MENU N°113 | APRILE/GIUGNO 2020
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INSALATA DI SALICORNIA, AVOCADO E POMODORINI<br />
RICETTA DELLO CHEF LEONARDO PELLACANI<br />
Per 1 persona<br />
Ingredienti Menù<br />
300 g di Èsalicornia,<br />
90 g di Dorati pomodori ciliegini al basilico,<br />
Olio extravergine d’oliva q.b.<br />
Ingredienti<br />
120 g di avocado, 90 g di cetriolo,<br />
60 g di misticanza, limone q.b.<br />
arancia q.b.<br />
Procedimento<br />
In un piatto adagiare la misticanza, il cetriolo tagliato a fettine e i Dorati.<br />
Condire il tutto con Olio extravergine d’oliva, sale, succo di limone e<br />
arancia. Unire Èsalicornia Menù ben sgocciolata e l’avocado tagliato a<br />
fettine. Ultimare con una grattugiata di scorza di limone e di arancia.<br />
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