. Per loro però nessuno
“stappamento” delle vene all’orizzonte, visto che
la sperimentazione si limiterà alla diagnosi e
non al trattamento della CCSVI. L’obiettivo semmai
è di valutare la prevalenza dell’insufficienza
venosa e di altre malformazioni simili in differenti
forme di sclerosi multipla e in altre patologie del
sistema nervoso, confrontando soggetti sani con
persone affette da altre malattie neurologiche
di origine degenerativa. Costo dell’indagine
900mila euro; 35 i centri clinici
neurologici interessati. Partiranno scaglionati
nei prossimi mesi (elenco completo e
aggiornato www.aism.it), adottando lo
stesso protocollo, pena l’esclusione, approvato
dal Comitato etico dell’Università
di Genova, sede di coordinamento dello
studio, il 17 settembre scorso.
Non condividendo le metodologie dello
studio della Fism, l’Università di Ferrara e la
Fondazione Hilaresce hanno presentato un
altro protocollo scientifico sulla CCSVI,
approvato a fine novembre dopo un’attesa
di alcuni mesi, facente capo a Paolo Zamboni
e promosso dalla Regione Emilia-Romagna.
Per i 500 pazienti ammessi alla
sperimentazione presso l’ospedale Sant’Anna
si procederà in doppio cieco per valutare
l’effetto placebo, così come accettato dalla prassi
internazionale per la somministrazione di un nuovo
farmaco o di una terapia.Tutti i pazienti sono già risultati
positivi all’ecocolordoppler, l’esame che permette
la visualizzazione dei principali vasi sanguigni
e lo studio del flusso al loro interno. Primo passo
indispensabile per la diagnosi della CCSVI, l’esame
è effettuato con un software dedicato e avvalendosi
di una poltrona apposita per accertare la
presenza di occlusioni in diverse posizioni, secondo
i parametri studiati da Zamboni. A una parte dei
malati, più o meno due terzi, sarà introdotto il catetere
con il palloncino e saranno loro liberate le
vene,mentre alla restante parte sarà solo infilato il
catetere senza procedere, a loro insaputa, con l’intervento
di angioplastica. Dall’osservazione del decorso
della malattia nei due diversi trattamenti, dopo
un anno, si potrà effettivamente affermare se la
terapia è efficace o meno.
●

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il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
29 diritti consumi scelte
VIOLENZE: I NUMERI E LE POSSIBILI SOLUZIONI IN UNA RICERCA EMILIANA
Badanti e anziani, tutti vittime e carnefici
AL DI LA DEI CASI CHE FINISCONO
SUI GIORNALI, LA REALTÀ MOSTRA
MALTRATTAMENTI “INCROCIATI”.
•ANTONIO ZOLLO
Q
uanta violenza si consuma nei nuclei
familiari dove c’è un anziano
da assistere Ogni tanto la cronaca
apre qualche squarcio, ma prevale la prurigine
per il caso grottesco e/o lascivo: l’anziano un
po’ rimbambito che sposa la giovane badante o
quello che si fa prosciugare i risparmi. Ora, a
svelare quel mondo, c’è una ricerca condotta in
Emilia nell’ambito del progetto Diade promosso
dalla Provincia di Reggio Emilia con la
Ausl, l’associazione Nondasola e Anziani e
non solo, e il supporto finanziario del dipartimento
delle Pari opportunità.
I ricercatori sono partiti dal presupposto che
nel lavoro di cura entrano in relazione due fragilità:
quella degli anziani non autosufficienti e
quella delle donne migranti. A questo si aggiunge
la condizione dei congiunti che si fanno carico
della cura del familiare e hanno enormi
difficoltà a conciliare questo compito con la vita
di figlie, madri, mogli, lavoratrici.
Dalle interviste sono emerse 219 segnalazioni
classificabili come atti di abuso e di violenza:
nel 35% dei casi si tratta di violenza commessa
da badanti verso gli anziani. Ma nel 29%
la violenza è esercitata sulle badanti dai familiari
dell’assistito e, nel 25% dei casi, dagli stessi
anziani assistiti.
La tipologia delle violenze sulle badanti riguarda
la sfera fisica e sessuale (“Il marito della
signora mi ha picchiato… mi ha chiesto di
entrare nel letto con lui”); psicologica: lavoro
coatto, segregazione, minacce, insulti a sfondo
etnico o sociale, intromissioni nella vita privata;
dei diritti: “Per 8 mesi mi hanno dato poco
da mangiare… non avevo una mia stanza”;
economico-finanziaria: mancato versamento
dei contributi, mancato rispetto dei minimi salariali,
orario di lavoro effettivo due volte quello
segnato in busta paga. Gli anziani sono vittime,
nel 40% dei casi, di omissioni e negligenze:
atti di cura impropri, scarsa igiene, malnutrizione,
disidratazione, abbandono; nel 30%
dei casi si tratta di maltrattamenti fisici. E: violenza
psicologica, economico-finanziaria.
Dalle risposte degli intervistati emergono altri
fattori di rischio che espongono a forme di
I PASSAGGI
DEL PROGETTO DIADE
Il
progetto Diade si è svolto attraverso
la realizzazione di: 52 interviste a badanti,
caregiver (familiari impegnati nell’assistenza
e nella cura degli anziani), referenti
dei servizi sociali, sanitari, dei servizi per l’impiego,
dell’associazionismo, del volontariato,
della cooperazione sociale, dei patronati, dei
sindacati; otto focus interprofessionali; due
incontri di presentazione dei risultati dell’indagine;
quattro incontri formativi per dirigenti
e quadri dei servizi socio-sanitari.
E ancora: una ricerca sulle buone prassi europee;
la messa a punto di elementi per linee
guida; la realizzazione di una campagna di
comunicazione,di una newsletter e di un convegno
conclusivo.
maltrattamento: la convivenza forzata; fenomeni
di alcolismo e uso di psicofarmaci tra le
badanti; l’isolamento sociale; la debolezza
(lontananza o assenza) delle reti familiari degli
assistiti; la condizione di clandestinità di tante
badanti; la mancanza di formazione e il carico
assistenziale sovente eccessivo; le patologie
cognitive di molti degli assistiti; il burn out, vale
a dire le situazioni che diventano insopportabili
e, letteralmente, scoppiano.
Individuare le cause, che generano indici così
alti di violenza, aiuta a definire rimedi e soluzioni.
I ricercatori hanno messo a fuoco 5 fattori
scatenanti: le differenze culturali tra assistito
e assistente; la scarsa competenza delle
badanti rispetto al tipo di cura richiesta, specialmente
nel caso di anziani con patologie cognitive;
la criticità insita in questo tipo di lavoro:
non soltanto la convivenza spesso forzata,
ma l’assenza di controlli, di tutele, di supporti;
le difficoltà derivanti dal contesto familiare: famiglie
distanti, impreparate a gestire queste situazioni;
le carenze e i limiti dei servizi che dovrebbero
dare supporto alle persone bisognose
di cura e alle loro famiglie.
Come rimuovere queste condizioni Tre le
proposte formulate: 1) la formazione professionale
dell’assistente familiare; formazione
obbligatoria, accessibile, con l’approntamento
di Albi e corretta gestione della domanda e dell’offerta;
2) la regolarizzazione contrattuale,
con definizione di orari e funzioni, in un quadro
certo di diritti e doveri; 3) la possibilità di scegliere
l’assistente familiare sulla base di un corretto
rapporto tra competenze professionali ed
esigenze dell’assistito, avendo come referente
un soggetto pubblico che supporti le famiglie
nell’individuazione dei bisogni assistenziali,
nella determinazione del mix di servizi idonei e
che regoli l’incrocio tra domanda e offerta.

IL SALVAGIOVANI/Schematismi della cronaca e dubbi sul futuro
È normale, non va su Faceb
30 diritti consumi scelte
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
INTERNET, YOUTUBE, SOCIAL NETWORK:
NON È DA QUESTO CHE SI GIUDICA UN RA-
GAZZO. E ALLORA DA COSA UN TEMA A
SCUOLA PUÒ AIUTARE A CAPIRLO...
• DELIA VACCARELLO
N
on capisco cosa significhi. Lo
dicono in giro sempre più spesso.
C’è gente che si riempie la
bocca e poi sentenzia “e che dire dei ragazzi
normali A loro non pensa nessuno”.
Oppure l’ho sentito tantissimo a proposito
della scomparsa di Yara, la
ragazza con la passione per la ginnastica
ritmica che un bel giorno
sparisce. Nei tg e nei servizi sempre
’sto concetto martellante: “Una ragazza
normale, niente Facebook, niente
amicizie virtuali, il sogno di una
schiena sciolta per ballare meglio, una
ragazza normale”. “Ci sono adolescenti
difficili che si nutrono di video e internet
ma Yara non è di quelle”. Ma che cosa vuol
la posta di Delia
delia.vaccarello@tiscali.it
Giornali morbosi
e cattiva tv
“G
entile dottoressa Vaccarello, non
reggo questo clima di morbosità, ho visto
un programma tv in cui il caso di Yara era allineato
a quello della ragazza di Avetrana. Ho sentito
che vogliono instillare la paura, io ho una figlia di
14 anni, ma come si fa a vivere pensando che basta
deviare dal percorso conosciuto uscendo dalla palestra
per fare una bruttissima fine Non posso andare
a prendere mia figlia che ha diverse attività pomeridiane,
lavoro, e poi che vita sarebbe, eppure
da qualche sera a questa parte mi accorgo di rientrare
a casa con un nodo alla gola e di aspettare di
vedere il suo volto tranquillo per respirare un po’.
Non è giusto vivere così, i giornalisti davvero tante
dire Siccome io vado su Facebook, e
spesso con gli amici o da solo cerco i video
su YouTube, quelli musicali soprattutto,
vuol dire che non sono normale
Allora davvero di normali ce ne sono pochi.
Per giunta proprio su Fb ho trovato il
gruppo “W i giovani normali”, con una
bella scritta di presentazione: facciamo
vedere in giro che esistono giovani normali.
E che non se ne può più di sentire
“quello è emo, quello è fighetto…
ecc. ecc.”. W LA NORMALITÀ…
BASTA CON L’OSTENTAZIO-
NE DELLA DIVERSITÀ...
NON SIETE ORIGINALI,
SIETE RIDICOLI!!”.
volte usano dei
toni! Come facciamo
a difenderci
Rossella.”
Carissima Rossella, chi è informato è più libero. Il
giornalismo è una professione vitale per un paese, svolgerla
con serietà e impegno è meraviglioso. Ma quanti
esempi di giornalismo onesto abbiamo Pochissimi. Il
vero giornalista dà la notizia,non punta i riflettori su
di sé, non instilla un modo forzato di vedere i fatti, apre
le menti, solleva dubbi, ci aiuta a conoscere la realtà.
Quando può approfondire, ci aiuta a comprendere le
complessità. Spenga la cattiva tv e butti i giornali morbosi.
È facile riconoscerli. Sono quelli che gridano, sono
faziosi, lasciano dentro noia e inquietudine non per
quello che dicono, ma per come lo dicono. La realtà fa
bene, anche se è cruda, ci aiuta a rimboccarci le maniche.
La suggestione martellante che ci paralizza vuole
farci schiavi e pavidi da cittadini liberi che siamo.
Dunque, secondo i giornalisti una ragazza
che non va su Fb è normale, mentre su
Fb ci sono i normali che dicono che gli altri,
sempre di Fb, non sono
normali. Giuro che non
ci capisco nulla. Per
giunta in classe è successa
una cosa che
mi ha proprio gettato
nel caos.
La prof di italiano
Noi abbiamo una prof di italiano proprio
forte, porta sempre i jeans, un corpo
da modella, gli occhi bellissimi, e
un modo di interrogare che non è rompi…
ma ti fa ragionare. So che ha due figli,
e ogni tanto mi dico come deve essere
forte avere per madre una così. In
classe con lei abbiamo parlato una volta
anche di canne, ed era chiaro che lei
non ha il cervello frullato come molti
degli altri prof. Insomma, c’è da preoccuparsi
quando gira la coca, ma un po’
di fumo non ha fatto mai male a nessuno.
Questo dibattito lo abbiamo avuto al
primo anno. Lei ha proposto il tema, io
ho detto che avevo provato, alcuni miei
compagni hanno fatto i perfettini, altri
la buttavano sul cazzeggio come spesso.
Lei ci ha ascoltati tutti, ma sentivo che
la pensava come me. Magari una can-

