Melkveevoeding - Luc Pauwels

Niettegenstaande een groot verschil in celstofgehalte tussen perspulp en bieten, kon voor beide voedermiddelen
eenzelfde SW van 1,05 per kg DS afgeleid worden.
Persdraf onderscheidt zich van klassieke draf door een hoger DS-gehalte en een kleinere deeltjesgrootte. Door dit
laatste werd voor persdraf een lagere SW afgeleid.
In grenssituaties inzake structuurvoorziening kan het zinvol zijn stro of natriumbicarbonaat (NaHCO 3 ) te verstrekken.
Natriumbicarbonaat is direct effectief om de pens-pH te normaliseren. Stro daarentegen verhoogt de pH via
een verhoogde speekselsecretie door een toegenomen kauwactiviteit. Daarenboven kan stro de pensmotoriek stimuleren
wanneer deze suboptimaal was. Derhalve zou stro de voorkeur genieten wanneer het rantsoen te weinig
vezelig materiaal (prik) bevat. Meerdere onderzoeken wezen op een verhoogde passagesnelheid door toevoeging
van NaHCO 3 . Dit verklaart waarom NaHCO 3 geregeld een gunstig effect heeft op de voederopname, en
ook soms op de melkproductie. Bij hittestress wordt een lagere pH van de pensinhoud vastgesteld. Daarom dient
supplementatie met NaHCO 3 bij hittestress eerder dan bij normale temperaturen overwogen te worden.
Men kan stellen dat de SW van KV (grondstoffen) de resultante is van enerzijds (positief) het bufferend vermogen
via de kauwactiviteit en anderzijds (negatief) het verzurend effect. Het verzurend effect werd bestudeerd aan de
hand van de afbraaksnelheid van de droge stof in de pens en de in vitro pH-daling van een pensvocht/bufferoplossing
waaraan 1 g van het testvoeder werd toegevoegd. De DS-afbraakcurven van enkele grondstoffen zijn
weergegeven in figuur 2.2.
Uit deze figuur blijkt bijvoorbeeld dat tarwe en maniok veel sneller in de pens worden afgebroken dan maïs en
sojapellen. Hierdoor zullen deze eerste eerder aanleiding geven tot pensverzuring en krijgen deze bijgevolg een
lagere structuurwaarde toegekend.
35