Villa d'Arte edition 2 - 2022

onder redactie van claudia koopman | hotelnieuws
Bepaald geen straf
Hotel Wilmina, Berlijn
Het uitnodigende Hotel Wilmina met 44 kamers, ontworpen
door de Berlijnse architecten Grüntuch Ernst, was ooit een
vrouwengevangenis. Op de in elkaar overlopende binnenplaatsen
zorgen metershoge bomen en heesters, heggen en klimplanten
voor een groene oase. De kamers variëren van zeer knus
(11 m 2 ) tot de royale Garden Loft (75 m 2 ). Alle kamers combineren
historische authenticiteit met moderne luxe en comfort.
Restaurant Lovis zit verscholen in de luchtsluis van de gevangenis.
Hier zet chef Sophia Rudolph de hedendaagse Duitse
keuken op de kaart door een herinterpretatie van traditionele
gerechten met de nadruk op seizoens- en streekproducten.
Vanaf € 164 p.n. | wilmina.com
Urban retreat
Inhabit, Paddington, Londen
Van het Scandinavisch geïnspireerde ontwerp en tot het met
planten gevulde atrium en de bibliotheek: bij Inhabit in Paddington
staat welzijn hoog in het vaandel. Het pet-friendly
stadshotel is gevestigd in een zestal Georgische herenhuizen en
gelegen in een groen deel van de historische wijk. Vloeren van
Engelse kalksteen geven een gevoel van duurzaamheid, terwijl
plantenbakken gevuld met rozemarijn en tijm voor natuurlijke
aromatherapie zorgen. In samenwerking met Culture A bevat
het kunstprogramma opkomende en gevestigde namen. Het op
Californische leest gestoelde restaurant Yeotown serveert voeding
in harmonie met Inhabits visie op wellness, met een menu
met plantaardige gerechten en verse koudgeperste sappen.
Vanaf € 195 p.n. | inhabithotels.com
Leven als een hertog
Grand Hotel Duchi d’Aosta, Triëst
Gelegen aan het mooiste plein van Triëst – het Piazza Unità
d’Italia – in een gebouw dat al in de vierde eeuw een herberg
was, kijkt het Grand Hotel Duchi d’Aosta uit over de Middellandse
Zee. Dit historische vijfsterren boutiquehotel, onlangs toegetreden
tot Relais & Chateaux, heeft 42 kamers. In restaurant
Harry’s Piccolo laten chef-koks Matteo Metullio en Davide De
Pra, beloond met twee Michelinsterren, de schatten van deze
Italiaanse regio zien, grenzend aan Slovenië en Kroatië. Het hotel
combineert het plezier van de fijnproever met de zomerse
genoegens van een resort in de Maxi’s Beach Club, gelegen op
slechts twintig minuten met de pendelbus in natuurreservaat
Falesie di Duino.
Vanaf € 265 p.n. | duchidaosta.com
61