Waste n. 16 giugno 2021

SCARTI DA MACELLAZIONE
BIOWASTE 59
RedUnit
installata.
Punti di forza
chiede meno spazio e potenza), plug-and-play,
e che identifica una combinazione perfetta di
tecnologia - per triturazione e pompaggio – finalizzata
proprio alla valorizzazione degli scarti
alimentari.
Triturazione efficace ed efficiente
Dai macelli avicoli e suini ai produttori di gelatina,
sono numerose le aziende con i più ampi requisiti
di lavorazione che si affidano alla RedUnit.
Un esempio su tutti, quello di una cooperativa
bolognese attiva sia nel settore agroalimentare
che in quello dei salumi, che effettua macellazione
e sezionamento bovini e suini.
Una realtà anche sensibile al tema di economia
circolare e sostenibilità, tanto che ha deciso di
realizzare un impianto di biogas per la produzione
di energia elettrica e calore, derivanti proprio
dai sottoprodotti aziendali.
Come detto poc’anzi, è però necessaria una
preparazione. Ecco che quindi gli scarti di macellazione
(soprattutto pacchi intestinali suini)
prima di essere inviati al pastorizzatore, vengono
sminuzzati con il trituratore e successivamente
pompati da un sistema di pompaggio
volumetrico. Il processo prevede lo scarico del
materiale in una tramoggia di carico e successivamente
l’invio tramite una coclea ad un sistema
di triturazione. Interviene quindi la pompa
volumetrica che trasporta il prodotto nel
pastorizzatore, nel quale subisce l’obbligatorio
RedUnit consente di risparmiare spazio, energia e tempo rispetto
ai trituratori utilizzati in precedenza, poiché non richiede ulteriori
pompe a valle o trasportatori a coclea. Tanti sono i vantaggi:
• I singoli elementi sono impilati verticalmente uno sopra l'altro
in modo che il materiale triturato cada direttamente nella pompa
integrata.
• L'assenza di tratti di trasporto intermedi comporta una riduzione
complessiva del consumo di elettricità.
• La RedUnit non necessita di acqua, neanche durante il processo
di triturazione, quindi i consumi idrici diminuiscono.
• Manutenzione rapida e semplice con QuickService che offre
diverse opzioni per la sostituzione del rotore e dello statore e
per i cambi di tenuta.
• Installazione semplice grazie alla modularità del sistema
RedUnit, che offre quindi una soluzione plug-and-play per tutte
le più svariate esigenze di pompaggio e triturazione.
L’unità viene messa in servizio da personale qualificato già prima
di lasciare la fabbrica.
processo prima di essere inviato al digestore.
Precedentemente la soluzione installata prevedeva
la triturazione attraverso un tritacarne classico
con una potenza installata sopra i 35 kW:
non risultava ottimale e creava diverse problematiche
operative ed economiche.
Industria 4.0
Lavorando con una logica automizzata, RedUnit
consente un notevole risparmio tempo-lavoro
del personale, che riesce a modulare la macchina
in base alle proprie necessità e ad individuare
velocemente eventuali blocchi impiantistici,
intervenendo direttamente sul problema.
Per fare ciò, a corredo è stato fornito un quadro
con PLC ed il software sviluppato da Vogelsang,
che si interfaccia perfettamente con la logica
dell’intero impianto a biogas. Un sistema di allarmi
poi, ne controlla il funzionamento nei parametri
di lavoro impostati.
l
Giugno 2021