Jul - Coop

JulLike sikkert som at snøen faller på snaufjellet, preger julenspisebordene i desember. Sprø ribbe, pinnekjøtt og salt torsktett fulgt av tente lys, engler og julestjerner. En lun atmosfære,krydret med selskap av familie og venner rundt et borddekket med våre norske tradisjoner.Juleribben4 porsj. 180 minLitt mer avansertFOTO: Ann Kristin Engebakken , InkognitoSTYLING: Marte StårvikTEKST: Erik Mathisen1 kg ribbe medruter i svorenSalt og pepper3 dl vann800 g poteter4 dl rødkål1 pose sjysaus2 epler i båter1 dl svisker1. Gni svoren godt inn med salt, og krydremed litt pepper. Dette kan gjøres dagen førribben skal stekes. Hell vannet i en ildfastform og legg i ribben med svoren ned. Dekkmed aluminiumsfolie og stek midt i ovn på225 °C i 30 min.2. Ta ut ribben og senk varmen til 175 °C.Ta av folien og snu ribben. Legg eventuelt.en liten tallerken under ribben slik at fettetrenner fra svoren og blir sprø. Stek ribbenvidere midt i ovn i ca. 2 timer. Mot sluttenav steketiden økes temperaturen til 250 °Cog ribben flyttes opp mot grillen, da får duen sprø svor. Men pass på så ikke ribben blirbrent!3. Kok potetene og varm rødkålen. Lagsausen som anvist på pakken. Ha littav stekesjyen fra ribben i sausen. Stekeplebåter i litt ribbefett, vend i sviskene.Skjær opp ribben og servér.VIDEOTIPS: Se hvordandu tilbreder juleribbenpå coop.no/juleribbeCoop Medlem 9