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
31 diritti consumi scelte
book...
netta ogni tanto se la fa anche la prof.
Adesso che sono all’ultimo anno però
tira un’aria strana. Per esempio molti
miei compagni non amano il tema di
italiano, pensano che sia inutile, e
quando c’è il tema a volte fanno di
tutto per prendere informazioni via
web. La settimana scorsa la prof ci
ha dato questa traccia: “Come vedete
il vostro futuro Come immaginate di
essere tra venti anni”. Metà classe ha
cominciato a scrivere subito, come
se tutti avessero chiaro in mente di
qui a venti lunghissimi anni che cosa
avrebbero fatto. Io sono stato a
pensare per un po’. Poi ho scritto
una cosa semplice semplice: ho
scritto che siccome non vedo il
futuro, posso parlare del presente,
e che nel mio presente
ha un ruolo molto importante
la musica, la musica che scelgo
è quasi tutta punk.
Sento che c’è dentro qualcosa
che mi riguarda molto
da vicino e poi che mi fa
esprimere la ribellione. È una
protesta a modo mio, che sono un
tipo forse da fuori simile agli altri (sarò
normale Vai a capire…), ma che cerca
di afferrare il significato di un genere
musicale. Poi io rifiuto le etichette e
cerco di essere creativo, odio la piattezza
e la banalità. I bigotti spesso dicono
che sono strano, ma è perché c’è
gente che guarda con sospetto qualunque
cosa ti piaccia davvero, e dunque
anche la passione per la musica. Allora,
niente futuro per me, ma solo presente.
Questo era il nocciolo del mio tema.
Ieri la prof ha portato i compiti a scuola
corretti e ha invitato alcuni di noi a
leggere il proprio a voce alta. Dopo la
lettura avrebbe detto il voto, che lei
aveva appuntato già nel registro ma a
matita. Prima di me leggono Castella e
Tironi. Il primo ha scritto una cosa così:
“Ottenuto il diploma, cercherò un lavoro.
Con il diploma di perito chimico
cercherò subito un impiego in una ditta
alimentare o in un laboratorio esterno.
Entro 4 anni mi voglio sposare, e penso
che presto avrò una famiglia e una bel-
Infrangere una regola “pesa” meno
che provocare una delusione
È
più facile reggere “la colpa” di aver violato
una regola o il peso di aver deluso
una persona importante I ragazzi di oggi sono
esposti a esempi di quotidiana infrazione.
Le figure “presunte potenti” del vivere pubblico
non spiccano per fedeltà alle norme,
piuttosto si è diffusa l’idea che per farsi strada
occorre essere furbi e che l’importante è
farla franca. Ma dentro casa
I genitori stentato a proporsi come figure autorevoli,
fanno fatica a indicare direttrici di
comportamento che siano utili per il bene comune.
La regola ha smarrito la sua importanza.
Papà e mamma sembrano sovente essere
preoccupati di tenere vicino il figlio con premure,
regali, affetto, comodità, insomma a
farsi rispettare come persone che danno e
che dunque qualcosa in cambio si aspettano.
Cosa provoca questo nei giovani La regola
ha una sua oggettività: può essere stabilita
per convenzione, per esempio si sta tutti seduti
a tavola a pranzo almeno 20 minuti, può
servire a far bene una cosa (vedi il tema), può
derivare dalle necessità del vivere comune.
Così, chi si ritira tardi quando gli altri dormono
non deve accendere la luce del corridoio,
deve fare meno rumori possibili ecc. ecc.
La regola mi introduce in uno spazio sociale:se
la infrango faccio male a chi mi vive a fianco. Se
a scuola rubo le apparecchiature, sottraggo importanti
possibilità di studio ai compagni. La
regola è democratica, può essere trasgredita
sapendo a quali conseguenze si va incontro.
La delusione invece “chiude” adulto e giovane
dentro lo spazio intimistico del rapporto. È
soggettiva, dipende dalle aspettative che nutrono
le persone all’interno del legame e dalle
forze in campo. Può essere un elemento di
patteggiamento. Il figlio o la figlia che si accorgono
di essere indispensabili perché unici,
o magari gli unici rimasti a casa laddove i fratelli
più grandi sono già andati a vivere fuori,
possono anche deludere i genitori, ma sanno
che il peso interno non sarà granché, che più
di tanto non la “pagheranno”. I genitori, temendo
il distacco, magari ci passeranno sopra
e continueranno a corteggiarli.
È meglio avere a che fare con le regole. Hanno
un significato. Le delusioni ci spingono
nella palude di rapporti in cui ognuno invade
l’altro, con l’effetto di creare legami asfissianti,
all’insegna del ricatto.
la macchina. Sicuramente d’estate andrò
ogni anno al mare, perché i parenti
della mia fidanzata hanno una casetta
dove già abbiamo passato le vacanze.
Ma tra venti anni penso anche che avrò
fatto almeno 5 grossi viaggi, uno di questi
in Sud America”.
Tironi non ha pensato cose molto diverse,
tranne per il fatto che punta alla
laurea, ma famiglia e bella macchina
fanno parte anche del suo futuro, con in
più la passione per le montagne, le camminate,
la raccolta dei funghi. A entrambi
la prof ha dato “appena sufficiente”. I
due hanno fatto una faccia strana. Tironi
ha chiesto: perché prof “appena” E
lei chiaramente ha detto che erano temi
troppo schematici, senza incertezze,
senza dubbi, senza sogni, quindi l’argomento
era centrato, ma lo svolgimento
non era molto approfondito.
Poi ha chiesto a me di leggere il mio tema.
Io mi aspettavo che lei premiasse la
mia originalità. In fondo il futuro non è
un eterno presente Ho letto, i miei compagni
mi guardavano strano, ma aspettavano
le parole della prof. Ci sono stati
lunghi attimi di silenzio. Poi il verdetto:
“Per me il tema è non classificato”.
Fuori argomento
Mi sono sentito diventare di fuoco, ma
come Allora sono migliori le scemenze
dei miei compagni Ecco, adesso vanno
di moda i “normali”. Ma come può la
prof farmi questo Resto zitto. Sono incavolato
e forse mi vergogno. Poi lei interviene:
“Poiani, hai fatto un bel tema
ma non hai centrato l’argomento, avresti
preso 8, se la traccia fosse stata ‘le mie
passioni’. Ma il titolo era ‘il futuro’. Scrivere
un tema impone almeno il rispetto
di una regola, fare in modo che il contenuto
corrisponda al titolo”.
Non ho risposto nulla. Oggi ho detto
ai miei che avevo mal di testa e non sono
andato a scuola. Poi ho scritto una
mail alla prof, non potevo resistere,
avevo bisogno di sapere. Le ho messo
in maiuscolo e in rosso una frase sola:
“Cara prof, ma io l’ho delusa”. ●

32 diritti consumi scelte
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
POSSIBILE CORRELAZIONE CON I FARMACI BIOLOGICI
Psocare, l’Aifa dice:
“Morti nella media”
• ENRICO CINOTTI
Morti sospette. Pericolose reazioni
avverse. E ancora: dubbi sui
controlli sanitari e amministrativi
legati al progetto Psocare. Sono gli interrogativi
emersi dall’inchiesta pubblicata
dal Salvagente la scorsa settimana. Interrogativi
ai quali il dottor Carlo Tomino,
coordinatore pre-autorizzazione dell’Aifa,
offre ora delle risposte.
Vale però la pena di ricapitolare la vicenda.
Psocare è un programma di ricerca sulla
psoriasi, promosso nel 2005 dall’Aifa,
che prevede la somministrazione di farmaci
biologici. Medicinali costosi e poco sicuri,
per stessa ammissione dell’Agenzia
italiana del farmaco.
Il progetto è finito nella bufera dopo gli arresti
ordinati nell’ottobre scorso dalla Procura
di Firenze con l’accusa di corruzione e truffa
ai danni dello Stato: alcuni sanitari, in testa
Torello Lotti luminare della dermatologia,
avrebbero ricevuto mazzette per 1,7
milioni di euro da sei case farmaceutiche
in cambio di “pacchetti di pazienti”
ai quali prescrivere, anche in modo
“arbitrario”, medicinali biologici. Che
hanno molte e note reazioni avverse
eppure, come emerge dalle testimonianze
raccolte dal Salvagente, ci sono
stati scarsa informazione e screening
non troppo accurati sui pazienti inseriti
nel progetto. Non solo. Andando a
controllare i report annuali del progetto,
almeno i tre pubblicati sul sito del
progetto, il Salvagente ha messo in evidenza
una serie di “morti segnalate”
che gettano ancora più ombre.
Dottor Tomino, cominciamo dal reclutamento.
I pazienti lamentano di essere
stati sottoposti a screening superficiali
prima di entrare nel progetto Psocare.
Quali accertamenti devono essere previsti
per i pazienti
Gli accertamenti clinici previsti sono:
esami ematochimici di routine;
test Tbc con relativo radiografia del
torace; visita dermatologica volta alla
valutazione e localizzazione delle lesioni
e quindi alla determinazione dell’indice
Pasi di gravità della malattia;
DOPO LA NOSTRA INCHIESTA
LA RISPOSTA DELL’AGENZIA
DEL FARMACO. “REAZIONI AV-
VERSE SOTTO LA NORMA”.
visita per determinarne eventuale coinvolgimento
articolare.
Dal 2005 al settembre 2009 il data base del
progetto Psocare viene gestito dal centro
studi Gised e l’attività di controllo non già
dalle Regioni o dalle Asl di competenza come
di prassi, ma dalla società scientifica Sidemast,
presieduta dal professor Lotti. Nel settembre
2009 il data base viene trasferito all’Aifa
e l’archivio trasformato in registro di
controllo “sull’appropriatezza prescrittiva e
della spesa annessa”. L’Aifa aveva dubbi sulla
gestione pregressa E a oggi quanto è costato
l’intero progetto Psocare
La gestione Gised del database Psocare è
stata svolta inizialmente sotto il controllo del-
La pagina di apertura dell’inchiesta pubblicata sul numero 49 del Salvagente.
l’Aifa. Le società scientifiche Sidemast e Adoi
(partner del progetto, ndr) hanno contribuito
alla realizzazione del progetto, fornendo indicazioni
sulla modalità e la tipologia dei dati da
registrare. Psocare ha una prevalenza di interesse
clinico-scientifico nell’ambito della comunità
scientifica di riferimento. L’Aifa, invece,
ha ulteriori necessità quali quelle dell’immediato
riscontro sull’appropriatezza prescrittiva,
di rilevamento delle reazioni avverse e, di non
minore importanza, di controllo della spesa. La
valutazione del paziente, l’eleggibilità al
trattamento e l’inserimento dei dati sono
sotto la responsabilità del medico prescrittore,
per cui l’Aifa ha sentito la necessità
di un controllo diretto. Il costo complessivo
non ci è noto poiché era in parte
sostenuto dalle società scientifiche.
Sulla vicenda ha acceso i riflettori anche la
Commissione di inchiesta parlamentare presieduta
dal senatore Ignazio Marino mentre la
Procura di Firenze starebbe per far partire un
secondo filone di indagine per valutare i danni
per quei pazienti che sospettano di aver contratto
gravi patologie a seguito dell’assunzione
di farmaci biologici. L’insorgenza di reazioni
avverse per voi rientra nella norma
Non è stata registrata un’incidenza significativa
di quelle “maggiori” quali neoplasie e
infezioni gravi, a seguito di trattamento con
farmaci biologici. In particolare le percentuali
registrate sul totale dei pazienti
trattati sono: 0,15% di infezioni e
0,07% di neoplasie, inferiori a quelle
riportate nel registro e in letteratura
per i farmaci tradizionali.
Nei report 2006 e 2007 vengono segnalate
rispettivamente 2 e 6 morti.
Nel terzo, non si fa alcuna menzione di
decessi. Come spiegate questi dati
Le segnalazioni dei casi di morte
nel report 2007 include anche i casi
segnalati nel 2006. Successivamente
non sono stati segnalati altri casi. La
correlazione con la terapia è possibile
ma non accertata. Casi analoghi
sono descritti in letteratura.
L’ultima risposta non scioglie tutti
i dubbi. Primo: se è vero che ogni report
riporta i decessi accertati precedentemente,
perché nel terzo report,
l’ultimo pubblico on line, non si menzionano
i casi accertati precedentemente,
come invece avviene nel secondo
report Una semplice dimenticanza
Secondo: perché l’accesso all’archivio
“reazioni avverse” sul sito
Psocare risulta ancora come “Pagina
in sospeso” Domande sulle quali
continueremo a cercare una risposta.

