TuttoBallo20 APRILE 2022.EnjoyArt
Aprile, finito il periodo di emergenza Covid, tutti siamo pronti a ripartire. Per quest'anno ci auguriamo che il simpatico proverbio "Aprile dolce dormire" si trasformi in azione e motivazione. Aprile porta con sè eventi religiosi e laici. I riti religiosi della Settimana Santa, la festa della Liberazione e la XL Giornata Internazionale della Danza. Un evento che l'Associazione Stefano Francia EnjoyArt, quest'anno, organizza a Terni, la città natale del maestro Stefano. Il 30 aprile vi diamo appuntamento a Terni per festeggiare insieme alla cittadinanza la dea Tersicore e Il CantaMaggio 2022 manifestazione popolare che da oltre 120 anni celebra, per le strade del centro storico della cittadina umbra, l'arrivo della primavera. Con il patrocinio del CID-UNESCO e il comune di Terni presenteremo il convegno "Il Futuro dell'Arte" e la fase finale del terzo concorso MultiArte "Dillo Alla Danza". Appuntamento per tutti, dunque, alle ore 15 del 30 aprile presso il CAOS Centro Arti Opificio Siri per discutere, ammirare e respirare d' arte. Convegno, mostra, esibizioni e degustazioni dei prodotti tipici umbri con Slow Food, gli ingredienti per brindare al rinascimento. La copertina e contro copertina di questo numero le abbiamo dedicate al cinema presentandovi due film italiani: "Mancino Naturale" con Claudia Gerini e "Bla Bla Baby" la nuova commedia di Fausto Brizzi con l'amico Alessandro Preziosi. E sfogliando aprile leggerete di teatro, musica, viaggi, libri, cucina, make up, interviste e molto altro ancora. Io e tutta redazione, vi auguriamo una felice Pasqua, una Pasqua di resurrezione per tutti i vostri desideri e sogni. Una Pasqua soprattutto di PACE...
Aprile, finito il periodo di emergenza Covid, tutti siamo pronti a ripartire.
Per quest'anno ci auguriamo che il simpatico proverbio "Aprile dolce dormire" si trasformi in azione e motivazione.
Aprile porta con sè eventi religiosi e laici. I riti religiosi della Settimana Santa, la festa della Liberazione e la XL Giornata Internazionale della Danza.
Un evento che l'Associazione Stefano Francia EnjoyArt, quest'anno, organizza a Terni, la città natale del maestro Stefano.
Il 30 aprile vi diamo appuntamento a Terni per festeggiare insieme alla cittadinanza la dea Tersicore e Il CantaMaggio 2022 manifestazione popolare che da oltre 120 anni celebra, per le strade del centro storico della cittadina umbra, l'arrivo della primavera.
Con il patrocinio del CID-UNESCO e il comune di Terni presenteremo il convegno "Il Futuro dell'Arte" e la fase finale del terzo concorso MultiArte "Dillo Alla Danza".
Appuntamento per tutti, dunque, alle ore 15 del 30 aprile presso il CAOS Centro Arti Opificio Siri per discutere, ammirare e respirare d' arte. Convegno, mostra, esibizioni e degustazioni dei prodotti tipici umbri con Slow Food, gli ingredienti per brindare al rinascimento.
La copertina e contro copertina di questo numero le abbiamo dedicate al cinema presentandovi due film italiani: "Mancino Naturale" con Claudia Gerini e "Bla Bla Baby" la nuova commedia di Fausto Brizzi con l'amico Alessandro Preziosi.
E sfogliando aprile leggerete di teatro, musica, viaggi, libri, cucina, make up, interviste e molto altro ancora.
Io e tutta redazione, vi auguriamo una felice Pasqua, una Pasqua di resurrezione per tutti i vostri desideri e sogni.
Una Pasqua soprattutto di PACE...
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TuttoBallo<br />
INGREDIENTI PER 4 P<br />
200 gr di pangrattato<br />
200 gr di parmigiano<br />
4 uova<br />
50 gr di farina 0 (facoltativa)<br />
scorza di un limone grattugiata<br />
sale<br />
noce moscata<br />
brodo di carne 1 lt<br />
PROCEDIMENTO<br />
Preparare un brodo saporito di carne (sedano, carote, cipolla, zucchina, patata, manzo, pollo o gallina)<br />
Preparare l’impasto dei passatelli, amalgamando tutti gli ingredienti insieme, fino ad ottenere un composto morbido<br />
e saporito. Lasciare riposare per un’oretta.<br />
Se l’impasto risultasse troppo duro, ammorbidirlo con poco brodo caldo.<br />
Una volta avuta la consistenza desiderata, mettere l’impasto nello schiacciapatate con fori grandi da 5 mm o con<br />
l’attrezzo apposito per i passatelli e schiacciarli direttamente nella pentola del brodo bollente e fare cuocere qualche<br />
minuto, fino a quando vengono a galla.<br />
Servire ben caldi con il loro brodo di cottura, spolverati di abbondate parmigiano reggiano.<br />
(Sono ottimi anche cucinati nel brodo, scolati e conditi con dell’ottimo ragù.).<br />
INGREDIENTI<br />
150 gr di farro<br />
150 gr di orzo<br />
200 gr di riso integrale<br />
1 lt di latte<br />
300 gr di miele<br />
3 uova<br />
scorza di un limone e di un’arancia<br />
300 gr di uva passa<br />
300 gr di pangrattato<br />
150 gr di liquore Strega<br />
6 tazze di caffè<br />
150gr di fichi secchi<br />
200 gr di cacao amaro<br />
150gr di farina di mais<br />
150 gr di farina 0<br />
3 cucchiaio di olio EVO<br />
500 gr di mele<br />
500 gr di pere<br />
50 gr di gherigli di noci<br />
20 gr di pinoli<br />
20 gr di mandorle<br />
PROCEDIMENTO<br />
Mettete a bagno il farro, l'orzo perlato e il riso integrale per almeno un'ora e poi cuoceteli nel<br />
latte per 50 minuti. Nel frattempo, mettete in un contenitore il miele, le uova, la scorza<br />
grattugiata del limone e dell'arancia, l'uva passa, il pangrattato bagnato con latte, il liquore, il<br />
caffè, i fichi secchi tritati grossolanamente, le farine, il cacao in polvere, l'olio, le mele e le<br />
pere tagliate a pezzi, i gherigli di noce, le mandorle e i pinoli. Mescolate tutto bene e cuocete<br />
in padella a fuoco basso per qualche minuto, aggiungete il composto di riso cotto e mescolate<br />
bene. Trasferite il tutto in una teglia unta e cosparsa di pangrattato; il composto steso risulta<br />
alto 5 cm. Se il composto risulta un po' duro aggiungete un pochino di latte e di liquore.<br />
Mettete in forno a 150°C per un'ora, lasciatelo riposare ancora un quarto d'ora circa a forno<br />
spento, rovesciatelo su un piatto di portata, cospargetelo di zucchero a velo e tagliatelo a<br />
cubetti grossi.
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