DM Magazine Maggio 2020

COVER DMM
Innanzitutto i prodotti alimentari
base per la preparazione in casa:
raddoppiate le vendite di lievito di
birra mentre farine, mascarpone e
pasticceria sono volate del +150%.
Per gli altri prodotti è scattato l’effetto
stock: olio di semi (+40%),
conserve rosse (+37%), caffè macinato
(+20%), vegetali conservati
(+16%), riso (+15%), pasta (+10%),
biscotti (+9%). Il bisogno di prevenzione
e salute ha influito su guanti
(+124%), detergenti superfici
(+29%), sapone per le mani solido e
liquido (+41%), candeggina (+35%),
alcol denaturato (+129%), salviettine
umidificate (+15%).
L’effetto “resto a casa” ha impattato,
infine, su uova di gallina (+50%),
ingredienti per pasticceria (+149%),
burro (+69%), zucchero (+40%), panna
Uht (+29%), margarina (+80%); cresce
anche il comfort food, con un paniere
composto da creme spalmabili dolci
(+63%), tavolette di cioccolato (+21%),
miele (+51%), patatine (+16%), vaschette
di gelato (+22%), olive (+15%),
pop-corn (+70%). Continuano anche
i trend positivi di vino (+10%) e birre
alcoliche (+11%).
Quanto alla aree geografiche è il
Nord est a registrare l’incremento
più elevato: il dato progressivo a fine
aprile indica +5,4%, seguito dal Sud
(+5,2), dal Nord ovest (+2,7%) e dal
Centro Italia (+2,2%).
Soffrono i grandi format
A livello di format distributivi, invece,
il trend positivo si è prodotto nei liberi
servizi (+36%), nei supermercati
(+14%) e nei discount (+4,5%).
Tonfo invece per le vendite degli
specialisti drug (-22%) e degli ipermercati
(-16%). Alcuni retailer, Margherita
Distribuzione (controllata da
Conad) e Carrefour, hanno, in seguito
al calo delle vendite negli ipermercati,
fatto ricorso alla cassa integrazione
in deroga. Motivo: le chiusure
dei centri commerciali, la riduzione
degli orari di apertura e le chiusure
domenicali e festive,
i vincoli alla
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