Nr. 3 - 2018

Suiker, koffie en geraffineerde producten
zijn onvriendelijk voor de pancreas
Hoe vermijd je
suikerziekte?
De buikspeekselklier, pancreas of alvleesklier zijn verschillende
benamingen voor een eerder kleine, maar
daarom niet minder belangrijke klier die zich in de
buik ter hoogte van de navel in het lichaam bevindt. Haar rol
wordt vaak enkel met het ontstaan van suikerziekte verbonden,
maar ze heeft een nog veel grotere functie dan velen
zouden denken. Ze scheidt verschillende enzymen en hormonen
af, waarvan insuline wel de bekendste is en die verantwoordelijk
is voor de suikerstofwisseling in het lichaam.
de pancreas afhankelijk. Als er
wat hapert met de productie van
insuline, ben je diabetespatiënt en
dat kan je beter voorkomen dan
genezen, want dikwijls worden deze
patiënten afhankelijk van uitwendige
toediening van insuline.
In de symptomen van suikerziekte
bestaat een grote variatie en er zijn
zowel patiënten die een hypoglycemie
als een hyperglycemie hebben,
m.a.w. een tekort of een teveel aan
bloedsuiker. In elk geval moeten
deze patiënten de raad krijgen zo
gezond en zo natuurlijk mogelijk te
eten. Geraffineerde producten zijn
niet het beste, voor niemand, maar
zeker niet voor suikerpatiënten.
Ze moeten wel zorgen voor een
voeding die rijk is aan vitaminen en
mineralen. Normaal zit dat uitgebreid
in groenten en daarmee hebben
ze doorgaans geen probleem,
maar ook in vruchten en hiermee
moeten ze voorzichtig zijn en hun
behandelende arts om advies vragen,
hoeveel ze van deze vruchten
mogen eten en welke.
Geen snel opneembare suikers
Waar een patiënt die gezond wil
blijven, of iemand die al last heeft
met de pancreas beslist moet op
letten, is het vermijden van snel
opneembare suikers. Witte suiker,
dextrose en glucose moeten worden
vermeden. Daarentegen de suikers
uit volkorenproducten, zetmeel
in hun natuurlijke vorm en vruchtensuikers
uit vruchten zijn daarentegen
wel aan te bevelen voor wie
nog gezond is en dat wil blijven.
Als te weinig of geen insuline meer
wordt afgescheiden in de eilandjes
van Langerhans, dan krijg je te
maken met suikerziekte of diabetes
waarbij diabetisch coma uiteindelijk
kan leiden tot de dood. Het is dus
wel een heel belangrijk orgaan en
we doen er goed aan er zorg voor
te dragen. Een gezonde leefgewoonte
is de beste manier om ook
de pancreas gezond te houden.
Selenium blijkt daarin van wezenlijk
belang te zijn.
Voorzichtig
De pancreas heeft een belangrijke
functie in ons lichaam.
De hele suikerstofwisseling is van
12 SANA nr 63 SANA nr 63 13