#ticinomoments 2024

20 #ticinomoments
Abbiamo scambiato quattro
chiacchiere con Emanuela
Fiorito, erborista di professione,
che insegna alla Scuola
Alpina.
Di cosa ti occupi alla Scuola
Alpina?
Sono laureata in scienze erboristiche
e salute. Ho quindi
seguito un corso in botanica
per specializzarmi in fitofarmacologia
e in erboristeria
delle piante ticinesi. Alla
Scuola Alpina sono collaboratrice
scientifica e docente.
Come si svolge la tua
giornata?
Da un lato seguo i corsi per i
bimbi delle scuole soprattutto
elementari che arrivano da
noi da ottobre a maggio. Al
mattino svolgiamo attività
in laboratorio definite a
dipendenza del tema scelto
dalla scuola; al pomeriggio
facciamo un’escursione
esterna finalizzata alla botanica.
Cerchiamo per esempio
le piante commestibili,
quelle medicinali o magari ci
concentriamo a riconoscere
la flora.
Dall’altro lato ci sono i corsi
per adulti. Proponiamo delle
giornate monotematiche con
un “fil rouge”, e poi naturalmente
i corsi in laboratorio.
Anche per gli adulti è
qualcosa di speciale, mettere
il camice bianco e sedersi tra
provette e preparati di erbe
fa brillare gli occhi a grandi
e piccini. È una richiesta in
forte aumento.
È vero che create saponette?
(Ride) Certamente e non solo.
Per quanto concerne i miei
corsi, con i gruppi svolgiamo
attività in legame all’erboristeria
e poi c’è tutta la parte
di fitofarmacologia, dove
prepariamo piccoli sciroppi,
e di fitocosmesi dove il partecipante
crea una pomata o
una crema.
01
Quindi il docente può selezionare
un tema puntuale?
Esatto. La Scuola Alpina propone
un pacchetto di offerte
con diversi temi. Il docente
guarda l’offerta e sceglie il
tema che gli interessa. Per
fare un esempio, può selezionare
il tema dell’acqua,
dell’ecologia, della cosmologia,
della botanica, ecc.
All’interno del tema c’è la
possibilità di svolgere un’attività
in laboratorio e/o di
fare un’escursione. Tutti i
pacchetti sono modulabili.
E gli adulti invece?
Gli adulti, oltre a selezionare
una delle offerte già disponibili,
ci possono volentieri
sottoporre la loro richiesta.
Naturalmente, il corso
parte se il gruppo raggiunge
una quota di 8 partecipanti.
Siamo molto flessibili
e, nel limite del possibile,
cerchiamo di accontentare
tutti. Peraltro, mi piace
sottolineare che i nostri corsi
sono proposti anche in altre
lingue oltre all’italiano: ossia
in tedesco, francese, inglese e
spagnolo.
Quali sono le attività più
richieste?
Soprattutto quelle legate alla
botanica e all’erboristeria.
Anche perché la stessa Scuola
Alpina nasce dall’Istituto di
fitofarmacologia. La nota
Tisana Olivone è stata creata
proprio qui. La gente desidera
sapere come impiegare
le erbe. Molti hanno erbe
in giardino, oppure vanno
per i prati, si incuriosiscono,
s’interessano e quando
scoprono la nostra realtà, ci
contattano.
Quali sono le erbe alpine di
questa zona che apprezzi
di più?
In generale amo molto la
famiglia delle erbe aromatiche.
Della zona apprezzo in
particolare il verbasco, una
pianta prealpina che vanta
fantastiche proprietà per le
vie respiratorie. Poi mi piace
tanto il timo selvatico il cui
profumo si sente molto bene
e quando sono in giro con
i gruppi, è sempre un’erba
sulla quale mi piace soffermarmi.
Il cambiamento climatico
nel tuo ambito che conseguenze
comporta?
Parecchie. Se si considera che
i principi attivi delle piante
variano in base alle condizioni
climatiche. Una radice
che una volta si raccoglieva a
settembre perché all’apice dei
principi attivi, non è detto
che in futuro sia pronta nello
stesso periodo. Occorrerà
rivalutare tutto. Per ora, in
questa zona prealpina siamo
ancora fortunati, perché
abbiamo una biodiversità
ampissima.
Cosa apprezzi maggiormente
del lavoro alla Scuola
Alpina?
La varietà. Non abbiamo mai
la stessa classe, i gruppi sono
sempre diversi. Facciamo
quello che ci piace e insegniamo
e divulghiamo la
nostra passione agli altri.
Poi avere colleghi specializzati
nella propria scienza
(dalla biologa all’ecologo
passando per l’astronomo)
permette di continuare ad
apprendere le scienze della
vita. In pratica, arrivi al
lavoro e continui a imparare
tu stesso, a divulgare
il tuo sapere, a insegnare e
trasmettere.