Wat noemen we verbrede landbouw - LEI

Figuur 2.1 Structuur van rurale ontwikkeling op het niveau van het
Bron: Van der Ploeg et al. (2002), p. 12.
agrarische bedrijf
Deze integrale benadering van het agrarische bedrijf als rurale onderneming
brengt met zich mee dat alle activiteiten die ontwikkeld zijn vanuit het agrarische
bedrijf, worden beschouwd als een bijdrage aan het verbreden van de functies
van het agrarische bedrijf (in de zin dat gebruik wordt gemaakt van de multifunc
tionele eigenschappen van het bedrijf). Er wordt dus geen afbakening gehan
teerd tot activiteiten die 'niet gerekend worden tot voedsel of
sierteeltproductie', zoals bij de definitie van Bruins et al. (2004). De gevolgen
hiervan zijn dat een groot aantal activiteiten kan worden toegerekend tot ver
breding, zoals:
- kwaliteitsproductie (ambachtelijke producten);
- direct marketing (verkorting van ketens tussen consumenten en producen
ten);
- natuur en landschapsbeheer (integratie van het beheer van de groene ruim
te met het beheer van het agrarische bedrijf);
- thuisverwerking;
- agrotoerisme (het aanbieden van vrije tijdsbesteding op het platteland);
- biologische productie (als transitie in het landbouwsysteem);
- nieuwe economische activiteiten;
- nonfoodproductie;
25