RESToRANŲ NAUJIENoS KĄ ČIA SUVALGIUS ... - Restoranų verslas
RESToRANŲ NAUJIENoS KĄ ČIA SUVALGIUS ... - Restoranų verslas
RESToRANŲ NAUJIENoS KĄ ČIA SUVALGIUS ... - Restoranų verslas
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
šmaIkštus grafInIs PIešInys suteIkIa<br />
gyvumo.<br />
ItalIją galI atstovautI netIk PeIzažaI...<br />
bet Ir neįPrastI vaIzdaI.<br />
dar vienas svarbus meniu kompozicijos bruožas – funkcinių ir dekoratyvių<br />
elementų, lyg ir neturinčių sąryšio su siūlomais patiekalais, santykis.<br />
Pasitelkiant vaizdines asociacijas, greta patiekalų pavadinimų gali<br />
atsirasti charakteringi peizažai, žanrinės scenos, reportažinės nuotraukos<br />
ar kino kadrai. Pavyzdžiui, saulėtai Italijai gali atstovauti ne tik Lombardijos<br />
ar Ligūrijos peizažai, bet ir pagyvenusių žmonių portretai kreivų<br />
Sicilijos skersgatvių fone arba kadrai iš garsiųjų neorealizmo šedevrų. Tokie<br />
vizualiniai akcentai, galintys „okupuoti“ didesnę leidinio dalį, atlieka<br />
dvigubą vaidmenį: savo dydžiu, kompozicija, o neretai ir netikėtu siužetu<br />
pritraukia pirminį skaitytojo dėmesį, o jau po to savo turiniu veikia<br />
emociškai, žadina apetitą. Beje, nereikia pamiršti ir apie tuščią puslapio<br />
erdvę: didesni jos plotai sukuria elegancijos ir prabangos įspūdį, o nuotraukų<br />
ir teksto prigrūsti lapai vargina akį ir atrodo gana pigiai.<br />
Vieningos reklaminės koncepcijos poveikis stipresnis, kada tie patys<br />
vaizdai arba grafiniai motyvai atsiranda ne tik valgiaraštyje, bet ir restorano<br />
interjere bei reklaminiuose pranešimuose ir spaudiniuose. Tokiu<br />
būdu vartotojo sąmonėje formuojama stabili vaizdinė asociacija, susijusi<br />
kauno restorano “jachtklubas” menIu<br />
dIzaInas atItInka įstaIgos PavadInImą.<br />
stambI įrIšImo sPyruoklė trukdo skaItytI turInį.<br />
Interjeras<br />
su konkrečia įstaiga ir išskirianti ją iš kitų tarpo. Skirtingai nuo kitų reklamos<br />
rūšių, meniu turiniui tinka ne visi akį traukiantys siužetai – pavyzdžiui,<br />
sekso ir erotikos temos čia nepageidaujamos.<br />
Meniu esmę sudaro ne vien tik turinys, bet ir forma. Priklausomai nuo<br />
pasirinktos ideologijos ir meninės idėjos, gali būti naudojami patys įvairiausi<br />
formatai, dydžiai, įrišimo ir sulankstymo būdai. Aišku, „klasikinis“<br />
valgiaraščio pateikimo būdas – prabangiame odiniame įdėkle su įspaustu<br />
įmonės ženklu – prieinamas toli gražu ne kiekvienam, tačiau egzistuoja<br />
pakankamai rimtos ir ne prasčiau atrodančios alternatyvos. Pastaruoju<br />
metu viršeliams ypač aktyviai naudojama daugiaspalvė arba reljefinė<br />
spauda ant storesnio popieriaus, paįvairinta metalizuotais akcentais arba<br />
papildomu lakavimu. Aišku, popierinis viršelis savo tvarumu nusileidžia<br />
odiniam įdėklui, bet ir jo gamybos kaštai kur kas mažesni, o nuolat papildant<br />
ir keičiant valgiaraštį, meniu tenka dažnai perspausdinti.<br />
Naujausios skaitmeninės technologijos neilgai trukus gali smarkiai pakeisti<br />
meniu pavidalą, tačiau bet kuriuo atveju senoji jo paskirtis – „džiuginti<br />
akį ir sukelti apetitą“ – tikrai liks galioti...<br />
restoranų <strong>verslas</strong> 3/2009 13
Change language