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
SpazioCivile
a cura di Francisca Colli
33 diritti consumi scelte
•••
Mostre 1/Hartung
per beneficenza
Venticinque grandi dipinti di Hartung
per l’Aisp. Sarà infatti interamente devoluto
all’Associazione italiana paralisi
spastica Onlus (www.aipsonlus.it) il
ricavato della mostra “Hans Hartung:
lo slancio”, allestita a Torino, fino al 30
gennaio, nel Museo di Scienze naturali.
L’esposizione, curata da Paolo Turati,
comprende opere realizzate tra il
1947 e il 1985 e illustra il percorso
creativo dell’artista. La mostra è visibile
tutti i giorni, dalle 10 alle 19, escluso
il martedì. Ingresso: 5 euro; ridotto
2,50. Per le informazioni: 800-329329.
•••
Mostre 2/Storie
in una cameretta
Ogni scatto è una storia, ogni storia
un racconto di vita. Sono le camerette
fotografate da James Mollison in
24 paesi di tutto il mondo che compongono
la mostra, intensa e commovente,
“Dove dormono i bambini”
(a Roma, fino al 9 gennaio, nel Foyer
dell’Auditorium della Musica, in viale
Pietro de Coubertin). Accanto a ognuna,
il ritratto del bambino che la abita e
un breve testo che ne descrive la vita, i
sogni, le difficoltà, il contesto familiare
e sociale. Le testimonianze, semplici e
dirette, ci rimandano il “quadro” delle
contraddizioni e delle differenze sociali
e dei problemi dell’infanzia oggi. Organizzata
dall’agenzia fotografica Contrasto
con la Fondazione Musica per
Roma, è uno degli appuntamenti del
Natale all’Auditorium.
•••
Viaggio all’origine
del mondo
Un “viaggio tra scienza e arte” per scoprire
l’origine del mondo: lo propone
fino al 6 gennaio a Frascati, il Comune
con Frascati Scienza, Infn, Cern, Nairucu-Arts
e il dipartimento di Biologia
ambientale della Sapienza di Roma.
Tutto ruota intorno al tema proposto:
la mostra-evento alle Scuderie Aldobrandini
(in piazza Guglielmo Marconi
6), le conferenze, gli spettacoli. Il 5 e
6 gennaio, gran finale con il balletto
della coreografa Alina Bianchi Castagnari,
la lettura di poesie da “L’Origine”
di Beatrice Bressan, il concerto
“L’Origine e l’amore” con il soprano
Fosca Aquaro e la pianista Maria Di
Pasquale. Il programma è in dettaglio
su www.frascatiscienza.it.
•••
E Papillon
suona per Asm
Con 5 euro acquisti il nuovissimo cd
musicale dell’Orchestra Papillon e sostieni
i progetti di Asm, l’Associazione
italiana studio malformazioni, per la
ricerca, la prevenzione e la cura delle
Amico di penna
Antonio Zollo
Le alunne
di Rebibbia
Q
uest’anno mille persone riceveranno
per Natale e il nuovo
anno un biglietto d’auguri un
po’ particolare. L’immagine che decora il
cartoncino raffigura, con un segno grafico
tendente all’astratto, degli alberi che rimandano al tradizionale abete natalizio.Il
modello del disegno è stato ottenuto con una porzione di tessuto lavorato
al telaio. Lo hanno ideato e realizzato le detenute di Rebibbia che da
alcuni anni seguono i corsi organizzati nel carcere dall’istituto d’arte Roma 2
(www.isarteromadue.it). Si tratta di vere e proprie sezioni staccate della
scuola, che consente alle detenute di compiere un intero ciclo formativo e di
conseguire un diploma: una possibilità in più, scontata la pena, di reinserirsi
nella società e nel mondo del lavoro.
Il consistente patrimonio artistico della scuola comprende anche quadri, mosaici,
sculture e oggetti decorati realizzati dalle detenute
che partecipano al progetto “Donne multietniche.
L’arte senza barriere e senza sbarre”. Non è stato facile
realizzare questo progetto, voluto fortemente dalla
preside e da un gruppo di docenti dell’istituto d’arte e
sostenuto dalla direzione del penitenziario e dal garante
per il Lazio dei diritti dei detenuti. Ora si avvale
di sponsor - Unicoop e Basf, l’azienda chimica che opera
nel quadrante est della Capitale - che sostengono anche
la realizzazione di opere che decorano ambienti della città: per esempio,
il mosaico all’ingresso di una stazione della metropolitana sulla via Tiburtina.
Quest’anno proprio la Basf ha accettato di usare per i suoi biglietti d’auguri
non l’opera di un artista affermato - come in passato - ma un modello ideato
e realizzato dalle alunne-detenute di Rebibbia.
Ci sono tra loro molte straniere, si portano dietro tragedie e vite spesso disperate,
alcune stentano a dotarsi di piccole cose d’uso quotidiano, importanti
per vivere anche nel carcere una vita più dignitosa. I loro lavori sono anche
una modesta forma di autofinanziamento. Con quel che ci circonda, questa
piccola vicenda è una salutare boccata d’ossigeno.
malattie congenite che in Italia riguardano
28mila bambini l’anno. L’orchestra,
costituita nel 2005, è composta
da bambini e ragazzi allievi di varie
scuole e conservatori italiani. In questo
secondo cd i giovani e giovanissimi
orchestrali, sotto la direzione di Simone
Genuini, propongono un vasto
repertorio classico, da Bach a Gershwin,
da Mozart a Schumann. Le informazioni
su www.asmonlus.it.
•••
Fa bene al cuore
la penna di Vincino
Disegni originali, poster, catalogo/block
notes. Il mondo di carta e
penna - la politica, lo sport, la denuncia
sociale, gli autoritratti, le
idee - di Vincenzo Gallo, in arte Vincino,
è in vendita a Milano fino al 31
gennaio nello spazio di CorsoMagenta10
per l’Arte, che ospita la mostra
“Vincino in giro”. A offerta libera
i prezzi, a partire dai 2-300 euro
(secondo le dimensioni) per i disegni,
15 euro per i poster e il catalogo/block
notes (60 pagine di vignette
e fogli bianchi per cimentarsi nel
disegnare). Il ricavato va all’associazione
Bambini cardiopatici nel mondo
(www.bambinicardiopatici.it).
•••
Mother & Child
e i tutor agli studi
Da più di 10 anni Mother & Child
opera nell’India del Sud per dare
“un futuro autonomo e degno” alle
ragazze madri e ai loro bambini. Oggi
la casa della Fondazione, a Todupuzha,
ospita 176 bambini e bambine
da 0 anni e ragazzi e ragazze fino
a 18. Gli studenti frequentano
la scuola locale e
studiano l’inglese con insegnanti
volontarie ma
hanno bisogno di una
istruzione superiore di
buon livello. Per aiutarli
l’associazione lancia il
progetto di “Tutoraggio o
adozione agli studi” per il solo periodo
del corso universitario (di 3 o
5 anni). Nella foto, alcune delle 34
ragazze che hanno finito la scuola
pubblica e studiano per diventare
infermiere diplomate. Mother &
Child Italia è in via dei Gozzadini
58, a Roma. I modi per sostenere il
progetto sono su www.motherandchilditalia.org.

SENZA ANIMALI IL CIRCO È PIÙ UMANO.
SI RINGRAZIA L’EDITORE PER LO SPAZIO CONCESSO

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
35 abiti puliti
FALCIATI DALLA SILICOSI MIGLIAIA DI LAVORATORI
Jeans denim, continua
la strage silenziosa
GIULIANO CAPECELATRO
Ora tutti, o quasi, si proclamano pronti a voltare
pagina. In prima fila H&M e Levi’s, che hanno già
rilasciato vincolanti dichiarazioni d’intenti; ma altri
noti e meno noti produttori di jeans dell’opulento
Occidente si sono messi in marcia sulla via
di Damasco. Basta col sandblasting;
mettiamo fine a una pratica che ha ucciso
decine di lavoratori, minato in maniera
irrevocabile la salute di migliaia, e
chissà quante altre migliaia sta ancora
aggredendo. Immolati sull’altare del voluttuario.
Per dare al denim, il cotone
con cui sono fatti i jeans, quella tonalità
graziosamente sbiadita, quel tocco di ricercata
trasandatezza, quell’elegante
look finto-povero che furoreggia nei
paesi più ricchi. E miete vittime tra poveri
autentici, negli Stati che vengono
definiti emergenti. Uccisi da un male
inesorabile: la silicosi.
Morire a 14 anni
È la Turchia, secondo i dati ufficiali, il
maggior capro espiatorio di un capriccio
della moda. Quarantasei morti documentate.
Almeno cinquemila lavoratori
a rischio. Lì era risuonato il primo
allarme. Otto anni fa, un caso accertato
di silicosi. Nel 2006 poi, in un con-

36 abiti puliti
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
JEANS DENIM, CONTINUA LA STRAGE...
gresso medico, specialisti segnalarono
trentacinque casi di silicosi in quattro
località: Erzurum, Izmir (più nota agli
occidentali come Smirne), Tokat e Diyarbakir.
Giovani sui vent’anni, adolescenti,
molto spesso reclutati al nero
nell’industria della sabbiatura (il sandblasting,
appunto).
Due di loro, citati più volte nella letteratura
specialistica, avevano appena
tredici e quattordici anni quando iniziarono
a sparare silice sui jeans delle
grandi case d’abbigliamento. Malgrado
la giovanissima età, si ritrovarono in poco
tempo col respiro corto, sibilante,
tosse, continui dolori al petto; i sintomi
tipici. Nel 2005 si sottoposero ad analisi
mediche, e scoprirono di avere la silicosi.
Avrebbero lavorato per altri tre anni
prima di arrendersi definitivamente alla
malattia; sarebbero morti a diciotto e
diciannove anni. Non perdona, la silicosi;
e non c’è cura che possa ridurla alla
ragione. L’unica via d’uscita può essere
un trapianto di polmoni.
Sandblasting: un lavoretto manuale,
in apparenza facile; si tratta di scaricare
con un compressore sabbia ad alta
pressione sui pantaloni da scolorire.
Ma dalla sabbia si sprigiona la silice, al-
tamente tossica. Che è, dunque, l’esecutore
materiale di quelle morti. La
polvere di quarzo, o silice, che si diffonde
vorticosamente nell’aria e si infila
nei polmoni, si accumula fino a rendere
impossibile il respiro. Una fine orribile,
frequente nel mondo del lavoro.
Fino a qualche decennio fa veniva considerata
la malattia dei minatori. Questi
possono ritenersi, al confronto, dei
fortunati. Il periodo di incubazione della
malattia, per loro, si aggira in media
sui venti anni. Con la sabbiatura c’è
una drastica riduzione dei tempi: sei
anni al massimo.
Sempre in Turchia, un’indagine medica
più recente, nel 2008, ha trovato una
conferma radiologica al pericolo. Su
centoquarantacinque sabbiatori esaminati,
la diagnosi di silicosi si è imposta
nel 53% dei casi. Percentuale che,
pertanto, va riportata sui circa diecimila
lavoratori del comparto. Per questo,
nel marzo 2009, il paese aveva decretato
il bando della sabbiatura. Ma l’unico
effetto è stato quello di spostare la lavorazione
in centinaia di fabbriche
clandestine, che in un giro di subappalti
riescono a mettere le mani sui contratti
di fornitura alle grandi case di moda
internazionali.
Tutti in clandestinità
È un universo dickensiano che si muove
nell’ombra del capitalismo avanzato e
ipertecnologico. Un inquietante e significativo
rovescio della medaglia. Uomini
fuggiti dalle campagne, o migranti della
Romania, Moldavia, Georgia, Azeirbagian.
Lavorano senza sosta in ambienti
piccoli e privi di ventilazione, protetti soltanto
da precarie mascherine di carta.
Pagati una miseria: tra 75 e 95 euro a settimana.
La catena produttiva prevede che trattino
una media tra trecento e cinquecento
jeans sabbiati al giorno e tre, quattromila
camicette o altri capi. La giornata si
stende per dieci, undici ore. Neppure la
notte allevia la loro pena. Molti non hanno
casa, allora dormono nei locali della
fabbrica. E continuano a respirare quella
polvere di quarzo che in un rapido giro di
anni li ucciderà.
Poco ha potuto il bando contro il miraggio
di un facile e rapido arricchimento.
Il ministero della Salute turco non ha
ispettori sufficienti da sguinzagliare in
ogni angolo del paese per scovare le numerose
aziende che operano nell’illegalità.
E forse, suggerisce qualcuno, manca
LA CAMPAGNA CONTRO
IL SANDBLASTING
S
ono scese decisamente in campo
contro la sabbiatura e hanno
già fatto sentire la loro voce alle
aziende del settore. Proprio in Turchia,
al termine di un forum internazionale
alla fine di novembre, la
Clean Clothes Campaign (Campagna
abiti puliti), di concerto con il Solidarity
Commitee of Sandblasting Labourers
e l’International Labor Rights
Forum, ha avviato la campagna
internazionale contro i jeans killer.
Il primo passo, ovvio, è stato quello
di chiedere alle grandi imprese dell’abbigliamento
di rinunciare al lucroso
sandblasting e ai paesi produttori
di metterlo fuori legge. Quindi,
per essere più sicura della riuscita
dell’operazione, ha lanciato un invito
a firmare l’appello sul proprio sito
(www.cleanclothes.org). Con una tiratina
d’orecchie per l’Oms (Organizzazione
mondiale della
sanità), che per combattere la
silicosi dovrebbe sorvegliare
più severamente la produzione
di denim, e per i consumatori,
che potrebbero evitare di acquistare
jeans sabbiati.
Levi’s e H&M (Hennes e Mauritz)
non si sono fatte trovare
impreparate. Né hanno lesinato
una tardiva retorica a base
di orgoglio per l’iniziativa condotta
in tandem, con l’invito
non proprio disinteressato alle
concorrenti “a unirsi a noi per
porre fine a questa pratica”.
Non sono mancate le adesioni
tra le maggiori firme dell’abbigliamento.
Senza troppo sbilanciarsi,
Gucci, Versace, Prada,
Benetton si sono dichiarate disponibili
ad approfondire il problema. Altre,
italiane e non, mantengono uno
stretto riserbo tattico.

