A EVOLUÇÃO DA BASE TÉCNICA DA AVICULTURA ... - Blog do Levy
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A <strong>EVOLUÇÃO</strong> <strong>DA</strong> <strong>BASE</strong> <strong>TÉCNICA</strong> <strong>DA</strong> <strong>AVICULTURA</strong> DE CORTE NO BRASIL<br />
de uma fonte de proteína de alta qualidade e relativamente barata, diminuin<strong>do</strong> o custo das<br />
rações.<br />
A quarta fase foi o uso da programação linear no cálculo de rações de mínimo custo.<br />
O computa<strong>do</strong>r facilitou o cálculo de rações equilibradas com bastante eficiência e rapidez.<br />
Este fato permitiu que houvesse mudanças pequenas nas fórmulas das rações, em função da<br />
matéria prima disponível e os seus preços.<br />
Para PERES & MARQUES (1988), a avicultura industrial se diferenciou das demais<br />
no uso da programação linear para o cálculo de suas rações, de maneira que se considera<br />
impossível balancear uma ração para aves sem utilização deste instrumento de pesquisa<br />
operacional. Mesmo antes da disseminação <strong>do</strong> uso <strong>do</strong>s microcomputa<strong>do</strong>res, já existiam<br />
programas “fecha<strong>do</strong>s” de cálculo de rações, especialmente para aves. Estes programas eram<br />
utiliza<strong>do</strong>s nas fábricas de rações, sen<strong>do</strong> de uso relativamente fácil, embora de alto custo.<br />
Por serem fecha<strong>do</strong>s, a introdução de novos tipos de restrições ficava dificultada ou mesmo<br />
impossibilitada em alguns casos.<br />
Várias instituições brasileiras também contribuíram para a evolução da nutrição das<br />
aves. A Universidade Federal de Viçosa 15 foi a primeira na determinação das exigências<br />
nutricionais de aves e suínos bem como na digestibilidade e disponibilidade <strong>do</strong>s nutrientes<br />
de alguns alimentos. Em 1983 sob coordenação <strong>do</strong> professor ROSTAGNO, é lançada a<br />
primeira publicação brasileira sobre composição de alimentos e exigências nutricionais de<br />
aves e suínos. Nesta época a tecnologia de formulação de rações era baseada em<br />
informações de composição de alimentos e de exigências nutricionais estabelecidas no<br />
exterior, principalmente nos EUA e na Europa.<br />
15 Desde o início da década de 70 que a Universidade Federal de Viçosa iniciou uma série de trabalhos de<br />
experimentação e pesquisa, visan<strong>do</strong> construir, com da<strong>do</strong>s obti<strong>do</strong>s no país, uma tabela de composição de<br />
alimentos e de exigências nutricionais de aves e suínos. A quase totalidade <strong>do</strong>s da<strong>do</strong>s já tinha si<strong>do</strong> publicada,<br />
principalmente para a comunidade técnica e científica nacional da época, através de artigos científicos,<br />
dissertações de Mestra<strong>do</strong>, teses de Doutora<strong>do</strong> e de comunicações em encontros e congressos (ROSTAGNO et<br />
alli, 1983).<br />
<strong>Levy</strong> Rei de França<br />
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