AB2016_Printversion_i_Ansicht

Il mio Rapporto agricolo 9 / 31
AZIENDA > STRUTTURE
Utilizzazione sostenibile nella regione d'estivazione
I pascoli alpestri devono essere gestiti in modo sostenibile; tale principio è concretizzato come
segue.
• Le aziende d'estivazione devono essere gestite in modo razionale e rispettoso
dell’ambiente, evitando un'utilizzazione troppo intensiva o troppo estensiva. Le superfici
che rientrano nella protezione della natura devono essere gestite secondo le prescrizioni.
• La concimazione dei pascoli avviene in linea di principio con i prodotti sull’alpe (letame,
liquame). L'impiego di concimi minerali azotati e di concimi liquidi non prodotti sull’alpe è
vietato. Per l’apporto di altri concimi (p.es. fosforo o calce) è necessaria un’autorizzazione.
• Gli animali sono foraggiati con erba dell'alpe. Per il superamento di situazioni eccezionali
e per il bestiame da latte è possibile un limitato apporto di foraggio.
• I pascoli devono essere protetti dall’incespugliamento e dall’abbandono. Occorre lottare
contro le piante problematiche. Sulla pagina Internet di Agridea è disponibile una Guida
per la valutazione delle superfici.
Evoluzione delle aziende d'estivazione
La dimensione di un'azienda d'estivazione è misurata in carichi normali. Per carico normale
si intende l’estivazione di un’unità di bestiame grosso che consuma foraggio grezzo durante
100 giorni e corrisponde alla quantità di erba necessaria a foraggiare una vacca per 100 giorni.
Il rapporto tra la crescita dell'erba e il fabbisogno di foraggio degli animali su un alpe deve
essere il più possibile equilibrato; a tal fine è stato stabilito per ogni azienda d'estivazione un
carico usuale.
Tra il 2003 e il 2013 il numero di aziende d'estivazione si è ridotto da 7472 a 7058; nello stesso
periodo il carico usuale complessivo è rimasto stabile. Le aziende d'estivazione sono diventate
tendenzialmente più grandi poiché le aziende esistenti si sono fuse o sono state rilevate da
aziende confinanti.
42
Ufficio federale dell’agricoltura dell'agricoltura UFAG