È
un mare di jeans che inonda il pianeta ogni
anno. Più o meno 5 miliardi di paia, commissionati
dai giganti della moda, tra cui non potevano
davvero mancare gli italiani: Gucci, Versace,
Dolce&Gabbana, Armani, Benetton, insomma
tutta la compagnia dell’eleganza. È la richiesta che
mette in moto una rudimentale catena di montaggio
che ha i suoi pilastri nei paesi in via di sviluppo.
Dal Bangladesh al Messico, dalla Cina all’Egitto,
dalla Giordania e Siria all’Indonesia, India, Pakistan,
Cambogia. Oltre, ovviamente, alla Turchia.
È qui che si fabbrica il vintage, che i jeans diventano
stazzonati, sbiaditi. Per creare l’illusione di un
capo “vissuto” e far girare la testa a miliardi di
adolescenti, spesso in età avanzata, che non esitano
a spendere centinaia di euro per una di quelle
meraviglie. È qui la radice di profitti colossali. È qui
che impazza il sandblasting omicida. La silice
scagliata con la violenza dell’alta pressione contro
l’incolpevole tessuto di cotone. E che con violenza
attacca e distrugge i polmoni dei lavoratori.
Non c’è bisogno della zingara per capire perché la
sabbiatura abbia tanto successo. I meccanismi
della macchina produttiva capitalista sono cinicamente
semplici. Il sandblasting è il procedimento
più economico. Le alternative esistono: dalla
modesta carta vetrata al trattamento chimico con
permanganato di potassio, dalla candeggina ai
gusci di noci e noccioli di frutta sbriciolati, fino alil
Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
37 abiti puliti
anche la volontà politica di assestare un
colpo decisivo a un business multimiliardario,
che nel 2008 ha reso la Turchia il
maggior esportatore mondiale di jeans. E
ha rinvigorito l’economia nazionale con
l’afflusso di quasi due miliardi di euro.
IL TUNNEL DI GAULEY PARK,
PRIMO DELITTO DELLA SILICE
E
rano gli anni della Grande Depressione.
Enormi masse di persone
si spostavano negli Stati Uniti per
guadagnarsi la vita. Si prendeva il poco lavoro disponibile dove si trovava. Circa 5mila operai avevano raggiunto
con le famiglie il Sud-est della Virginia. Sarebbero andati a scavare la Gauley Mountain. Per aprire un tunnel
di tre miglia (poco meno di cinque chilometri): l’Hawk’s Nest Tunnel (galleria Nido di falco). Il tunnel avrebbe
deviato le acque del fiume New River, convogliandole verso enormi turbine che avrebbero fornito energia all’azienda
Electro-Metallurgical. Superfluo dire che le paghe erano irrisorie e le condizioni di lavoro spaventose.
Le rocce su cui gli operai si accanivano con le perforatrici e gli altri strumenti da scavo, non esclusa la dinamite,
erano gonfie di silice. Dato non ignoto all’azienda. Non a caso, i funzionari che si addentravano nel cantiere
erano sempre dotati di maschere. Gli operai, invece, lavoravano a viso scoperto, senza alcuna protezione.
La silice sprigionata dalle perforazioni, pertanto, seguiva indisturbata le proprie evoluzioni; si infilava nelle
bocche, scivolava nei polmoni.
Quando il lavoro fu completato, quattrocentosei lavoratori mancavano all’appello. Nell’arco di un paio di
anni, altri millecinquecento contrassero la malattia. Il tunnel di Gauley Bridge è consegnato alla storia
come uno dei peggiori disastri industriali dell’America. E la cittadina di Gauley Bridge assunse
l’etichetta sinistra di Città della Morte Vivente.
CINA, INDIA E TURCHIA
Il business
del vintage
a basso costo
SI CONTINUANO A USARE TEC-
NICHE RISCHIOSE. EPPURE LE
ALTERNATIVE ESISTONO.
la sofisticata tecnologia del laser. E il mercato offre
anche sabbiatrici automatizzate. Ma il sandblasting
manuale comprime al massimo i costi.E
impiega una manodopera non qualificata, remunerata
con salari da fame.
Il procedimento ha il suo atto di nascita nell’ottobre
del 1870. Lo aveva messo al mondo
Benjamin Chew Tilghman, un ufficiale
con il bernoccolo dell’inventore. Pare che lo
avesse ispirato il vento che nel deserto scagliava
con forza la sabbia contro le finestre. Indicò
alcune possibili applicazioni: incisioni su vetro,
affilatura di lame, pulizia di caldaie. Ottenne il
brevetto. Ne ricavò fama e onore.
Da allora il sandblasting ne ha fatta di strada. Oggi
alimenta una filiera produttiva e un giro d’affari
mastodontici. Resi appetibili da un imprecisato
esercito di sabbiatori, quasi mai contrattualizzati,
quei cinque miliardi di jeans rigenerati conoscono
un’esaltante crescita di pregio. Già in partenza
costano tre volte un comune jeans.A ogni
passaggio, il valore aumenta.
Fin quando arrivano nel campionario degli stilisti.
Che dovrebbero spartirsi con i fornitori il 60-70%
del prezzo di listino. Di conseguenza, non hanno
particolarmente a cuore le misure di sicurezza che
le aziende del sandblasting potrebbero adottare,
con un’ovvia ricaduta sui costi. Anzi, spesso non
mancano di fare pressioni perché il costo per unità
di prodotto scenda ancora. Né i governi si affannano
nell’opera di prevenzione; schiacciati
dal debito estero, attendono come una manna investimenti
di capitale straniero per far decollare
economie depresse; quindi, se c’è da chiudere un
occhio…
Sia pure inconsapevolmente,
Tilghman col suo marchingegno offrì un tributo
alla silicosi. Scambiata dapprima per tubercolosi.
Poi, nel 1937, il dipartimento del Lavoro degli
Stati Uniti riconobbe il nesso di causalità tra silicosi
e sandblasting. Si approntarono le prime misure
protettive. A distanza di anni, i bandi. La
Gran Bretagna proibì il sandblasting nel 1949.
L’Europa traccheggiò, ma nel 1966 ne seguì l’esempio.
Senza battere ciglio, la filosofia globalizzante
della delocalizzazione spostò nelle aree depresse
quella produzione imbarazzante.
Eppure, paradossalmente, sono proprio gli Stati
Uniti, che il sandblasting hanno concepito e allevato,
a correre i maggiori rischi. Tra miniere, sandblasting
ed edilizia, quasi due milioni di lavoratori
sono a rischio. Un problema Neppure tanto.
L’”American Journal of Industrial Medicine” informava
nel 2003 che le ispezioni governative omettono
di registrare migliaia di casi di silicosi. ●

38 diritti consumi scelte
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
LA “CITTÀ DEGLI DEI” IN MOSTRA AL PALAZZO DELLE ESPOSIZIONI
Nuovo mondo a Roma
Fascino e misteri
LORENZO STRACQUADANIO
Piramidi maestose, teste di serpente, divinità del
fuoco e della pioggia. E ancora: maschere di pietra
lavica, sacrifici umani, manufatti di nera ossidiana.
Frammenti di una civiltà precolombiana
ancor più antica degli Aztechi che fino al 450
dopo Cristo fu l’epicentro di quello che
gli spagnoli chiamarono solo un millennio
più tardi il Nuovo mondo. Teotihuacan,
simbolo di uno degli imperi più importanti
dell’area mesoamericana, è oggi
il più grande sito archeologico precolombiano
ed essendo in buona parte ancora
avvolto nel mistero, ha il merito di
conservare intatto tutto il suo fascino. A
descriverlo e raccontarlo, fino al 27 febbraio,
è una mostra allestita presso il
Palazzo delle Esposizioni di Roma dal
titolo suggestivo: “Teotihuacan. La Città
degli Dei”.
Mistero divino
Oltre 300 pezzi - molti dei quali
straordinariamente conservati -
composti da sculture animali e antropomorfe,
frammenti architettoni-
ci, pitture murali, statuette in ossidiana e
pietra verde, vasi di terracotta, bracieri, altari
votivi e altro ancora. L’esposizione è
articolata in 7 sezioni (Architettura, Politica
economia e guerra, Sacrificio, Religione,
Vita nei palazzi e nei complessi residenziali,
Artigianato, Mondo mesoamericano)
che hanno lo scopo di fornire al visitatore
un quadro il più organico possibile,
anche se sono molti i punti ancora da
chiarire visto che solo una parte del sito è
stata scavata dagli
archeologi. I primi
anni della fondazione
di Teotihuacan
sono ancora pieni di
interrogativi per gli
storici, che si chiedono
quale è stato il vero
popolo (i Toltechi, i Totonac,
gli Olmec) che ha
dato vita a questa civiltà.
Per nostra fortuna, gli
elementi certi sono comunque
numerosi. A partire dalle imponenti
piramidi a gradoni - quella del
Sole (150 a.C.) e quella della Luna (tra il
TEOTIHUACAN. La Città degli Dei
Dove: Roma, Palazzo delle Esposizioni,
via Nazionale 194.
Quando: fino al 27 febbraio.
Orari: martedì, mercoledì, giovedì
e domenica dalle 10 alle 20.Venerdì
e sabato dalle 10 alle 22.30. Lunedì chiuso.
Biglietti: 12,5 euro. Ridotti, 10 euro.
Gratis, bambini fino a 6 anni e altri.
Informazioni: tel 06/39967200,
www.palazzoesposizioni.it
Catalogo: Skira
100 e il 400 d.C.) -
costruite secondo
il sistema chiamato
talud-tablero
che prevede la
messa in posa di un
pannello rettangolare
su un piano inclinato,
e che rappresenta
il meccanismo con cui poi vennero
realizzate le successive costruzioni
in epoca Azteca e Maya. Dopo averle a
lungo considerate delle tombe, alla maniera
delle piramidi egiziane, ora gli storici
concordano nel ritenerle altari cerimoniali
per i sacrifici votivi alle divinità.
Accanto alle piramidi sorgevano il Tempio
del Serpente Piumato, principale
edificio religioso, e i palazzi appartenuti
alle classi più ricche e agiate (sono stati
rinvenuti i resti di circa 2mila complessi

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
39 diritti consumi scelte
residenziali). Attorno alla città
infine viveva il resto della popolazione
per lo più contadini
e artigiani che, oltre a produrre
ceramiche di ogni tipo, hanno
ricoperto gli edifici di pitture
murali raffiguranti divinità e
simboli della cultura teotihuacana
(tra gli altri: serpenti, giaguari,
coyote, uccelli).
Molte le incognite sulla forma
di governo della città: non
è chiaro se fosse concentrato
nella mani di un singolo sovrano
o di più persone. Fatto sta
che le personalità più potenti e
rispettate erano i sacerdoti, al
vertice della piramide sociale, i
guerrieri, che difendevano la
città dalle aggressioni esterne,
e i mercanti, che assicuravano
l'approvvigionamento delle
materie prime (conchiglie, pelli,
pietre pregiate) svolgendo
spesso il ruolo di ambasciatori
presso le popolazioni vicine.
Uno degli eventi cardine della
sfera religiosa e culturale di
Teotihuacan era il sacrificio umano,
quasi sempre di più individui, spesso prigionieri
di guerra. Attraverso questo ri-
Un vaso con felino e altri reperti in mostra.
Dall’alto: ciotola policroma; pittura murale; due
sculture antropomorfe. Sopra, al centro, maschera
di guerriero.A sinistra, vaso zoomorfo.
tuale si offriva alla divinità
l’omaggio necessario
per godere di terra da
coltivare, acqua da bere,
animali da cacciare e
fuoco, ossia le basi
del sostentamento.
Il recupero
azteco
Secondo le ricostruzioni,
al suo massimo
splendore Teotihuacan
si estendeva su un’area
di ben 30 chilometri
quadrati con una popolazione
che oscillava fra le
150 e le 200mila persone,
a dimostrazione di come
rappresentasse in quell’epoca
il vero ombelico della
regione mesoamericana
grazie anche a rotte commerciali
con diverse cittàregioni
circostanti quali Oaxaca,
Guerrero e Michoacàn.
Se l’origine di Teotihuacan è avvolta nel
mistero, lo è anche la sua fine. Di certo
c’è che l’intera città venne devastata da un
incendio e molte sculture e decorazioni architettoniche
finirono distrutte. Forse la
causa fu una rivolta della popolazione, o
forse l’eccessivo aumento demografico
oppure il blocco delle rotte commerciali
che affossarono l’economia. O forse la fine
di Teotihuacan la si deve alla combinazione
di tutti questi fattori.
Come che sia, l’eredità di Teotihuacan,
la Città degli Dei, venne raccolta nei secoli
successivi dagli Aztechi, che ne fecero un
luogo sacro, riprendendone parte della
simbologia e degli elementi religiosi e architettonici,
e tramandandone lo spirito.
La mostra romana è allestita con l’obiettivo
di ricreare questo spirito e ha il merito
di far entrare il visitatore in un contesto
storico antico e poco conosciuto, ma
straordinariamente interessante. ●
Il gioco della
palla che piace
anche in cielo
G
li
abitanti di Teotihuacan sono stati fra i
primi giocatori di calcio della storia
Sebbene nel sito non siano stati rinvenuti costruzioni
in muratura che delimitavano lo spazio di gioco
- presenti invece in molti siti archeologici mesoamericani
- gli esperti concordano nel ritenere che il gioco
della palla fosse ampiamente diffuso come abitudine
e attività di svago e che fosse anche collegato a particolari
eventi religiosi. Lo testimoniano le numerose pitture
di Tepantitla da cui si evincono due modalità di
gioco: una in cui la palla viene calciata e un’altra in cui
viene colpita con una mazza.
Tra i reperti rinvenuti dagli archeologi ci sono i marcatori,
che corrispondono a grandi linee alle nostre odierne
porte a rete. Per lo più realizzati in pietra (alcuni sono presenti
nell’allestimento al Palazzo delle Esposizioni), i marcatori
- il più celebre è la Stele de La Ventilla - venivano
probabilmente piazzati ai lati degli spazi aperti utilizzati
per le partite. A oggi, tuttavia, non è possibile conoscere
nel dettaglio le regole del gioco a Teotihuacan visto che, essendo
molto diffusa fra numerosi popoli della mesoamerica
precolombiana, quest’attività assumeva in ciascun caso
connotazioni differenti.

