Cinésio Silva-TMEM.pdf - Universidade Aberta

A população medieval portuguesa no século XIII, também era grande comedora de
pão, e esse facto parece reflectir-se de forma muito evidente nos dados que temos para as
paróquias em 1220 e freguesias em 1258 28 , demonstrando quão grande era o consumo de pão.
O centeio foi o cereal mais utilizado conforme as citações existentes nas documentações.
Conhecia-se vários tipos de “pão”, e as fontes confirmam este panorama para as terras de
28 Ibidem.
III-
IV-
17