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duzione degli ingredienti direttamente dalla Toscana.<br />
La qualità è il nostro faro, è quello che i nostri<br />
clienti apprezzano più di ogni altra cosa: il mangiar<br />
bene. Non abbiamo mai risparmiato sulla spesa degli<br />
ingredienti. Intanto Andrea, il cuoco, ci porta<br />
spesso l’insalata del suo orto (sempre in Toscana),<br />
soprattutto il cavolo nero. A La Ruota non manca<br />
mai la pappa al pomodoro, il farro alla lucchese e<br />
la ribollita, insieme a molte altre zuppe”. Incalza<br />
Pieretta: “Un cliente qualche tempo fa mi disse: la<br />
ribollita come la preparate voi non me la sa fare mia<br />
moglie! Vorrei raccontare un’altra cosa che mi ha<br />
colpito: sono entrata in banca a Chiesina Uzzanese<br />
e una signora mi ha riconosciuta e mi ha chiesto di<br />
riferire anche a mio marito questa frase: le persone<br />
di questo paese che hanno lavorato con voi si sono<br />
comprate tutti la casa. Tra tutti i complimenti possibili<br />
questo è senza dubbio il più bello” chiosa Pieretta,<br />
“Il ristorante nonostante il grande impegno è un<br />
ambiente pieno di calore e le relazioni con i clienti<br />
che ti regalano i fiori, ti restituiscono l’affetto e ti<br />
ringraziano di cuore ti fanno sorridere e dimentichi<br />
la fatica. Tutto questo mi rende felice”.<br />
Trattoria La Ruota<br />
Via Roma, 57 - 20098 San Giuliano<br />
Milanese (MI)<br />
Tel. 02.98 48 394 / Fax. 02.98 24 1984<br />
laruota@rphotels.com - www.rphotels.com<br />
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