40 diritti consumi scelte
L’indubbio talento incontra un pizzico
di furbizia: ci aspettano giorni
dai contorni netti, di riunioni familiari
e grandi tavolate, si inventano buoni
propositi per l’anno che verrà, si
concedono perdoni inaspettati, a se
stessi e agli altri. Niente di più facile
che le canzoni aumentino il potere
di seduzione: toccano corde inaspettate,
evocano ricordi che credeil
Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
MOLTE LE PROPOSTE A TEMA
Natale, la festa
si completa
con la giusta
colonna sonora
CANZONI COMPOSTE AD HOC E MELODIE TRADIZIONALI RIVISITATE PER AC-
COMPAGNARE GRANDI TAVOLATE E RIUNIONI DI FAMIGLIA SOTTO L’ALBERO.
• VITO LAMBERTI
elle luci di Natale continuano
a splendere / Illuminano
la strada /
Forse ti portano qui con me / Allora
tutti i miei problemi sparirebbero /
Oh le luci di Natale continuano a
splendere…”. Li avete riconosciuti
Sono i versi (tradotti) di “Christmas
Lights”, il singolo che i Coldplay anche
quest’anno regalano ai fan. Il leader
del gruppo, Chris Martin, è forse
la rockstar più adatta a lanciare un
messaggio positivo, di speranza, come
si desidera a Natale. Bello e rassicurante,
ha incentrato tutta la sua
“Q
carriera musicale sulle melodie di facile
presa, raffinate, lontane dal suono
di rottura del rock. E ha vinto: i
suoi dischi vendono, e tanto.
Il talento e la furbizia
“N
otte silenziosa, notte santa, comincia così
“Stille Nacht”, che da noi diventa Astro
del ciel, con le parole leggermente modificate per
esigenze letterarie. La melodia esprime con proprietà
l’atmosfera del Natale di un tempo, quando al centro
delle commemorazioni c’erano la Sacra Famiglia, gli
angeli, i Magi, i pastori. Del resto, il testo fu scritto nel
1816 da un sacerdote, Joseph Mohr, all’epoca assistente
parrocchiale a Mariapfarr, nel Salisburghese.
La musica, di Franz Xaver Gruber, insegnante e
organista di servizio a Oberndorf, fu composta invece
la vigilia di Natale del 1818. Non si sa perché Mohr
abbia chiesto a Gruber una melodia per due voci coriste
e chitarra. Tradizione vuole che l’organo della
chiesa di San Nicola fosse guasto (e infatti la melodia
fu composta alla chitarra).
Se gli autori del brano oggi sono conosciuti, è forse
merito di una delle leggende che lo circondano. Sembra
infatti che Federico Guglielmo IV di Prussia,

In classifica c’è anche Annie Lennox
con la sua A Christmas Cornucopia,
raccolta di 11 canzoni natalizie
reinterpretate. “Le ho conosciute
nel corso della mia vita, le ho cantate
quando ero piccola”, dice la cantautrice
scozzese, che da molto desiderava
realizzare un disco del genere.
“Sono dentro di me. Sono
una parte enorme della mia vita.
Quindi non è una selezione arbitraria.
I rapporti con quei pezzi di
musica erano già lì prima che mi
avvicinassi alla registrazione”.
Non si può che essere d’accordo:
chi più, chi meno, tutti abbiamo (o
abbiamo avuto) un rapporto speciale
con i canti di Natale. E forse il loro
fascino sta proprio qui, nel senso di
passato che richiamano. Per rimaneil
Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
41 diritti consumi scelte
vamo persi, ci coccolano. Non a caso,
dunque, sotto Natale si pubblicano, e
si vendono, più dischi: inediti,
ma soprattutto raccolte, perfette
sotto l’albero.
E allora ecco, tra i più venduti, Tiziano
Ferro (“Album Collection”),
Mario Biondi (“Yes You Live”), Carmen
Consoli (“Per niente stanca”),
Bruce Springsteen (“The Promise”),
Robbie Williams (“In & Out of Consciousness:
The Greatest Hits 90-
10”), Nek (“Greatest Hiits 1992-
2010”), Elisa (“Yvy”).
Ricordi d’infanzia
La cantautrice scozzese
Annie Lennox. Nella sua raccolta
“A Christmas Cornucopia”
reinterpreta 11 canzoni
natalizie tradizionali.
Nella pagina
accanto,
i Coldplay,
che anche
quest’anno
pubblicano un
singolo
natalizio,
“Christmas
Lights”.
Stille Nacht. Caccia all’autore
da Berlino a Oberndorf
re alla nostra cultura, risalgono
a una tradizione orale
fiorente e assai antica, ma
nel corso del tempo hanno
toccato vari mondi musicali: dalle
laudi a Gesù Bambino, compagne
nel XIII secolo delle processioni
dell’Italia centrale, alle melodie
popolari intonate dai pastori
meridionali, alle ninnananne del Seicento,
sempre dedicate al Bambino.
L’alternativa colta
Al loro incanto ha ceduto anche
la musica colta, attraverso le Pastorali.
Una composizione sacra fra
le più eseguite è l’Oratorio di Natale
di Johann Sebastian Bach. E pensare
che il ciclo di sei cantate di cui è
composto non era stato pensato originariamente
come tema natalizio.
Bach infatti vi ha utilizzato molti cori
salito al trono nel 1840, la notte di Natale di quello
stesso anno si raccogliesse in preghiera, con la sua
corte, nella cattedrale di Berlino. Quando il coro, diretto
da Felix Mendelssohn, eseguì “Stille Nacht”,
volle sapere chi ne era l’autore. Sul libretto, però, del
compositore non c’era traccia.
Mendelssohn non seppe cosa rispondere e chiese
aiuto al maestro dei concerti reali, Ludwig, ma neppure
lui ne sapeva niente. Allora il re ordinò: “Se non
lo sai, scoprilo”. Convinto che la melodia fosse austriaca,
il maestro fece ricerche a Vienna. Invano, nessuno
lo conosceva. Ma proprio quando era deciso a
far ritorno in Germania, udì un uccellino intonare la
melodia. L’oste, che in quel momento gli era accanto,
gli disse che si trattava di un uccellino avuto in regalo
nell’abbazia di Salisburgo. Qui aveva vissuto per
molto tempo il compositore austriaco Michael
Haydn, che Ludwig già sospettava autore del brano.
Ma di “Stille Nacht” tra le sue opere esaminate a una
a una non c’era traccia.
Al caso s’interessò un professore di scuola, Ambrosio
Preisttarner, che quando sentì dell’uccellino
pensò istintivamente ai bambini del coro. Vicino alla
finestra che dava sul patio della scuola, il professore
imitò il canto dell’uccellino. Un bambino esclamò:
“Oh uccellino sei tornato”. “E dove hai imparato
questa canzone”, gli chiese il professore “Me l’ha
insegnata mio padre, l’ha composta lui”. “E come si
chiama tuo padre, bambino”. “Si chiama Franz,
Franz Xaver”. E olà, il cerchio si chiude.

42 diritti consumi scelte
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
NATALE, LA FESTA SI COMPLETA...
e arie di opere profane composte in
precedenza. Oggi, però, se chiedessimo
a caso di intonare un canto di Natale,
bambini e adulti intonerebbero
Tu scendi dalle stelle e “Jingle
Bells”. Sono questi i motivi più celebri,
insieme a “Stille Nacht” (Astro
del ciel). La prima, composta nel dicembre
del 1754, a Nola, da Alfonso
Maria de’ Liguori, conosce anche una
versione in napoletano, un’antica melodia
pastorale, Quando nascette
Ninno, composta sulla stessa melodia:
“Quando Nascette Ninno, quando
nascette Ninno a Betlemme, era notte
e pareva miezojuorno…”.
Sapore di New York
Solo un secolo dopo, nel 1857, arriva
Jingle Bells, di James Pierpont.
Pubblicata in principio con un altro titolo
(“The One Horse Open Sleigh”), e
replicata in diverse versioni, con “We
Wish You a Merry Christmas” (XVI secolo,
Ovest dell’Inghilterra) è forse la
canzone natalizia per eccellenza: rimanda
al Natale americano di Santa
Claus e delle case con veranda cariche
di addobbi e stelline, allo shopping
sfrenato sulla Fifth Avenue di
New York, ai nastri rossi e dorati delle
confezioni, ai cori Gospel nelle
chiese di provincia. Che si amino, o si
detestino, sono i punti di riferimento
del folklore natalizio, le prime immagini
che ci vengono in mente quando
sentiamo un canto di Natale, che si
tratti di un coro polifonico, di un
“Greatest Hits” confezionato per le feste
o proprio di quella canzone dei
Coldplay da cui siamo partiti: “Quelle
luci di Natale/ Illuminano la strada...”.
LA NOSTRA SELEZIONE TRA I PEZZI STORICI
I brani più noti parlano inglese
e hanno interpreti d’eccezione
UNA LUNGA SCIA DI SUCCESSI A
PARTIRE DAGLI ANNI QUARANTA.
Le
più celebri canzoni di Natale Parlano inglese.
E hanno interpreti d’eccezione. Eccone
una selezione. Arbitraria Giudicate voi.
White Christmas “Ho appena scritto la canzone migliore
che chiunque possa scrivere”, ha detto Irving
Berlin alla sua segretaria una mattina del 1940. Non
aveva torto: l’incisione del 1942, affidata a Bing
Crosby, è un successo planetario. E il singolo è il più
venduto nella storia della musica.
Last Christmas Non può non essere menzionato il
brano dei Wham!, del 1984.All’epoca George Michael
era il capellone idolo delle ragazzine europee. Il singolo
raggiunse la seconda posizione in classifica, battuta
solamente dal progetto “Live Aid” di Bob Geldof.
All I Want for Christmas is You È il 1994. Mariah
Carey inserisce nell’album
“Merry Christmas” questo
motivetto pop di grande successo
commerciale, che la vede
(è la prima volta) anche in
veste di autrice con Walter
Afanasieff. La canzone sarà interpretata
da Shania Twain e
dalla My Chemical Romance.
Let It Snow! Let It Snow! Let It Snow! Scritta da
Sammy Cahn e dal compositore Jule Styne nel 1945, fu
interpretata per la prima volta da Vaughn Monroe. Il
successo planetario arriva 5 anni dopo, quando la canta
Frank Sinatra.Di recente ci si sono cimentati Michael
Bublè, Jessica Simpson e Kylie Minogue. Irene Grandi
l’ha inserita nel suo “Canzoni di Natale” del 2008.
River Non è una canzone puramente natalizia, anche
se nelle prime note riprende “Jingle Bells” e il senso è
Le copertine dei successi di Natale e gli interpreti.
In senso orario: Bing Crosby, i Wham!, Mariah
Carey, Frank Sinatra, Nat King Cole, Joni Mitchell.
quello di un ritorno a casa. Il ritorno di una
giovanissima Joni Mitchell nel suo “Canada
innevato. Il Natale è vicino, l’amore finito”.
L’unica cosa che Joni vuole è ritrovare il suo
fiume ghiacciato e pattinarvi sopra. Tratto
dall’album di debutto - il bellissimo e struggente
“Blue” del 1971-“River” non uscì come singolo,
ma ottenne un successo mondiale. Consigliato a chi
vuole finire tutte le lacrime in canna.
The Christmas Song Conosciuta anche come
“Merry Christmas to You”,fu scritta da Mel Tormé e da
Bob Wells nel 1944. Indimenticabili le interpretazioni
di Nat King Cole (c’è una voce più bella della sua),che
la incise per ben tre volte: nel 1946, nel 1953 e nel
1961. La canzone descrive una città nel periodo natalizio:
persone imbacuccate come Eschimesi, venditori
di caldarroste ecc… Viene anche citato Jack Frost, celebre
personaggio del folklore anglosassone. ●

