CATALOGO GENERALE - Pasticceria & Panificazione

dolciforniture

AMIDI e FECOLA

FARINE, AMIDI E FECOLA

FARINE DI GRANO TENERO

FARINA DI GRANO TENERO

Prodotto

Applicazioni

Specifiche

tecniche

Peso

per unità

Codice Prodotto

Prodotto

Applicazioni

Specifiche

tecniche

Peso

per unità

Codice Prodotto

MANITOBA SINFONIE

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”

Per lunghe e

lunghissime

lievitazioni.

W 410

P/L 0.60 ± 0.10

Sacco

25 kg

AF.00MA

MORA

FARINA DI FRUMENTO INTEGRALE

Dal gusto

delicato e

dolce.

W 400

P/L 0.70 ± 0.10

Sacco

10 kg

AF.FAMO10

LIEVITATI SINFONIE

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”

Ideale per i

grandi lievitati.

W 400

P/L 0.60 ± 0.10

Sacco

25 kg

AF.00LI

CROISSANT SINFONIE

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”

Per croissant,

bignè e cannoli.

W 340

P/L 0.60 ± 0.10

Sacco

25 kg

AF.00CS

Prodotto

FARINA “00” ORO

FARINA Di GRANO TENERO

Applicazioni

Per lunghe e

lunghissime

lievitazioni.

Specifiche

tecniche

W 380/400

P/L 0.75

Peso

per unità

Sacco

25 kg

Codice Prodotto

MA.00O

SOTTOZERO SINFONIE

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”

Per prodotti

da congelare.

Protegge la

maglia glutinica.

W 390

P/L 0.60 ± 0.10

Sacco

25 kg

AF.00SZ

FARINA “00” ORO R

FARINA DI GRANO TENERO

Per croissant

bignè e cannoli.

W 350/380

P/L 0.75

Sacco

25 kg

MA.00OR

SFOGLIA SINFONIE

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”

Per pasta

sfoglia.

W 290

P/L 0.55 ± 0.05

Sacco

25 kg

AF.00SF

FARINA “00” S2 SPECIAL

FARINA DI GRANO TENERO

Per baguettes,

torinese, rosetta

romana, sfilatini

e pizza.

W 300/330

P/L 0.7

Sacco

25 kg

MA.00S2

PAN DI SPAGNA

SINFONIE

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”

Per pan di

spagna e bignè.

W 230

P/L 0.60 ± 0.10

Sacco

25 kg

AF.00SP

FARINA “0” NAZIONALE

FARINA DI GRANO TENERO

Per diversi utilizzi

in pasticceria e

panetteria.

W 300/330

P/L 0.7

Sacco

25 kg

MA.0N

BISCOTTERIA SINFONIE

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”

Per pasta

frolla. Mantiene

friabilità.

W 140

P/L 0.40 ± 0.10

Sacco

25 kg

AF.00BI

FARINA “00” N BISCOTTI

FARINA DI GRANO TENERO

Per pasta

frolla. Mantiene

friabilità.

W 200/220

P/L 0.6

Sacco

25 kg

MA.00NBI

VARIOLA

FARINA DI GRANO TENERO TIPO “00”

Per diversi utilizzi

in pasticceria e

panetteria.

W 210

P/L 0.60 ± 0.10

Sacco

25 kg

AF.00UN

FARINA TIPO “2”

FARINA DI FRUMENTO TENERO TIPO “2”

Farina semiintegrale

a

grana grossa.

W 300

P/L 0.7

Sacco

25 kg

MA.TIPO2

25

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