Restoranų verslas 2007/2

34
Vieðbuèiai
EUROPOS VIEÐBUÈIØ RINKOS POKYÈIAI
Kaip matyti ið lentelëje pateiktø duomenø, per praëjusius metus (iki 2007 sausio 1 d.)
Europoje buvo atidaryti 262 nauji vieðbuèiai, kuriuose lankytojams buvo pasiûlytas 28 661 naujas
kambarys. Vieðbuèiø pasiûla iðaugo 2,3 proc. Dauguma pirmaujanèiø Europos vieðbuèiø tinklø ir
toliau pleèiasi. Vien deðimt didþiøjø Europos vieðbuèiø tinklø lankytojams pernai pasiûlë 19 342
naujus kambarius, t. y. savo pasiûlà padidino 2,8 proc.
DIDÞIAUSI EUROPOS VIEÐBUÈIØ TINKLAI
Vieta
2007
m.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
0*/1*
2
3
4
Ið viso
Vieta
2006
m.
1
2
3
5
4
7
6
12
9
10
Vieðbuèiai Kambariai Pokyèiai
2006 m. 2007 m. 2006 m. 2007 m. Vieðbuèiai Kambariai
1 257
2 579
3 862
2 812
10 510
1 268
2 710
3 874
2 920
10 772
Tinklas
„Accor”
„Best Western”
„ICH Group”
„Hilton Corp.”
„Louvre Hotels”
„Tui”
„Sol Melia”
„NH Hoteles”
„Carlson / Rezidor SAS”
„Starwood Hotels & Res.”
90 176
201 093
427 906
514 417
1 235 598
Vieðbuèiø
skaièius
2007 m.
2 205
1 215
505
257
823
190
198
270
195
153
91 156
205 788
432 124
535 191
1 264 259
Vieðbuèiø
skaièius
2006 m.
2 197
1 195
498
243
851
170
208
217
184
144
Kambariø
skaièius
2007 m.
241 046
80 318
77 721
56 675
56 339
48 843
41 771
38 466
37 271
35 064
Kambariø
Pokytis palyginus
skaièius
su 2006 m.
2006 m.
(proc.)
239 279
78 140
76 794
53 600
59 475
41 508
45 652
30 553
35 352
33 819
0,7
2,8
1,2
5,7
-5,3
17,7
-8,5
25,9
5,4
3,7
Ðaltinis: „MKG Consulting”. 2007 sausio 1 d.
Kaip ir ankstesniais metais, 2007 metø pradþioje lyderio pozicijas pagal tinklo vieðbuèiø skaièiø
iðlaikë vieðbuèiø tinklas „Accor“. Ir ðiais metais tinklas ketina plëstis. Daugiausia kambariø klientams
ketinama pasiûlyti Kinijoje, Indijoje, Rusijoje ir Viduriniuosiuose Rytuose, taèiau plëtros planø
neatsisakoma ir Europoje. Ið pateiktø duomenø matyti, kad didelá ðuolá (ið 12 á 8 vietà) padarë
vieðbuèiø tinklas „NH Hoteles“, praëjusiais metais atidaræs 53 vieðbuèius. Savo tinklus iðplëtë bei
kai kuriuos didþiuosius lyderius aplenkë vieðbuèiø tinklai „Hilton Corp.“, „Tui“.
11 POPULIARIAUSIØ USIØ EUROPOS VIEÐBUÈIØ
PREKINIØ ÞENKLØ
Vieta
Vieta
2007 m.
2006 m.
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
1
2
3
4
5
6
7
8
9
11
10
Prekës þenklas
„Best Western”
„Ibis”
„Mercure”
„Novotel”
„Holiday Inn”
„Hilton”
„NH Hoteles”
„Premier Travel Inn”
„Etap Hotel”
„Riu Hotels” („Tui”)
„Radisson”
2007 m.
1 215
631
530
268
272
137
226
475
343
87
115
Populiariausiu prekës þenklu Europoje iðlieka „Best Western“. 2006 metais savo
dinamiðkumà parodë ir „Hilton“ bei „Premier Travel Inn“, taèiau ne taip aiðkiai, kaip „Riu
Hotels“ – vieðbuèiø tinklo „Tui“ prekës þenklas.
11
131
12
108
262
980
4 695
4 218
20 774
28 661
Kambariai
(proc.)
1,1
2,3
1,0
4,0
2,3
Ðaltinis: „MKG Consulting”. 2007 sausio 1 d.
Vieðbuèiai Kambariai Pokyèiai
2006 m.
1 195
616
545
274
280
129
217
463
326
78
109
2007 m.
80 318
65 868
61 441
42 768
42 566
35 190
31 286
31 000
27 829
25 459
24 725
2006 m.