La sedia diventa
sempre più green
P
iemonte,
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
Casamia Casamia
Giuliana Zoppis
Sì, mangiare
Martino Ragusa
Un Gran Bollito
all’italiana
Emilia, Lombardia e
Veneto sono le patrie del Gran
Bollito. Con poche varianti, tutte le ricette
prevedono diversi tagli di carne
bovina (da cuocere insieme) e il rinforzo
di cotechino e testina (da cuocere
separatamente).
Questa che vi suggerisco è una ricetta
ecumenica, che riunisce
le caratteristiche
dei vari gran bolliti,
perciò l’ho
43 rubriche
chiamata Gran Bollito all’italiana. E la
mia proposta per il pranzo di Natale.
Con i miei auguri più cari.
Il bollito. Versate in una pentola 2 litri
di acqua (uno per ogni chilo di carne).
Appena bolle mettete a cuocere
le carni tutte insieme. Riportate a bollore,
schiumate, abbassate il fuoco e
salate parcamente. Aggiungete una
grossa cipolla bianca steccata (infilzata)
con i chiodi di garofano, una carota
media (100 g) e una piccola costola
di sedano (20 g). Fate bollire la
carne finché non si oppone troppo
alla penetrazione della forchetta,
quindi estraetela dalla pentola,
riponetela in tegame e copritela
di brodo per scaldarla al momento
di servire.
La testina. La troverete in
macelleria già disossata,
pulita, legata e arrotolata
come un arrosto. Va lessata
in acqua salata per 2 ore e
mezza e poi affettata.
Il cotechino. Mettete a bagno
nell’acqua fredda il cotechino
per un paio d’ore.
U
no dei mobili più umili della casa è diventato un personaggio
sempre più famoso e “gettonato” nei musei del design e nei
grandi negozi d’arredo: la sedia. E oggi si fa sempre più “green”. E
diventa flessibile e trasformista, per accontentare chi ha poco spazio
e ha bisogno di altre funzioni. Ce n’è in plastica (spesso riciclata),
in legno massello o tamburato o multistrato, in ferro e alluminio
(anch’essi ormai sempre più da riciclo industriale), in eco-pelle.
Semplice ma complessa, perché deve far sedere comodi senza
danneggiare la schiena o provocare dolori alle
gambe, la sedia è anche un oggetto disegnato e
prodotto secondo le più avanzate
tecnologie di stampo, di calcolo
delle proporzioni, di sistemi
per il disassemblaggio.
Perché, se è vero che di sedie se
ne vendono tante (ci sono imprese
che ne producono milioni
di pezzi ogni anno), è importante
che possano venire smontate per componenti alla fine della
loro vita, per andare alle fasi di riciclo o riuso.
Enzo Mari, famoso progettista italiano che in oltre 60 anni di carriera
di sedie ne ha disegnate tante (alcune hanno vinto il Compasso
d’Oro del design, come la “Tonietta” per Zanotta), è arrivato a
ideare una sedia che si monta da soli: fa parte della serie Autoprogettazione
(realizzata in collaborazione con l’azienda finlandese Artek,
www.artek.fi). E molte aziende piccole e grandi stanno lavorando
su materiali eco-sostenibili.
Sono leggerissime, impilabili e “salva spazio” le sedie Sud-ovest di
Green, in policarbonato coloratissimo completamente riciclabile
(www.greensrl.it), e sono ideali per zone gioco o momenti conviviali e
informali le sedute in cartone alveolare riciclato e laminato multicolor,
atossico, con cui creare anche divanetti e panche: Multichair di
A4A Design (www.a4adesign.it). Il cartone in questo caso, grazie alla
sua lavorazione, diventa un materiale molto solido, oltre che economico
e facilmente smontabile e rimontabile. Ecologica e trasformista
è la seduta multiuso Eclettica di Plinio il Giovane, che da poltroncina
comoda in legno e cuscini imbottiti diventa divanetto e
letto singolo (per gli amici di passaggio). Il legno è trattato con
cere vegetali, le doghe
su cui poggiano
i cuscini della
seduta sono ergonomiche
e flessibili
(www.plinioilgiovane.it).
Ingredienti
Dosi per 8 persone
300 g di scamone di manzo
300 g di punta di petto di vitello
300 g di biancostato
300 g di muscolo di garretto di manzo
1/2 gallina o cappone
300 g di coda di manzo
ossa con midollo e ossa spugnose
300 g di testina di vitello
1 cotechino
sedano, carota e cipolla
2 chiodi di garofano
Dopo bucherellatelo con un ago. Avvolgetelo
in uno straccio da cucina
bianco e lavato senza detersivi, legatelo
strettamente con lo spago da cucina
e deponetelo in acqua fredda.
Quando l’acqua bolle, abbassate la
fiamma e fate sobbollire per 3 ore. Infine,
toglietelo dall’acqua e tagliatelo
a fette non troppo sottili.
Il piatto finito. Riunite tutte le carni
in un ampio piatto di portata e servite
con l’accompagnamento di salsa verde
o mostarda piccante.

il il Salvagente/23 Salvagente/16-24 dicembre 2010-6 settembre gennaio 2003 2011
44
PER L’ITALIA LA GENEROSA VECCHIETTA DIVENTA PROTAGONISTA
Vita lunga alla Befana
(e alle sue tante feste)
UN ASSAGGIO DELLE OCCA-
SIONI CHE FARANNO FELICI I
BAMBINI DURANTE LA GIOR-
NATA DEL 6 GENNAIO.
•LINDA GRILLI
A
rriva, arriva la Befana… e ha
anche la sua Festa nazionale,
a Urbania (nelle Marche),
dal 2 al 6 gennaio. Di feste locali,
poi, ne ha quante ne vuole, si può dire
che ogni borgo, paese o città le renda
omaggio, con grande gioia dei bambini
di tutta Italia. Eccone un assaggio.
Il 6 gennaio a Milano, nel centro
sociale Barrio’s, la Befana
è attesa per una festa
super-divertente. Si comincia
(alle 14,30) con
i laboratori creativi,
la baby-dance,
lo spettacolo
con i palloncini
e l’arrivo
della Vecchina, che porta a tutti
dolci e piccoli doni. Si prosegue
(alle 15,30) con lo
spettacolo “Da dove
viene la Befana” a
cura della compagnia
teatrale Teatro
dell’Erica. E si
chiude (intorno alle
17) con la proiezione
del film “L’Era
Glaciale 3”. L’ingresso
è gratuito.
Il Barrio’s è in via Barona,
angolo Boffalora (tel.
02/89122383 e barrios@comunitanuova.it).
A Firenze la Befana lascia la scopa
e sale con i bambini sul treno a vapore
(vero!). La partenza è alle 9,03 dalla
MILANO
Centro sociale Barrio’s
Tel. 02/89122383
FIRENZE
Stazione Santa Maria Novella
PALERMO
Museo Riso
Tel. 333-6330044
ROMA
Technotown
Tel. 06/0608 e Bioparco
Tel. 06/3608211
T
anti sport sono nati come
esigenza di far
fare attività ludico-motorie
a ragazzi pieni di energia e dall’attività fisica
molto intensa. Rientra in questi casi il
gioco di cui ci occupiamo, una disciplina in
forte, anche se silenziosa, ascesa in Italia.
Siamo nel settembre del 1978, nel locale
interrato adibito a palestra
della scuola media statale Antonio
Gramsci, in via Brofferio, a
Settimo Torinese. Prendendo
spunto dal calcio svedese o
“calcio seduto”, che serviva
soprattutto a potenziare gli
arti superiori, l’insegnante
di educazione fisica, Luigi Gigante,
inizia a farne sperimentare
agli allievi una versione
leggermente riveduta e corretta.
La variante prevedeva due squadre di
6 giocatori (cinque dagli over 14), tre difensori
e tre attaccanti, i primi seduti sui
tappeti, i secondi seduti o a quattro zampe.
La palla si poteva colpire solo con le
mani o la testa.
stazione di Santa Maria Novella, l’arrivo
alle 10,55 a San Piero a Sieve. Qui li
aspetta la Dixie Train Marching
Band, che li accompagna a
suon di musica fino alla palestra
comunale, per una
grande festa con giochi e
sorprese. Verso le 12,30 la
Befana riprende il treno e
torna a Firenze: arrivo previsto
per le 13,16. Presso l’agenzia
Argonauta Viaggi (tel.
055/2342777) o alla biglietteria
della stazione di Santa Maria
Novella sono in vendita i biglietti:
16 euro per gli adulti e i bambini sopra
i 7 anni, 10 euro per i bambini fino ai 4
anni, gratis per i più piccoli.
A Roma il pomeriggio dell’Epifania si
In movimento
Francesco Piromallo
Il gioco si chiamava allora baraonda perché
in effetti si creava un po’ di confusione.
L’assenza di contatto fisico tra le squadre
permetteva agli insegnanti di far sfogare
comunque le energie ai ragazzi più
attivi, ma di contenerle all’interno di regole
di gioco e comportamento ben definite.
A dicembre dello stesso anno, i ragazzi di
Gigante recuperano la posizione eretta e
il gioco prende a chiamarsi Hit Ball (dall’inglese
“colpisci la palla”), ma le regole
restano inalterate: le pareti e il soffitto
della palestra sono parte integrante dell’impianto
di gioco; il pallone deve essere
sempre in movimento, colpito o respinto,
mai trattenuto; le squadre sono separate
dalla linea centrale; alternanza rapidissima
dall’attacco alla difesa (5 secondi per
ogni azione di gioco); il colpo finale (“colpo
decisivo”) di ogni azione può essere
effettuato dalla zona di difesa (2 punti in
caso di realizzazione) o dalla zona d’attacco
(1 punto); ogni squadra difende la
superficie della sua porta (10 x 2,20 m)

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
45
Ma che fine ha fatto Babbo Natale
•••
Natale è appena passato e nella casa dei clown ci si interroga sul perché Babbo
Natale non abbia portato i regali che gli erano stati chiesti. Con il fondamentale
aiuto della Befana, i bambini lo scopriranno in un crescendo di comicità,
magia e colpi di scena, durante lo spettacolo Era una notte buia e tempestosa…
che il Bioparco di Roma mette in scena il 6 gennaio, nella Sala degli
Elefanti. Attraverso le numerose scenette interpretate dagli animatori della
Compagnia delle Stelle, agli spettatori arriverà anche un importante messaggio
d’amore e di rispetto per
tutti gli animali del pianeta.
Due le repliche: alle 12 e alle 15.
Si entra con il biglietto di ingresso
al Bioparco: intero 12,50 euro;
ridotto a 10,50 per i bambini
fino ai 12 anni; gratuito per i più
piccoli. La biglietteria è nel piazzale
del Giardino Zoologico. Per
le informazioni: tel. 06/3608211
e info@bioparco.it.
passa al Technotown di via
Spallanzani, a Villa Torlonia. Chi
si chiede come faccia a volare la
scopa della Befana, potrà scoprirlo
con l’aiuto del Prof. Salvatore Rino
Milone, fisico-sceneggiatore e la sua
conferenza-spettacolo (dalle 16,30): in
diretta sarà creato un modellino volante
- detto appunto B.E.F.A.N.A. - che si
alzerà in volo grazie a quattro palloncini
riempiti di elio e a un motore elettrico
alimentato a manovella. Il biglietto di
In ascesa Hit-Ball,
tutto riflessi pronti
e grande velocità
con una linea di 3 giocatori (defenders).
Le partite sono suddivise in tre tempi da
15 minuti (10 per gli under 14) con due intervalli
di 5 minuti; nel corso del gioco si
possono fare sostituzioni (cambi volanti)
senza alcun limite e senza interrompere il
gioco. E come nella pallacanestro, nella
pallavolo e nel tennis non è ammesso il
pareggio: si passa ai tempi supplementari
fino a che una squadra non prevale.
Inutile dire che l’Hit Ball richiede prontezza
di riflessi e preparazione atletica
straordinarie, concentrazione continua,
massima reattività (la capacità di
prendere decisioni in tempi strettissimi),
velocità e potenza, e un grande affiatamento
con i compagni. Ed è ancora
un gioco prettamente scolastico,anche
se si cominciano a disputare campionati
di livello nazionale e si affermano
società sportive (la prima è del
1989) per l’avviamento alla pratica
sportiva agonistica.
ingresso costa 6 euro. È consigliata la prenotazione
(tel. 06/0608 e einfo@technotown.it).
A Palermo la Befana si fa viva al Museo
Riso di corso Vittorio Emanuele per
animare un divertente laboratorio creativo-manuale
(dalle 16,30). Con l’aiuto
degli animatori, e armati di carta, forbici
e colla, i bambini realizzeranno divertenti
sagome della Befana e dei suoi
“simboli”, la scopa e la calza. Per bambini
dai 4 agli 11 anni. La partecipazione è
gratuita (tel. 333-6330044 o info@palazzoriso.it
per le prenotazioni).
LA SCHEDA
● La Federazione italiana Hit Ball ha sede in via
Salbertrand 48, a Torino (cap
10146). Il numero di fax è
011/7716818, il sito internet
www.hitball.it.
● L’Hit Ball si gioca in un
parallelepipedo largo 10 metri,
lungo 20 e alto almeno 4.
● Per giocare serve l’attrezzatura
da calcetto con normali
scarpe da ginnastica. Si
gioca gratis nelle scuole. La
pratica sportiva in una società
costa al massimo 200 euro
l’anno.

