RESToRANŲ NAUJIENoS KĄ ČIA SUVALGIUS ... - Restoranų verslas
RESToRANŲ NAUJIENoS KĄ ČIA SUVALGIUS ... - Restoranų verslas
RESToRANŲ NAUJIENoS KĄ ČIA SUVALGIUS ... - Restoranų verslas
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
LRVVKA KVIEČIA dALYVAUTI<br />
JAUNŲJŲ VIRĖJŲ ČEMpIoNATE<br />
Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių asociacija (LRVVKA)<br />
kviečia jaunuosius kolegas išbandyti savo jėgas ir profesionalumą 2-ajame<br />
Lietuvos Jaunųjų virėjų konkurse, kuris vyks 2009 m. lapkričio 27 d. Šiaurės<br />
šalių maisto kultūros dienų Lietuvoje „Šiaurės skonis“ metu.<br />
Jaunųjų virėjų konkurso finale dalyvaus 9 virėjai (amžius iki 28 metų),<br />
sėkmingai įveikę atrankos turą.<br />
Virėjai, pretenduojantys dalyvauti konkurse, iki 2009-11-20 dienos 17<br />
val. privalo atsiųsti LRVVK asociacijai el. paštu, paštu arba pristatyti į LR-<br />
VVKA būstinę savo konkursinių patiekalų nuotraukas su receptūromis ir<br />
technologijos aprašymais (patiekalus konkursui bus galima tobulinti) bei<br />
savo portretinę nuotrauką. Apie atrankos rezultatus (ar pateko į konkursą)<br />
kandidatai 2009-11-23 dieną bus informuoti asmeniškai, rezultatai<br />
bus paskelbti LRVVK asociacijos tinklapyje<br />
www.lrvvk.lt. Pretendentus atrinks<br />
kompetentinga nepriklausomų ekspertų<br />
komisija.<br />
Konkurso metu virėjai per 2,5 valandos<br />
privalės pagaminti po 4 porcijas patiekalų,<br />
panaudodami privalomus produktus:<br />
šaltąjį užkandį, būtinai naudojant jūrų<br />
šukutes; karštąjį patiekalą, būtinai panaudojant<br />
plekšnės filė.<br />
Konkurso patiekalai privalo būti pagaminti<br />
Šiaurės šalių (danija, Suomija, Islandija,<br />
Švedija, Norvegija) virtuvių mo-<br />
InformacIja<br />
tyvais. Pagrindiniais privalomais produktais (jūrų šukutėmis ir plekšnės filė)<br />
dalyviai bus aprūpinami.<br />
Konkurso finale jaunųjų virėjų darbus kartu su kitais komisijos nariais<br />
vertins vienas iš žymiausių Šiaurės šalių virėjų Michael Bjorklund – geriausias<br />
1997 metų Suomijos virėjas ir geriausias 2000 metų Švedijos virėjas.<br />
Konkurso organizatorius – Lietuvos restoranų vyriausiųjų virėjų ir konditerių<br />
asociacija (LRVVKA).<br />
Partneriai: Šiaurės ministrų tarybos biuras Lietuvoje, Šiaurės šalių ambasados<br />
Lietuvoje, viešbutis „Reval Hotel Lietuva“.<br />
Informacija teikiama tel. (8 5) 2723171, 8 611 26658, el. p. info@lrvvk.<br />
lt, www.lrvvk.lt<br />
190x130_LIT_Restoranu#2F34.indd 1 15.09.2009 14:34:54 Uhr<br />
restoranų <strong>verslas</strong> 3/2009 37
Change language