Sociaal aan de slag met voedseloverschotten - Vlaanderen.be
Sociaal aan de slag met voedseloverschotten - Vlaanderen.be
Sociaal aan de slag met voedseloverschotten - Vlaanderen.be
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
Het FAVV heeft een niet-limitatieve lijst opgesteld van levensmid<strong>de</strong>len die door voedselbanken<br />
en an<strong>de</strong>re voedselhulpinitiatieven kan gebruikt wor<strong>de</strong>n als richtsnoer bij het <strong>be</strong>oor<strong>de</strong>len<br />
van <strong>de</strong> houdbaarheid van levensmid<strong>de</strong>len, eens <strong>de</strong> datum van minimale houdbaarheid is<br />
<strong>be</strong>reikt of overschre<strong>de</strong>n. In <strong>de</strong> lijst wor<strong>de</strong>n <strong>de</strong> levensmid<strong>de</strong>len on<strong>de</strong>rver<strong>de</strong>eld in 4 categorieën<br />
g<strong>aan</strong><strong>de</strong> van zeer lang houdbaar tot kort houdbaar. Er wordt een inschatting gemaakt van<br />
hoe lang een levensmid<strong>de</strong>l nog kan ver<strong>de</strong>eld wor<strong>de</strong>n na het verstrijken van <strong>de</strong> datum van<br />
minimale houdbaarheid (THT). Deze termijn is echter louter indicatief, er dient steeds geval<br />
per geval een inschatting te wor<strong>de</strong>n gemaakt. Indien er re<strong>de</strong>nen zou<strong>de</strong>n <strong>be</strong>st<strong>aan</strong> om <strong>aan</strong> te<br />
nemen dat levensmid<strong>de</strong>len mogelijk niet meer geschikt zijn voor consumptie, kunnen <strong>de</strong>ze<br />
in geen geval nog wor<strong>de</strong>n ver<strong>de</strong>eld. Men moet uiteraard ook steeds kunnen garan<strong>de</strong>ren dat<br />
<strong>de</strong> <strong>be</strong>waaromstandighe<strong>de</strong>n en <strong>de</strong> kou<strong>de</strong>keten wor<strong>de</strong>n gerespecteerd en dat <strong>de</strong> verpakking<br />
ongeschon<strong>de</strong>n is.<br />
vOOr DE LIjST, zIE:<br />
www.favv.<strong>be</strong>/levensmid<strong>de</strong>len/omzendbrieven/ Omzendbrief <strong>met</strong> <strong>be</strong>trekking tot <strong>de</strong> interpretatie<br />
van houdbaarheidsdata bij <strong>de</strong> ver<strong>de</strong>ling van levensmid<strong>de</strong>len door voedselbanken en charitatieve instellingen<br />
– 4 <strong>de</strong>cem<strong>be</strong>r 2012<br />
Producten <strong>met</strong> een uiterste consumptiedatum (TGT) mogen na <strong>de</strong>ze datum in geen geval<br />
nog wor<strong>de</strong>n <strong>aan</strong>vaard of ver<strong>de</strong>eld, <strong>aan</strong>gezien het hier gaat om zeer <strong>be</strong><strong>de</strong>rfelijke levensmid<strong>de</strong>len<br />
en er zich na die datum een risico voor <strong>de</strong> volksgezondheid kan voordoen. Dergelijke<br />
producten <strong>met</strong> een overschre<strong>de</strong>n uiterste consumptiedatum wor<strong>de</strong>n volgens het koninklijk<br />
<strong>be</strong>sluit van 3 januari 1975 scha<strong>de</strong>lijk verklaard.<br />
bELANgrIjk<br />
Indien men producten bij het voedselinitiatief wil invriezen, moet men over een vriesinstallatie <strong>be</strong>schikken<br />
<strong>met</strong> voldoen<strong>de</strong> capaciteit. Verse producten die in hun oorspronkelijke verpakking wor<strong>de</strong>n<br />
ingevroren om als dusdanig <strong>aan</strong> <strong>de</strong> consument te verstrekken, moeten ten laatste <strong>de</strong> dag voor <strong>de</strong> TGT<br />
wor<strong>de</strong>n ingevroren en voorzien van een invriesdatum en <strong>de</strong> vermelding ‘na ontdooiing onmid<strong>de</strong>llijk<br />
verbruiken’.<br />
<strong>Sociaal</strong><br />
<strong>aan</strong> <strong>de</strong> <strong>slag</strong><br />
<strong>met</strong> <strong>voedseloverschotten</strong>.<br />
59
Change language