46
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
Dedicati ai ragazzi
Alla scoperta
della vita
“IL GIARDINO SEGRE-
TO” DI FRANCES HOD-
GSON BURNETT, UN
CLASSICO CHE TORNA.
• LUISA MATTIA
T
ornano i classici per ragazzi
e bambini in versioni
curate e traduzioni rinnovate.
Si comincia con il romanzo
Il giardino segreto (Fanucci
Editore, 288 pagine, 11 euro).
Il romanzo celeberrimo di
Frances Hodgson Burnett,
nella traduzione di Beatrice Masini,
propone una storia tragica
e poetica. La vicenda, intensa,
vede al centro del libro tre bambini
alle prese con adulto tristissimo
e una grande casa che
sembra non offrire loro alcuno
spazio di felicità e ricerca dell’avventura.
C’è, però, in quel
mondo chiuso e ostile un luogo
che li attende, il giardino misterioso
del titolo, all’interno del
quale andranno in esplorazione
e che sarà il loro mondo, lo spazio
libero della scoperta della
vita, dei sentimenti, dell’immaginazione.
Dagli 11 anni.
Incisioni a colori di May Angeli
e nuova traduzione di Bianca
Lazzaro per una raccolta di racconti:
Storie proprio così
(Donzelli Editore, 340 pagine,
24 euro) di Rudyard Kipling.
Nate come intrattenimento
per i bambini e in particolare
per la sua prima figlia Josephin,
le storie che lo scrittore
inglese raccoglie qui sono un
esercizio raffinato e divertente
di grande narrativa, in cui si
spiega, con immaginazione e
gusto del paradosso, perché la
balena così grande mangia solo
pesci piccoli, come mai l’elefante
ha il naso così lungo e il
rinoceronte una pelle così grinzosa.
Pubblicate per la prima
agli inizi del 900, queste storie
di animali sono il risultato della
fantasia e della cultura internazionale
di Kipling che, per comporle,
ha messo insieme racconti
ascoltati in India, in Africa,
nel Nord America e in Europa.
Dagli 8 anni.
LA PROVA
Riordinare
parole
alla rinfusa
Giovanna fa la “scrittricefantasma”,
ossia scrive libri
che altri firmano. Durante un
viaggio in elicottero, nota una
lunga striscia su una spiaggia.
È petrolio Ma no, sono parole!
Giacciono sulla battigia,
ammassate alla rinfusa, perché
non ci sono segni di
punteggiatura a separarle.
Lei prova a metterle in ordine.
Succede in La danza delle
virgole (Salani Editore, 128
pagine, 12 euro) di Erik
Orsenna, illustrazioni Fabian
Negrin. Dai 10 anni.
ALBI
Al piccolo
riuscirà
l’impresa
Tenero e divertentissimo,
Il corvo e la luna (Nord-
Sud Edizioni, 28 pagine,
14 euro) è un albo
illustrato di Marcus
Pfister. Racconta di un
gruppo di corvi annoiati,
e di un piccolo corvo
minuscolo e gracile, che ha
appena imparato a volare
e viene messo alla prova:
che raggiunga la luna.
La luna è lontana, ma
la volontà non manca.
Comincia l’avventura.
Riuscirà Dai 5 anni.
Libri+cd
Canzoni
di sapore
alimentare
La difficoltà del rapporto con il cibo è al centro di
questo volume, Tutti a tavola… (Erickson, 84 pagine+cd,
15,90 euro). Il libro di Alberto Pellai propone
un itinerario di “storie divertenti per imparare a
mangiare contenti”. Al libro è allegato un cd che raccoglie
alcune delle più conosciute canzoni dello Zecchino
d’Oro a tema alimentare: “Il cuoco pasticcione”,
“Il tortellino”, “Ma che pizza…”. Dai 5 anni.
CURIOSITÀ
Segreti
dell’Unità
d’Italia
I 150 anni dell’Unità d’Italia
trovano spazio in un
divertente libro scritto da
Chiara Giunta e intitolato
Rumoroso Risorgimento
(Salani Editore, 84 pagine,
8 euro). Inserito nella celebre
collana “Brutte storie”, il libro
si addentra nei segreti del
Risorgimento e ne svela
retroscena e curiosità:
Mazzini amava trucchi
e travestimenti, nel carcere
dello Spielberg i patrioti
lavoravano a maglia, tra
i Mille di Garibaldi c’era una
donna...

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
47 leggo vedo sento
Il mondo
visto dal basso
CIOÈ DA WALTER E JOLAN-
DA, GLI ORGANI SESSUALI DI
UOMO E DONNA, ESILARAN-
TI PROTAGONISTI DEL LIBRO
DI LUCIANA LITTIZZETTO.
•JANNA CARIOLI
C
he sia il sesso a muovere il
mondo è assodato. Nel titolo
I dolori del giovane Walter di
Luciana Littizzetto (Mondadori,
200 pagine, 18 euro) il riferimento
è trasparente… almeno per gli habitué.
Walter e Jolanda sono infatti
i nomi usati per denominare gli
organi genitali dei maschietti
e delle fanciulle
negli esilaranti monologhi
che l’attrice
propone all’interno della trasmissione
Che tempo che fa di RaiTre.
“Per noi la Jolanda è un oggetto d’uso.
Ci basta che funzioni e fine”, dice
Luciana. “Per i maschi, invece, il
Walter è come l’automobile: uno
status symbol”.
Più che riferimenti anatomici, i due
sono diventati personaggi e parlare
di Walter e Jolanda è un pretesto
per parlare del mondo… partendo
dal basso! I 70 brani raccolti nel libro
sono quelli trasmessi in tv, ma
invece di avere un senso di déjà vu
si ha una piacevolissima sorpresa.
La lingua scritta è ancora più divertente
di quella parlata. Le parole
evocano piacevolmente la voce e
l’aspetto di streghina di Luciana Littizzetto,
ma le metafore, le invenzioni
linguistiche sono così
fresche e immaginifiche da
strappare risate anche a un
lettore solitario.
Franca Valeri, un’altra
icona del comico al femminile,
diceva che la comicità
non è questione
di istinto, ma di cervello.
Luciana Littizzetto conferma
in pieno questa affermazione.
Pur parlando
di sesso in modo
esplicito, non è mai volgare. Lavora
di fioretto, di ironia, di paradosso.
Confeziona immagini surreali sostenute
da una solida capacità di
scrittura. È intelligente con leggerezza.
I temi che affronta
sono quelli del
quotidiano: il decoder,
per esempio: “Di decoder
non ne basta uno solo,
ce ne vuole uno per
ogni televisore. Ma io dico:
abbiamo già tremila
sistemi, analogico, satellitare,
celeste, telepatico,
fibra ottica, viviamo sotto
una catasta di decoder impilati
uno sopra l’altro come
la mozzarella in carrozza,
delle torri che sembrano
grattacieli di Dubai, con
i fili tutti aggrovigliati dietro
che per districarli ci vuole il
machete; abbiamo gerle di
telecomandi che ormai schiacciamo
a caso, perché non è possibile ricordarsi
cosa telecomandano, dobbiamo
ancora sfrantecarci le cime
di rapa per andare a comperare un
altro decoder”. Chi di noi non si riconosce
in questo passaggio
In conclusione, “I dolori del giovane
Walter” è un ottimo regalo anti-depressione
da crisi economica.
Evitate solo di leggere il libro in
metropolitana, se non volete passare
per pazzi, ridendo da soli.
Box Office
RESISTE BENE
WOODY ALLEN
1 Rapunzel - L’intreccio della...
di B. Howard, N. Greno (animazione)
2 A Natale mi sposo
di P. Costella (comico)
3 Incontrerai l’uomo dei...
di W. Allen (commedia)
4 Harry potter e i doni...
di D. Yates (fantasy)
5 Jackass 3D
di J. Tremaine (commedia)
6 La donna della mia vita
di L. Lucini (commedia)
7 L’ultimo esorcismo
di D. Stamm (horror)
8 Tre all’improvviso
di G. Berlanti (commedia)
Salvagiallo
Valerio Calzolaio
Un Correa
ripetitivo
L
as
Palmas di Gran Canaria. Novembre 1998. Da alcuni
anni, dopo vari corsi di laurea per corrispondenza
non terminati, con i soldi di un caro amico Ricardo Geimsbònd
Blanco ha aperto una disgraziata e monotona agenzia
d’investigazioni: pedinamenti e foto per tradimenti
d’affetto o d’impresa. Genitori morti da tempo (e nonno in
spiaggia), tanti sigari e sigarette ma limitato alcol, cicatrici
sull’addome e sotto l’ascella, Volkswagen brasiliana
dell’83, poesie e pasta integrale di segale per calmarsi i
nervi, sesso poco e crudo, irrequieto e caotico non convivente,
se la cavicchia con prudenza.
A cavallo dei 40 la rossa delicata Maria Arancha Manrique,
magnifica figlia di papà, lo incarica di capire chi ha ucciso, simulando
poi un suicidio, il fidanzato promesso sposo Antonio
Tonuco Camember. Irrimediabilmente curioso, Ricardo si
imbatte in altre morti, una cubana e un amico: storie di un
gruppo di amici e di immunodeficienze. L’onesto rozzo ispettore
Alvarez ci lavora poco però lo aiuta. Il 48enne originario
professor José Luis Correa (“Quindici giorni di novembre”,
Del Vecchio 2010, 163 pagine, 14 euro; originale del 2003,
traduzione di Alberto Malcangi), in scontata prima, non scrive
male però ripetitivo, qui
gioca male col genere.
Anche l’ambientazione
tradisce: ho un grande
vecchio amico a Fuerteventura
(penultima a
nord-est della capitale fra
le 7 grandi dell’arcipelago),
devo proprio andarlo a trovare,
dice che si può vedere
(e leggere) altro. Segnalo
problemi di acqua a pagina
72. Cibo insipido, buon jazz.
Video, libri & C.

