Wat noemen we verbrede landbouw - LEI

72
lend (breder) databestand moeten worden opgezet om een representatief beeld
naar voren te halen over streekproductie als verbredingsactiviteit.
Boerenverstand Consultancy is op dit moment betrokken bij het opzetten
van een streekproductenhandelsbedrijf. Ter voorbereiding van de bedrijfsorga
nisatie is Boerenverstand een databestand aan het opbouwen met alle mogelijk
streekproducten in Nederland. In overleg met Boerenverstand is het mogelijk
gebleken om de informatiebehoefte voor de monitor grotendeels te dekken met
de informatie die wordt verzameld in de database. Wellicht kan om een combi
natie gemaakt worden tussen de database die beschikbaar is vanuit SPN en de
werkzaamheden die Boerenverstand kan leveren in construeren van een landelijk
dekkende database voor streekproductie en verbrede landbouw. In het belang
van de continuïteit van de beschikbaarheid van de data voor de monitor is het
aan te bevelen voor LNV, als opdrachtgever voor de monitor, deze database
onder te brengen bij een onafhankelijke instantie.
7.6 Conclusie en aanbevelingen
Een monitor kan een belangrijke bijdrage leveren aan de ontwikkeling van de
streekproductensector. Waardevolle informatie voor de sector zijn gegevens
over inkomensbijdrage, ingezette arbeid, gebruikte afzetkanalen en grondstofvo
lumes aan grondstoffen die in het product verwerkt kunnen worden.
Voordat een monitor voor streekproductie op kan worden gezet, moet over
volgende punten nagedacht en een beslissing genomen worden:
- afbakening
Streekproducten worden in verschillende vormen afgezet, van kleinschalig
huisverkoop tot contractproductie voor voedselverwerkers. Een mogelijk af
bakening is om alleen die streekproducten mee te nemen waarbij de onder
nemer zelf of in een kleinschalig samenwerkingsverband (gedeeltelijk) verant
woordelijk is voor verwerking en afzet van producten, gebaseerd op grond
stoffen van zijn/haar agrarische gezinsbedrijf;
- categorisatie
Het aanbod van streekproducten varieert van ruwe grondstoffen tot meer
voudig samengesteld product. Aanbevolen wordt om een aantal productca
tegorieën te definiëren, bijvoorbeeld AGF, vlees(producten), zuivel, drank/
sap, broodbeleg/compotes, smaakmakers;