Sociaal aan de slag met voedseloverschotten - Vlaanderen.be
Sociaal aan de slag met voedseloverschotten - Vlaanderen.be
Sociaal aan de slag met voedseloverschotten - Vlaanderen.be
You also want an ePaper? Increase the reach of your titles
YUMPU automatically turns print PDFs into web optimized ePapers that Google loves.
gOOD prAcTIcE #4<br />
72<br />
“Is het voldoen<strong>de</strong> dat mensen in<br />
armoe<strong>de</strong> voedselhulp krijgen en<br />
dat ze niet van honger omkomen<br />
of moeten we ver<strong>de</strong>r g<strong>aan</strong> en ook<br />
werken <strong>aan</strong> <strong>de</strong> kwestie van eigen<br />
keuze bij voedselconsumptie - en<br />
overigens bij consumptie over het<br />
algemeen- dus ook werken <strong>aan</strong><br />
het plezier van consumptie? Keuze<br />
en plezier van <strong>de</strong> consumptie als<br />
noodzakelijke voorwaar<strong>de</strong>n om<br />
echt het gevoel te heb<strong>be</strong>n iemand te<br />
zijn, een levend wezen, een waardig<br />
wezen. Door <strong>de</strong>ze vraag te stellen,<br />
vragen we naar <strong>de</strong> aard van armoe<strong>de</strong><br />
en sociale uitsluiting. Is armoe<strong>de</strong><br />
alleen van inkomsten <strong>be</strong>roofd zijn,<br />
of moeten we -samen <strong>met</strong> sommige<br />
economen- in overweging nemen dat<br />
armoe<strong>de</strong> ook en vooral is: van echte<br />
vrijheid te wor<strong>de</strong>n <strong>be</strong>roofd? „<br />
Gérard Gasselin, eerste voorzitter van<br />
ANDES<br />
In een studie werd <strong>aan</strong>getoond dat <strong>de</strong> mensen die bij <strong>de</strong> sociale krui<strong>de</strong>niers voedsel kopen,<br />
veel gezon<strong>de</strong>r g<strong>aan</strong> eten. Ze eten meer en vaker vers fruit en groenten.<br />
Dezelf<strong>de</strong> studie toont ook <strong>aan</strong> dat <strong>de</strong> kookateliers die door <strong>de</strong> sociale krui<strong>de</strong>niers wor<strong>de</strong>n<br />
<strong>aan</strong>gebo<strong>de</strong>n zowel evenwichtige voeding <strong>be</strong>vor<strong>de</strong>ren als <strong>de</strong> sociale integratie van <strong>de</strong> <strong>de</strong>elnemers.<br />
Al heeft <strong>de</strong> grotere <strong>be</strong>taalbaarheid van groenten en fruit geleid tot een toename<br />
van <strong>de</strong> consumptie, toch blijft die nog steeds ruim on<strong>de</strong>r <strong>de</strong> <strong>aan</strong><strong>be</strong>veling van ten minste<br />
5 vruchten en groenten per dag. Immers, buiten <strong>de</strong> <strong>be</strong>taalbaarheid, spelen nog een <strong>aan</strong>tal<br />
aspecten mee: gebrek <strong>aan</strong> culinaire vaardighe<strong>de</strong>n, on<strong>be</strong>kendheid <strong>met</strong> <strong>de</strong> producten, gebrek<br />
<strong>aan</strong> motivatie om te winkelen, te koken of te tafelen, voorkeur voor vette en suikerhou<strong>de</strong>n<strong>de</strong><br />
producten… De kookateliers en an<strong>de</strong>re <strong>be</strong>gelei<strong>de</strong>n<strong>de</strong> maatregelen zijn dan ook<br />
<strong>be</strong>langrijk opdat mensen in armoe<strong>de</strong> ten volle van het nieuwe <strong>aan</strong>bod kunnen genieten en<br />
gezond eten.<br />
3. plAnnen voor <strong>de</strong> toekomst?<br />
In het verleng<strong>de</strong> van <strong>de</strong> werking rond vers en gezond voedsel, <strong>be</strong>sloot A.N.D.E.S. om een<br />
eigen landbouw<strong>be</strong>drijf op te zetten. Zo zullen <strong>de</strong> kosten voor <strong>de</strong> <strong>aan</strong>koop van groenten<br />
en fruit dalen terwijl er bijkomen<strong>de</strong> tewerkstelling kan wor<strong>de</strong>n gecreëerd. Eind 2010 werd
Change language