Alla Ricerca della Qualità nella Filiera Sughero-Vino.

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Indice Alessandro De Martini, Andrea Abis, Massimo d’Angelo Il Piano Forestale Ambientale Regionale della regione Sardegna..................................... 7 Sandro Dettori, M. Rosaria Filigheddu, Antonella Muroni, Michele Puxeddu, Giovanni Deplano Quantità e qualità delle produzioni sughericole regionali............................................... 15 Agostino Pintus, Pino Angelo Ruiu La Certificazione Forestale, un valore aggiunto per la materia prima sughero............... 33 Miguel Elena Rosselló Struttura del mercato del sughero e Codice di comportamento per la trasformazione (C.E.Liège - Systecode)................................................................ 45 Franco Pampiro, Maria Giua, Giovanni Antonio Farris La qualità dei tappi di sughero........................................................................................ 59 Mario Consorte Le chiusure nel vino di qualità: passato presente e futuro............................................... 75 Milena Lambri, Angela Silva, D. Marco De Faveri Studio comparativo di tappi sintetici durante lo stoccaggio di vino “Bianco di Custoza”............................................................................................ 83 Alessandro Ruggero, Alberto Camboni, Marina Musselli, Maria Maddalena Vargiu Nuove tecnologie di produzione: Ganau Revolution....................................................... 97
Il Piano Forestale Ambientale Regionale della regione Sardegna Alessandro De Martini, Andrea Abis, Massimo d’Angelo Ente Foreste Sardegna direzione@enteforestesardegna.it Introduzione Nel gennaio 2006 la Giunta regionale della Sardegna ha adottato le linee guida relative al Piano Forestale Ambientale Regionale (PFAR) e oggi l’Assessorato alla Difesa dell’Ambiente, affiancato da Ente Foreste Sardegna e da Corpo Forestale, vara la proposta consolidata del Piano. La Sardegna mancava di uno strumento di pianificazione e programmazione organica del settore forestale da più di venticinque anni; era infatti il 1980 quando la Regione approvava il Programma Pluriennale di Forestazione che, nel delicato momento della riforma del settore agropastorale, si proponeva l’ambizioso, e mai raggiunto, obiettivo di forestare 400.000 mila nuovi ettari. Da allora sono state avviate importanti iniziative tra le quali si citano i progetti di forestazione produttiva del PS24, i rimboschimenti sugli ex-coltivi del regolamento 2080/92, gli interventi per la difesa del suolo della legge 183/89 e del POR; iniziative queste connesse alla programmazione del settore agricolo e della difesa del suolo, e quindi non specificamente indirizzate al settore forestale. D’altra parte il processo pan-europeo sulle foreste, con le conferenze di Helsinky e Lisbona, ha introdotto profonde innovazioni nell’impostazione della pianificazione della risorsa forestale, inquadrandola come parte integrante di una più generale strategia di sostenibilità dell’ambiente e di sviluppo economico. La Sardegna in questi anni è rimasta indietro per cui al nuovo Piano forestale è chiesto di proporre in termini sostanziali una efficace strategia forestale per la regione sarda, recependo i nuovi indirizzi nazionali e internazionali e recuperando nel più breve tempo possibile il gap accumulato. Ricordiamo tra l’altro che senza piano non si ha accesso alle risorse finanziarie comunitarie. Gli obiettivi del PFAR sono la tutela dell’ambiente, l’accrescimento della competitività, il miglioramento della qualità della vita, il potenziamento delle conoscenze. In termini esplicativi possiamo parlare di difesa del suolo, contenimento dei processi di desertificazione, tutela e miglioramento della biodiversità, prevenzione e lotta fitosanitaria, lotta ai cambiamenti climatici ed energia rinnovabile, rafforzamento delle filiere regionali, valorizzazione economica delle foreste a fini turistico-ricreativi, certificazione della gestione
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