78 140
63 749
61 757
43 270
43 195
33 503
30 553
29 000
26 320
22 350
23 815
Kambariø skaièiaus
pokytis (proc.)
2,8
3,3
-0,5
-1,2
-1,5
5,0
2,4
6,9
5,7
13,9
3,8
Ðaltinis: „MKG Consulting”. 2007 sausio 1 d.
NAUJI VIEÐBUÈIAI
„GRËJA
GRËJAUS NAMAS“
Vieðbutis „Grëjaus namas“ ásikûræs Këdainiø miesto
senamiestyje, paèioje miesto ðirdyje (Didþioji g. 36).
Vieðbuèio pavadinimas ir interjero stilius atspindi pastato
istorijà – XVIII a. pastate, kuriame ðiuo metu árengtas
vieðbutis, gyveno turtingas ðkotø pirklys Jokûbas Grëjus.
Tad vieðbuèio sveèiams siûlomi erdvûs, komfortiðki ir
jaukûs klasikinio stiliaus kambariai (2 ið jø liuksai, 6 –
verslo klasës) su visais patogumais (internetas, kabelinë
televizija, telefonas, kondicionierius, ðildomos vonios
kambario grindys, seifas, mini baras ir kt.), apstatyti
raudonmedþio baldais. Ðalia vieðbuèio yra árengta
saugoma automobiliø stovëjimo aikðtelë, veikia dviejø
saliø (30 restorane, 42 rûsyje), gurmaniðkus patiekalus
siûlantis jaukus restoranas. Nuo geguþës mën. vidurio
vieðbutyje taip pat veiks konferencijø salë.
SEMINARAS VIEÐBUÈIØ IR
RESTORANØ VADO
ADOVAMS
AMS
UAB „Ekspozona“ geguþës 31 d. Vilniuje, vieðbutyje
„Panorama“, organizuoja seminarà „Aukðta aptarnavimo
kokybë – uþtikrinta Jûsø verslo sëkmë!“. Seminaras skirtas
restoranø ir vieðbuèiø vadovams, administratoriams,
vadybininkams ir kitiems specialistams.
Seminarà ves vieðbuèiø verslo autoritetas ið Vokietijos
Klaus Kobjoll. Renginio globëjas – Lietuvos vieðbuèiø ir
restoranø asociacija.
Klaus Kobjoll
– þymus vieðbuèiø verslo specialistas,
turintis 17 apdovanojimø, ásteigtø ne tik Vieðbuèiø
pardavimø ir marketingo asociacijos (HSMA), bet ir
Europos kokybës valdymo fondo (EFQM), Leonberg’o
vadybos akademijos, þurnalo „Top Hotel“ ir kitø institucijø.
Tai áþymus lektorius, verslo lyderis, 5 knygø autorius, savo
praneðimais ákvepiantis pokyèiams ir naujam poþiûriui á
verslà. Klaus Kobjoll pagarsëjæs kaip idealus vieðbuèiø
verslo darbdavys, jo ámonës filosofija paprasta ir
sudëtinga tuo paèiu metu: „Entuziastingas darbuotojas
– patenkintas pirkëjas. Mes naujai paþvelgëme á
darbuotojø bei pirkëjø tarpusavio santykiø kokybæ“.
Seminaro programa:
9.00-11.00 Ávadas. Vieðbutis „Schindlerhof“ – faktai
ir skaièiai. 7 pagrindiniai faktoriai (Asmenybë / Ámonë /
Rinka).
11.00-11.30 Kavos pertrauka.
11.30-13.00 Veiklos kryptys ir strategija:
Strateginis planavimas.
Misijos apibrëþimas.
4 pagrindinës rinkodaros uþduotys.
13.00-14.00 Pietø pertrauka.
14.00-15.30 Paslaugø kokybë:
Paslaugø kokybë kaip konkurencinis pranaðumas.
Sunkûs ir lengvi paslaugø kokybës veiksniai.
Draugiðkø santykiø plëtojimas.
Keturi patirties aspektai.
15.30-16.00 Kavos pertrauka.
16.00-17.30 Orientavimasis á þmogø:
Ádarbinimo ir poþiûrio aspektai.
Atranka. Motyvacija.
Indëlio á komandiná darbà aspektai.
17.30 Klausimai – atsakymai / Diskusija prie taurës
vyno.
Seminaras vyks anglø kalba (su sinchroniniu vertimu
á lietuviø k.). Registracija priimama iki geguþës 23 d.
Dalyvio mokestis – 699 Lt, registruojantis iki geguþës 4
d. arba keliems asmenims ið vienos ámonës galioja
nuolaida. Daugiau informacijos ir dalyvio paraiðkà rasite
www.expozona.lt, kontaktinis mob. tel. +370 685
85792.
UAB „Ekspozona” informacija
2/2007 RESTORANØ VERSLAS