48 leggo vedo sento
SAGGI
Un secolo e mezzo
tra storia e musica
L’Italia è famosa nel mondo per
diverse cose. Senza dubbio la
cultura musicale del Belpaese è
una di queste. Da Verdi a Pavarotti,
da Mina e De André sono
150 anni che questo segmento
della vita nazionale è più che un
vanto. Paolo Prato, che insegna
alla Pontificia Università Gregoriana
di Roma, ha dedicato un
volume di ben 526 pagine al tema
con La musica italiana, che
racconta “una storia sociale dall’Unità
a oggi”. Il libro ripercorre
i momenti principali della nostra
storia, tenendo conto anche dell’intreccio
fra i generi (classica,
lirica, canzone, rock, jazz e così
via). Il volume è arricchito da
una serie di immagini a colori,
con manifesti d’epoca, che caratterizzano
il passare del tempo e
l’evoluzione delle mode. Ma poi
esiste uno specifico
della musica
italiana
••••••••••••
La musica italiana
Autore…
Paolo Prato
Casa editrice…
Donzelli editore
Pagine… 526+XVII
Prezzo… 33 euro
MUSICA
Ottimo regalo
per chi ama il dub
Le occasioni, legali, per godere di
buona musica senza spendere un
capitale non sono molte. Quelle
che si presentano, dunque, vanno
sfruttate senza esitare. Per chi ama
il dub, quella manipolazione elettronica
del reggae che conta su
tanti buoni artisti giamaicani, una
ghiotta occasione viene da uno dei
migliori gruppi italiani, Tre allegri
ragazzi morti. Al suo sesto album,
la band di Pordenone ha deciso di
regalare ai propri fan (e anche a
chi, colpevolmente, non li conosce
ancora) XLDubsessions, una rielaborazione
esclusiva di sei brani
dell’ultimo disco, “Primitivi del futuro”.
Pregevoli lavori dub, nati dall’incontro
col produttore e musicista
Paolo Baldini (B.R. Stylers, Africa
Unite, Dub Sync) che, pur inoltrandosi
in un territorio musicale
lontano, non abbandonano i toni
politici e critici e lo sguardo sul
mondo che ci circonda. E un ottimo
e ampio assaggio disponibile
gratuitamente su xl.repubblica.it.
Un bel regalo
di Natale.
••••••••••••
XLDubsessions
Band…
Tre allegri ragazzi morti
Etichetta… Xl
(scaricabile gratuitamente)
Genere… dub
Brani… 8
GUIDE/1
La nuova Bibbia
dei ristoranti
A fine anno spuntano anche le guide,
rinnovate com’è d’obbligo per
non lasciarle invecchiare. Davide
Paolini, un “nome” ormai nel settore,
cura così la riedizione della
Guida ai ristoranti de Il Sole 24
ore, un prezioso vademecum sia
per i turisti, sia per quanti girano l’Italia
per ragioni di lavoro. Il censimento
riguarda decine di locali divisi
regione per regione, dalle trattorie
sconosciute ai ristoranti più
rinomati. Nel volume c’è anche della
pubblicità, ma non disturba più
di tanto il lettore, vista la ricchezza
della documentazione offerta. Gli
spot consentono, oltretutto, di ridurre
il prezzo di
copertina a una
cifra accessibile:
19,50 euro.
••••••••••••
Guida ai ristoranti
de Il Sole 24ore
A cura di… Davide Paolini
Casa editrice…
Il Sole 24 Ore Edagricole
Pagine… 632
Prezzo… 19,50 euro
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
GUIDE/2
Come scrivono
i ragazzi di oggi
Ma quanto (e come) scrivono i ragazzi
di oggi Tra internet, sms e altre
forme di comunicazione si sta
sviluppando una qualità della scrittura
che non è “scolastica”,
ma che merita comunque
rispetto Elisabetta Biffi
si dedica da tempo a questo
argomento (anche in collaborazione
con l’Università di
Milano-Bicocca) e presenta,
ora, le sue risposte in un volume
molto documentato:
Scritture adolescenti, in cui
illustra le “esperienze di scrittura
nella scuola secondaria”. L’autrice
parte dal concreto. Presenta,
infatti, un’esperienza di ricerca realizzata
con gli studenti, arricchita
anche da una proposta didattica.
Dischi
Omaggio a Barret
• FEDERICO VENDITTI
••••••••••••
Scritture adolescenti
Autrice…
Elisabetta Biffi
Casa editrice…
Erickson
Pagine… 268
Prezzo… 22 euro
Quando nel 1968 i Pink Floyd si privarono di Syd Barret, loro principale
compositore e mente creativa, lui era già irrimediabilmente sconvolto
dal consumo di Lsd, che lo aveva condotto sull’orlo della follia.
Oggi, a quattro anni dalla sua scomparsa, il suo sostituto in seno ai
Floyd, David Gilmour, cura quest’interessante retrospettiva rimasterizzata
“An Introduction to Syd Barret” che ripercorre la stravagante carriera
del genio di Cambridge, dagli esordi con i Pink Floyd “Arnold Lane”
e “See Emily Play” fino alle registrazioni soliste dal sapore ancor
più psichedelico ed eccentrico del suo gruppo madre. La collezione di
brani fa capire solo a sprazzi che Barret era almeno 40 anni avanti rispetto
ai suoi contemporanei, e se non fosse stato per i problemi psichici
forse avrebbe raggiunto la piena maturità compositiva, non rimanendo
relegato a nome di culto per pochi amanti del genere. In una recente
intervista David Gilmour
ha ricordato come Syd
passasse le ore, nella sua
cucina, a fissare una scatola
di corn flakes come se stesse
guardando un programma
alla tv. Ma è indubbio
che la raccolta,già apprezzabile
per il valore artistico,
è anche un frammento
della storia della musica
rock psichedelica.
Scelti (o no) per voi

il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
LO CHIEDE LA LAV AL PRESIDENTE
DELLA PROVINCIA, LUIS DURNWAL-
DER, E A TUTTI I CONSIGLIERI.
I
niqua, anacronistica e negativa
per la lotta al randagismo: per
queste ragioni la Lav boccia la tassa
comunale sui cani, il balzello di
“antica memoria” che il presidente
della Provincia di
Bolzano, Luis Durnwalder
(della Svp), e l’assessore
alle Finanze, Roberto
Bizzo (del Pd), intendono
ripristinare.
La tassa, prevista dall’articolo 25
del disegno di legge della Finanziaria
2011 per l’Alto Adige-Südtirol,
già approvata di misura dalla Terza
commissione del Consiglio provinciale,
darebbe la possibilità ai
Comuni di reintrodurre il prelievo
di 50 euro l’anno sui cani (e destinare
il ricavato alla realizzazione
49 rubriche
Il mio bestiario
Gianluca Felicetti
Bolzano: cancellate la
norma che tassa i cani
Piante&Piante
Carmen Giusti
Quattro libri
per gli
appassionati
P
er passare qualche ora in compagnia di un
libro, agli appassionati di piante e fiori ne
suggeriamo quattro. Si leggono come racconti di
esperienze vissute in prima persona da chi le piante
e i fiori li conosce da vicino.
◆ I segreti del giardiniere della Fratelli Ingegnoli
(Rizzoli, 17,50 euro), il primo stabilimento agrario
botanico italiano (è stato fondato nel 1817) per la
produzione, selezione e commercio di sementi e
piante. Il libro usa il materiale storico degli archivi
di famiglia: le illustrazioni dei “famosi” cataloghi
(100mila copie nel 1860); i suggerimenti su come
di aree verdi per i quattro zampe e
concorrere alle spese di igiene urbana),
concedendo la possibilità di
aumentarne l’importo fino a 150
euro per i cani “pericolosi” - dicitura
per altro abolita da un’ordinanza
tuttora in vigore del ministero
della Salute - e per quelli genericamente
definiti di “grossa taglia”.
Alla tassa sarebbero assoggettati
anche i cani i
cui proprietari trascorrano
più di due mesi d’estate
nella seconda casa in uno
dei comuni della provincia.
La Lav chiede al presidente Durnwalder,
all’assessore Bizzo e ai consiglieri
di ritirare l’articolo.
La riesumazione questa tassa, introdotta
in epoca fascista da un Regio
decreto e abolita nel 1993 dal
governo Amato, è negativa per la
lotta al randagismo perché disincentiva
l’adozione ed è penalizzante
per chi, avendo adottato
un cane dal canile ha già
e dove fare l’orto;600 modi per cucinare gli
ortaggi. E ripercorre la storia di sei generazioni,
dai viaggi alla ricerca di varietà di alberi
da frutto (il cachi, scoperto in Cina) all’introduzione
delle più meritevoli, adatte
al mercato hobbistico, e alla salvaguardia
della biodiversità.
◆ Rose d’autunno di Enza Torrenti in collaborazione
con Anna Maria Sgarabottolo (Piccola
casa editrice La Campanella, 23 euro). La prima si
occupa di comunicazione pubblicitaria e ha una
grande passione per le piante, i fiori e le rose; la
seconda le rose le coltiva ed è famosa per aver avviato
la collezione italiana delle rose Galliche. Dall’incontro
è nato il libro, una raccolta di pensieri
tra letteratura e botanica.
◆ Frutti ritrovati, di Isabella Della Ragione (collana
I libri di Ville Giardini,Mondadori Arte,26 euro).
L’autrice, insieme al padre Livio fino al 2007, ha
fatto una ragione di vita del salvare dall’estinzione
antiche varietà locali di piante, i cosiddetti frutti
antichi. Nel libro ne descrive 100 che ancora esi-
dato un contributo notevole in termini
sia economici, facendo risparmiare
denaro alle amministrazioni,
che di contrasto del fenomeno.
A tutti i consiglieri, ai quali ha
chiesto di non approvare l’articolo
25, la Lav ha anche consegnato una
serie di emendamenti finalizzati a
far confluire l’eventuale tributo in
un fondo vincolato di solidarietà
per la prevenzione del randagismo.
Di prevedere l’esenzione per i cani
adottati dai canili pubblici o in
convenzione, per quelli sottoposti a
intervento di sterilizzazione comprovato
da certificato medico-veterinario,
e, viceversa, di aumentarla
per i cani da riproduzione e destinati
al commercio.
Se l’articolo sarà approvato, la Lav
chiederà alla sottosegretaria alla
Salute, Francesca Martini, di intervenire
sul Consiglio dei ministri
perché lo impugni, e renderà le
associazioni animaliste cugine, in
Europa, partecipi del provvedimento,
che certamente non giova all’immagine
della Provincia di Bolzano.
stono e testimoniano sia di un’antica cultura contadina,
sia di un modo diverso di scoprire (e provare
a coltivare) forme, colori e sapori perduti.
◆ Invecchiare in giardino di Gian Lupo Osti (Ponte
alle Grazie, 11 euro). Ha compito 95 anni a novembre,
è stato protagonista e manager dell’industria
siderurgica italiana, ha percorso i monti della Cina
alla scoperta delle peonie (una specie ha il suo nome).Nel
libro racconta come il coltivare la terra e il
prendersi cura delle piante siano valide risorse cui
attingere quando si allentano gli impegni professionali
con carichi di responsabilità. E spiega che il
giardino è una soluzione per non pestarsi i piedi in
casa e godere dei momenti di solitudine.
Noi & la natura

50 rubriche
il Salvagente/16-24 settembre 2003
Il Teledipendente
Rita De Buono
B
rutta. È stata davvero brutta la televisione
del 2010. Ora che si può fare
il bilancio di fine anno, i dubbi sono pochi.
Il quadro non è esaltante: dall’informazione
alle fiction, ai programmi di intrattenimento,
ben poco di nuovo s’è visto sotto il
sole. E molto del vecchio (anche quello che
aveva rappresentato una piacevole novità)
è apparso coperto dalla polvere, perché il
passare del tempo non perdona né le persone,
né i programmi
televisivi.
Ma partiamo dalle
cose positive. Gli O-
scar per i programmi
più graditi ai telespettatori
se li dividono
“Vieni via
con me” e “Romanzo
Criminale 2”.
La trasmissione di
Fabio Fazio e Roberto
Saviano sembrava la meno televisiva di
tutte. E, in effetti, le oltre due ore passate tra
“elenchi” e denunce di vario tipo se fossero
state sottoposte - preventivamente - al test di
qualche Focus group (come succede con i
“programmi pilota”) sarebbero uscite stravolte.
Innumerevoli sarebbero stati i consigli
di “alleggerimento”: più musica, più comici,
più stacchi tra un elenco e l’altro.
Fenomenale!
E, invece, è stata l’evento
mediatico dell’anno,
sollevando un
interrogativo di fondo
su quello che “davvero”
vuole il pubblico
televisivo: 9 o 10
milioni di telespettatori
incollati per 4
settimane a RaiTre
(i record per la rete
da quando è nata) vorranno pur dire qualcosa.
Cosa
Tra le fiction, la più bella è stata decisamente
“Romanzo Criminale 2”. La Banda
della Magliana ha tenuto banco, su Sky Cinema,
per 5 settimane, senza perdere colpi
rispetto all’edizione dell’anno scorso. Speriamo,
però che - come, del resto, già
annunciato - la serie si fermi qui. Non
il Salvagente/23 dicembre 2010-6 gennaio 2011
1 diritti consumi scelte
Il pubblico assegna
gli Oscar della tv
GLI ASCOLTI RECORD HANNO PREMIATO I
POCHI PROGRAMMI CHE “SALVANO” LA
BRUTTA TELEVISIONE DEL 2010.
Feste di fine anno. Le italiane
partono. Metalmeccaniche,
commesse, insegnanti, impiegate,
cassiere dei supermercati: tutte sono
lì, pronte con i loro bagagli per
raggiungere mete esotiche e a lungo
sospirate. In valigia ci sta benissimo
questo abitino in lana (ma
a maniche corte) con la sottoveste
a balze, proposto da Twin-Set
di Simona Barbieri. Ottimo per un tè
nel deserto! Nella fretta di partire,
non dimenticatevelo a casa, però…
resisteremmo a “Romanzo Criminale 3”.
Altrimenti si rischia di fare la fine di “Private
Practice”, che - nata con grandi ambizioni
come Spin off di “Grey’s Anatomy” -
si è invece afflosciata su se stessa, diventando
quasi una telenovela. In peggio hanno
virato anche serie molto amate dai telespettatori,
come “Csi”, che - specie nella
prima versione, quella “classica” - ha perso
molto del suo fascino. Ma siamo arrivati
al 10° anno e si può anche capire.
L’Oscar per l’informazione 2010 va attribuito
- invece - ex aequo a Emilio Carelli,
direttore di Sky Tg24, che ha tenuto ancora
molto alto il livello qualitativo del suo
telegiornale, che già era a buoni livelli, e a
Chicco Mentana, che ha praticamente
“reinventato” quello de La7.
Nessuna difficoltà a individuare, invece,
il peggior tg dell’anno che se ne va: è il Tg1
di Augusto Minzolini. Ma questo lo sanno
anche i sassi.
A Sky Tg24
(nella foto)
di Emilio
Carelli,
ex aequo
con il tg La7
di Mentana,
l’Oscar per
l’informazione.