A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy

A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA DE CORTE NO BRASIL
Fazendo uma análise dos dados de produção de carne de frango, de 1994 a 1999, a
China foi o país campeão de crescimento com taxas anuais de 5,62%, contra 5,58% do
Brasil. Sendo que o crescimento acumulado do período foi de 46,66% para a China, e
46,29% para o Brasil. Para se ter uma idéia do crescimento da produção brasileira, os EUA
no mesmo período cresceu com taxas anuais de 3,18% e acumulou um crescimento de
24,5%.
GRÁFICO 2 – Produção de Carne de Frango, 1.000t, 1994-1999, por País: os 6
Maiores.
16.000
14.000
12.000
10.000
8.000
6.000
4.000
2.000
0
1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000*
Estados Unidos China Brasil
México França Reino Unido
* Previsão
Fonte: Dados obtidos in APA (2000). Elaboração do Autor
A participação do frango de corte na mesa do consumidor cresce a taxas de 8,08%
ao ano a partir da década de 70, acumulando um crescimento no consumo per capita, no
período de 1970 a 1999, em 930,4%. Para se ter uma noção da dimensão desse crescimento,
o consumo acumulado per capita de ovos, de carne de bovino e de suíno para o mesmo
período foi de 45,9%, 52,2% e 11,1%, respectivamente, conforme apresentado na Tabela 3.
Levy Rei de França
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