Create successful ePaper yourself
Turn your PDF publications into a flip-book with our unique Google optimized e-Paper software.
Matglede med ELIXIA, i samarbeid med<br />
Små knep<br />
for et sunnere kosthold<br />
Nytt år og nye muligheter! De første månedene etter nyttår, og rett etter påske,<br />
er avgjort høysesong for å leve sunnere og å gå ned i vekt.<br />
Tekst: Vibeke bugge Foto: karina rønning / matPrat, opplysningskontoret for egg og kjøtt<br />
De aller fleste kjenner hvor skoen trykker når<br />
man skal legge om kostholdet, men jeg tror<br />
det kan være en god start å kutte ned på antall<br />
«kosedager»! Mens det tidligere var rundt 60<br />
«kosedager» i året, har vi utvidet antall dager<br />
hvor vi unner oss litt ekstra, til nærmest å være<br />
like <strong>of</strong>te som antall hverdager. Tidligere handlet<br />
det om lørdagsgodterier, men for mange er nå<br />
helgen utvidet til å vare fra fredag til søndag.<br />
Legger du til «lillelørdag» på onsdag, er det<br />
plutselig flere dager hvor du unner deg noe<br />
ekstra godt, enn hverdager.<br />
Tallerkenknep og porsjonsstørrelser<br />
Takket være industrien som har gjort porsjonene<br />
større, har vi også fått et unaturlig syn på hva<br />
som er normal størrelse. Før var det vanlig med<br />
en colaflaske på 0,25 liter, – nå selges det knapt<br />
mindre flasker enn halvlitere. Prisen er også<br />
betydelig lavere dess større «porsjoner man<br />
kjøper». Kiloprisen for en liten melkesjokolade<br />
(24 gram) er 312,50 kroner, men tar du en stor<br />
Se<br />
oppskrifter<br />
på neste<br />
side!<br />
plate på 200 gram, betaler du 149,50 kroner. Man<br />
kan sikkert diskutere om det er dyrt å leve sunt,<br />
men det er uten tvil billig å leve usunt!<br />
Det samme gjelder størrelsen på glass og<br />
serviser. Har du lagt merke til det? Fra rundt<br />
1950–tallet da vanlig tallerkenstørrelse var 14,5<br />
cm i diameter, har den økt til å være 20 cm i<br />
dag. Dette gir et visuelt bedrag av at en porsjon<br />
som egentlig er normal i størrelse, nå ser liten<br />
ut!<br />
Er du glad i et glass vin, kan det lønne seg<br />
å bruke gamle glass! Da ser en enhet (150<br />
ml) ut som en raus skjenk, men bruker du de<br />
store flotte glassene som er vanlige i dag ser<br />
samme mengde litt gjerrig ut… Noe å tenke på,<br />
ettersom også «pappvin» blir stadig vanligere.<br />
Apropos porsjonsstørrelser<br />
Et av helsemyndighetenes kostråd handler om<br />
å begrense inntaket av rødt kjøtt (kjøtt fra svin,<br />
storfe og lam) til 500 g ferdig tilberedt vare i uka.<br />
Det tilsvarer faktisk 700–750 g råvare. I praksis<br />
matglede<br />
Her følger en oversikt over hvor mye energi/<br />
kcal du faktisk forbrenner ved 30 minutters<br />
hverdagsaktiviteter eller litt mer fysiske aktiviteter:<br />
type aktivitet<br />
i 30 min<br />
kvinne 62 kg<br />
Kcal forbrukt<br />
Sitte stille 39 51<br />
Skrive på PC 51 66<br />
Gjøre rent 114 138<br />
Gå i trapper 279 360<br />
Klippe plen 207 270<br />
Vaske bil 129 171<br />
Aerobics 192 246<br />
Fotball 255 327<br />
Styrketrening 159 204<br />
Golf 159 204<br />
Gå i skogen 153 198<br />
Jogge rolig 252 327<br />
Løpe fort 486 588<br />
Skigåing<br />
(middels tempo)<br />
267 342<br />
Sykling i turfart 120 153<br />
Svømming (bryst) 300 390<br />
mann 80 kg<br />
Kcal forbrukt<br />
vil dette si at du kan spise 100 g kjøttpålegg<br />
og fire middager med kjøtt per<br />
uke, forutsatt normal<br />
porsjonsstørrelse på<br />
150 g! Spiser du<br />
større porsjoner<br />
med kjøtt blir<br />
det også færre<br />
kjøttmiddager.<br />
VIBEKE BUGGE er<br />
ernæringsfysiolog<br />
ved MatPrat, Opplysningskontoret for<br />
egg og kjøtt. Som matrådgiver er hun opptatt<br />
av å ivareta kjøtt og egg i et ernæringsmessig<br />
perspektiv.<br />
13
Change language