CATALOGO GENERALE - Pasticceria & Panificazione

GELATINE E GLASSE
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La gelatina fu per secoli un prodotto molto
costoso, ad appannaggio esclusivo dei
ricchi d’Europa, lo zucchero era molto
prezioso ed usato solo in occasioni speciali.
Ma fu in epoca vittoriana, quindi verso la
metà del 1800 in Inghilterra, che le “jellies”
dolci hanno raggiunto l’apice del loro
successo e della loro diffusione.
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