Jul - Coop

Ved servering tas stuffingen ut av kalkunenog serveres som tilbehør til middagen.KalkunSlik tilbereder du kalkunen med velsmakende stuffingerPlanlegging:Tin kalkun i kjøleskap for beste resultat.Det tar gjerne 2 døgn, så planlegg kalkunmiddagenI god tid.Kryddertips:Kjøp en deilig grillrub å krydre kalkunenmed! Rub finnes i mange forskjelligesmaker.Steketips:Ved steking av hel kalkun så begynnerman å steke fuglen på høy temperatur,225 °C. Det er for at fuglen skal få penfarge. Etter ca. 30 minutter reduserestemperaturen til 150 - 175 °C, ogkalkunen får steke ferdig. Å steke en helkalkun tar gjerne 2 timer. Man beregnerca. 30 minutters steketid per kilo kjøtt.Stuffing med ris, tørket frukt og nøtter1 gul løk, hakket4 hvitløkfedd i skiverSmør til steking4 dl ris, kokt200 g tørkede aprikoseri terninger100 g sviskerFruktstuffing2 appelsiner2 epler2 rødløk4 porsj. 20 min Ganske enkel100 g nøtter, hakkede1 sitron, saft og revet skall1 ts malt kanel1 ts malt kardemomme1 ts malt ingefærSalt og pepper4 porsj. 20 min Enkel100 g rosiner4 kvaster rosmarin1. Surr løk og hvitløk i smør til det erblankt.2. Tilsett resten av ingrediensene ogkrydre med salt og pepper. Blandgodt sammen.3. Fyll kalkunen med stuffingen. Syev. igjen fuglen med stekesnor.1. Vask appelsinene nøye, gjernemed zalo og vaskesvamp.2. Skjær appelsiner, epler og rødløki båter og bland sammen medrosiner og rosmarin i en bolle.3. Fyll fuglen, og sy ev. igjen medstekesnor.Coop Medlem 31