Melkveevoeding - Luc Pauwels

Voorwoord
De melk- en de zuivelsector zijn belangrijke sectoren in de landbouw. Dit heeft in de eerste plaats te maken met
een eindproductiewaarde van in totaal 549 miljoen euro (bron: landbouwrapport 2005) of 12% van de totale
brutoproductiewaarde van de Belgische land- en tuinbouw.
De voederkosten van het melkvee bedragen meer dan 50% van de kostprijs van de melk. Het is dus duidelijk dat
een oordeelkundige voeding grote aandacht verdient. Lage voederkosten per eenheid product kunnen slechts gerealiseerd
worden als de voeding aangepast is aan de behoeften van het dier. Om dit te bereiken is er inzicht en
kennis nodig over de belangrijke onderdelen van de melkveevoeding. Het betreft o.a. de behoeften van het dier,
de opneembaarheid van de voedermiddelen, de samenstelling en voederwaarde van voedermiddelen, het opmaken
van rantsoenen, enz. De laatste jaren is er op wetenschappelijk vlak ook nieuwe kennis verworven. Nieuwe
routinematige bepalingen via de melk (bv. ureum) en een structuurwaarderingssysteem zijn in praktijk gebracht.
Dit geeft de melkveehouder bijkomende handvaten voor een betere en meer uitgebalanceerde voeding.
Er is gepoogd om het essentiële van deze kennis, op een bevattelijke manier, in deze brochure weer te geven.
Deze brochure is een volledige herwerking van de vroegere brochures Melkveevoeding (uitgegeven door het
ex-Ministerie van Landbouw). Deze herwerking is gebeurd door Prof. D. De Brabander en Dr. S. De Campeneere
van het ILVO-DIER.
3