Alla Ricerca della Qualità nella Filiera Sughero-Vino.

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Quantità e qualità delle produzioni sughericole regionali Ruju S., 2002. Il peso del sughero. Storia e memorie dell’industria sugheriera in Sardegna (1830-2000). Stazione sperimentale del Sughero. 263 pp. Sedda L., Delogu G., 2005. Evoluzione delle superfici a sughera in un’area pastorale della Sardegna centrale. Atti “Cork plantations, factories and traders. The past, present and future of the cork business”, Palafrugell (Spagna), 16-18 febbraio. Systecode, 2006. Codice internazionale delle pratiche per la produzione dei tappi di sughero. C.E.Liège [online] URL: http://www.celiege.com/
33 La Certificazione Forestale, un valore aggiunto per la materia prima sughero Agostino Pintus, Pino Angelo Ruiu Stazione Sperimentale del Sughero, Tempio Pausania sperimentalebiofor@tiscali.it Riassunto Successivamente alla Conferenza Mondiale su Ambiente e Sviluppo di Rio de Janeiro del 1992 sono state attivate diverse iniziative con lo scopo di arrivare a definire e poter verificare quanto sancito attraverso i principi della cosiddetta “gestione forestale sostenibile”. I principali standards per la definizione della gestione sostenibile delle foreste sono rappresentati dal Forest Stewardship Council (FSC) e dal Pan European Forest Certification (PEFC) che attribuiscono un marchio di qualità e che prevedono la certificazione della cosiddetta “catena di custodia”. Tra gli standards di buona gestione quello della “Conservazione della biodiversità, tutela del paesaggio, delle funzioni ecologiche, della stabilità e dell’integrità della foresta”, è facilmente adattabile alle sugherete in funzione di come esse vengono utilizzate da un punto di vista produttivo. Nasce da qui la volontà di procedere alla certificazione della gestione forestale della Sughereta Sperimentale di proprietà dell’Ente, il cui piano di gestione si prefigge l’obbiettivo di applicare un modello di gestione forestale il più vicino possibile alla naturalità, che persegua la produzione di materia prima sughero attraverso una corretta conduzione dell’esistente e attraverso la rinnovazione naturale del bosco. Nell’ambito, più generale, della certificazione delle sugherete si inserisce il Codice Internazionale di buona Pratica Sughericola (C.I.P.S.) che si pone l’obbiettivo di dare linee di indirizzo generali sulla gestione delle sugherete ai fini produttivi. Parole chiave: gestione sostenibile, certificazione forestale, quercia da sughero, Codice Internazionale di Buona Pratica Sughericola (C.I.P.S.) Abstract The forestry certification, a value added for the cork as raw material Following the World Conference on Environment and Development carried out in Rio de Janeiro in 1992, different activities have been organized with the aim to define and to verify what has been decreed through the principles of the so called “Sustainable
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