WineCouture 5-6/2022
WineCouture è la testata giornalistica che offre approfondimenti e informazione di qualità sul vino e quanto gli ruota attorno. È una narrazione di terroir, aziende ed etichette. Storytelling confezionato su misura e che passa sempre dalla viva voce dei protagonisti, dalle riflessioni attorno a un calice o dalle analisi di un mercato in costante fermento. WineCouture è il racconto di un mondo che da anni ci entusiasma e di cui, con semplicità, vogliamo continuare a indagare ogni specifica e peculiare sfumatura, condividendo poi scoperte e storie con appassionati, neofiti e operatori del comparto.
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15<br />
Un’interpretazione più agile e scattante di<br />
quel Vulture che storicamente è patria<br />
di grandi rossi da affinamento. Vino<br />
per tutti i giorni da accompagnare<br />
a primi piatti ricchi, il Bariliott<br />
Aglianico del Vulture Doc<br />
Paternoster è novità che porta<br />
in tavola un omaggio “diverso”<br />
all’agro di Barile, luogo di<br />
nascita della cantina lucana.<br />
Un ritorno alle origini con una<br />
nuova veste per questo 100%<br />
Aglianico, vitigno che si esprime<br />
nelle sue peculiarità fin dal<br />
primo sorso, con la presenza<br />
di un tannino morbido e giovane<br />
a regalare piacevolezza e<br />
bevibilità. Giovane, gioviale,<br />
immediato, dalla buona freschezza<br />
e sapidità al palato che<br />
lo rendono particolarmente<br />
piacevole e succoso, per un primo<br />
incontro con il Vulture e lo<br />
stile Paternoster.<br />
COLLECTION<br />
Autentico, autoctono, biologico, ma soprattutto pronto a sfidare ogni stereotipo:<br />
nasce tra Mazara del Vallo e Trapani, “al sole” come recita – richiamo al dialetto<br />
del luogo – il nome della cantina, il Fiordispina Perricone Rosato Sicilia Doc<br />
Biologico Assuli. Dal cuore di Contrada Carcitella, un’espressione fuori dagli<br />
schemi, innovativa interpretazione in rosa di quel Perricone che è vitigno versatile<br />
tutto da riscoprire, ma soprattutto espressione reale di una Sicilia del vino<br />
nuova e diversa. Gradevole, piacevolmente ambiguo, come il personaggio del<br />
celebre poema cavalleresco Orlando Furioso cui si rifà, Fiordispina è racconto<br />
moderno di una lunga tradizione. Con il suo palato piacevolmente fresco e sapido<br />
è la neonata alternativa di tendenza al “classico” calice, adattandosi a molteplici<br />
abbinamenti e rivolgendosi a chi si dimostra aperto a nuove esperienze di gusto.
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